Японо-норвежестый кухонник.

Циркач

Старожил

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 7908
Картина маслом!..

Циркач club Старожил

	Японо-норвежестый кухонник. « : 28 Марта 2011, 10:06:01 »

Сейчас думаю, а чего же я раньше не сделал такой ножик?.. Исключительно удобный в работе!
200х33х2
40х13 от Бориса. Спуски в ноль.
(Супержелезка!)

Рукоять: кап клена (ничем не тонировался) сваренный в йодированной соли. Масло для полока.
Нержа, моренный дуб.
120х30х18

http://knives.com.ua/pic/096k/12/01p.jpg

Японо-норвежестый кухонник.

http://knives.com.ua/pic/096k/12/02p.jpg

Японо-норвежестый кухонник.

http://knives.com.ua/pic/096k/12/03p.jpg

Японо-норвежестый кухонник.

http://knives.com.ua/pic/096k/12/04p.jpg

Японо-норвежестый кухонник.

http://knives.com.ua/pic/096k/12/05p.jpg

Японо-норвежестый кухонник.


« Последнее редактирование: 28 Марта 2011, 10:26:38 от Циркач »	Записан

Чем крепче нервы, тем ближе цель!

vadim_bey

Гость

vadim_bey Гость

	Re: Японо-норвежестый кухонник. « Ответ #1 : 28 Марта 2011, 10:31:04 »

Форма прелесть. Отличный кухонник!
С покрытием не согласен. Чем не покрывай, намокнет. Намокнет - разбухнет - усядется - будет ступенька между металлом и деревом.

Для кухни, считаю, однородная рукоять нужна. Пусть себе усыхает в своём режиме.


	Записан

БЕЦИК

Старожил

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 3519

БЕЦИК club Старожил

	Re: Японо-норвежестый кухонник. « Ответ #2 : 28 Марта 2011, 10:42:17 »

Очень понравился кухонник

Рукоять должна быть очень удобной кивающий


	Записан

Циркач

Старожил

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 7908
Картина маслом!..

Циркач club Старожил

	Re: Японо-норвежестый кухонник. « Ответ #3 : 28 Марта 2011, 10:43:27 »

Цитата: vadim_bey от 28 Марта 2011, 10:31:04

С покрытием не согласен. Чем не покрывай, намокнет. Намокнет - разбухнет - усядется - будет ступенька между металлом и деревом.

Для кухни, считаю, однородная рукоять нужна. Пусть себе усыхает в своём режиме.

Рукоять сварена в масле. Деревяха , практически, стабилизирована. Куда ей мокнуть и разбухать?..
Сейчас живут на кухне ножики с рукоятями так же поваренными в масле. Товарищу сделал два - он их посудомоечную машину бросает. Живут. Смеющийся

Я это к тому, что если желание сделать такую же, но есть сомнения, то зря. Делай.

А разбухнуть и усохнуть может любая деревяха. Все зависит от степени обработки.


	Записан

Чем крепче нервы, тем ближе цель!

boris376

Старожил

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 2935

boris376 club Старожил

	Re: Японо-норвежестый кухонник. « Ответ #4 : 28 Марта 2011, 11:11:06 »

Хорош ножичек, себе такой или подобный хочу!

Полирнуть бы, сороковка хорошо смотрится!


	Записан

AKS

Старожил

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 1012

AKS Старожил

	Re: Японо-норвежестый кухонник. « Ответ #5 : 28 Марта 2011, 11:12:04 »

Классный кухонничек! Давно хотел попробовать сделать такую рукоять, к стати

Цитата: Циркач от 28 Марта 2011, 10:06:01

Исключительно удобный в работе!

это касается только одного клинка или рукояти тоже?
По поводу "неоднородной" рукояти - пропитывал дуб эпоксидкой - вот уже год почти работает на кухне активно, нареканий на усыхание и намокание пока нет. И еще два кухонничка моих у друзей трудятся - также нареканий нет. Думаю тоже, что все зависит от пропитки.


	Записан

С уважением, Сергей.

AKS

Старожил

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 1012

AKS Старожил

	Re: Японо-норвежестый кухонник. « Ответ #6 : 28 Марта 2011, 11:16:15 »

Цитата: boris376 от 28 Марта 2011, 11:11:06

Полирнуть бы, сороковка хорошо смотрится!

Да не совсем хороша полировка на кухонном ноже, на собственном опыте убидился. Прилипает все к нему, малость не удобно. По мне - сатин лучше!


	Записан

С уважением, Сергей.

Vadim_K

Старожил

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 3285

Vadim_K club Старожил

	Re: Японо-норвежестый кухонник. « Ответ #7 : 28 Марта 2011, 12:26:29 »

Паша, отличный кухонничек, очень понравился.
Рукоять так и просится в руку.


	Записан

Metrolog

Старожил

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 6069

Metrolog club Старожил

	Re: Японо-норвежестый кухонник. « Ответ #8 : 28 Марта 2011, 12:39:45 »

Прекрасно! Самый кухонный дизайн! Браво!


	Записан

С уважением. Метролог.

Циркач

Старожил

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 7908
Картина маслом!..

Циркач club Старожил

	Re: Японо-норвежестый кухонник. « Ответ #9 : 28 Марта 2011, 12:53:24 »

Цитата: boris376 от 28 Марта 2011, 11:11:06

Хорош ножичек, себе такой или подобный хочу!

Полирнуть бы, сороковка хорошо смотрится!

Не, Боря. Полировка не пойдет сюда. Уже убедился. Поцарапается так, что замахаешься заново полировать. А сатин тут быстро наводится - на ЛШМ изношенной 420-й лентой.

Цитата: AKS от 28 Марта 2011, 11:12:04

Классный кухонничек! Давно хотел попробовать сделать такую рукоять, к стати

Цитата: Циркач от 28 Марта 2011, 10:06:01

Исключительно удобный в работе!

это касается только одного клинка или рукояти тоже?

И клинка и рукояти. Во-первых - рукоять: норвеги нашли, на мой взгляд, самую оптимальную форму. А что касается клинка, то японы не зря считаются одними из лучших дизайнеров в области поварских ножей. Ножик очень удобный. Этот шеф делал исключительно под себя, под свою руку. Но вижу, что жена хватается за него чаще, чем за другие. Надо еще пару штук сделать разных размеров и форм.


	Записан

Чем крепче нервы, тем ближе цель!

Сержант

Старожил

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 1575

Сержант Старожил

	Re: Японо-норвежестый кухонник. « Ответ #10 : 28 Марта 2011, 13:00:14 »

Нюхом чую что рукоять очень удобная. А вот кончик клинка - не знаю... Может узковат? Не знаю...

Цитата: Циркач от 28 Марта 2011, 12:53:24

Полировка не пойдет сюда. Уже убедился. Поцарапается так, что замахаешься заново полировать.


	Записан

boris376

Старожил

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 2935

boris376 club Старожил

	Re: Японо-норвежестый кухонник. « Ответ #11 : 28 Марта 2011, 13:28:22 »

Не мне спорить с акулами! Но чёт здесь я замечаний по полировке не нашёл!
http://knives.com.ua/forum/index.php/topic,460.msg5099.html#msg5099
Гы... .


	Записан

Сержант

Старожил

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 1575

Сержант Старожил

	Re: Японо-норвежестый кухонник. « Ответ #12 : 28 Марта 2011, 13:33:34 »

Там все залюбовались на полировку

, о критике забыли Смеющийся


	Записан

boris376

Старожил

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 2935

boris376 club Старожил

	Re: Японо-норвежестый кухонник. « Ответ #13 : 28 Марта 2011, 13:36:12 »

Цитата: Сержант от 28 Марта 2011, 13:33:34

Там все залюбовались на полировку

, о критике забыли Смеющийся

Отож!


	Записан

val56

Ветеран

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 956

val56 Ветеран

	Re: Японо-норвежестый кухонник. « Ответ #14 : 28 Марта 2011, 19:11:30 »

Красивый и удобный ножик! У меня на кухне уже два года нож трудится, ручка - бук и орех, покрыт льнянкой с воском, пока все нормально, не промокает и не рассыхается.


	Записан

shapa3

Гость

shapa3 Гость

	Re: Японо-норвежестый кухонник. « Ответ #15 : 29 Марта 2011, 09:24:27 »

Для кухни - супер

. С Вашего разрешения сопру дизайн для себя - пора обновить свои кухонники. А на кухне полировка и не нужна, ни в эстетическом - быстро поцарапается, ни в практическом - все прилипает, планах.


	Записан

smix

admin

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 4612

smix admin Старожил

	Re: Японо-норвежестый кухонник. « Ответ #16 : 29 Марта 2011, 10:47:02 »

Отличный кухонник, формы самое то Браво


	Записан

Spaniard

Гость

Spaniard Гость

	Re: Японо-норвежестый кухонник. « Ответ #17 : 29 Марта 2011, 12:05:09 »

Дуже гарний кухонник


	Записан

Evgeniy

Гость

Evgeniy Гость

	Re: Японо-норвежестый кухонник. « Ответ #18 : 29 Марта 2011, 19:14:21 »

Для кухни в самый раз. Самая ходовая форма, сам испытал.


	Записан

ugo

Пользователь

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 246

ugo Пользователь

	Re: Японо-норвежестый кухонник. « Ответ #19 : 30 Марта 2011, 19:21:06 »

Очень похожий нож есть у меня на кухне, геометрия клинка и рукояти очень удачная. Самый любимый нож жены


	Записан

rashchektai

Гость

rashchektai Гость

	Re: Японо-норвежестый кухонник. « Ответ #20 : 01 Апреля 2011, 21:01:38 »

Красив


	Записан

Гость

NG Гость

	Re: Японо-норвежестый кухонник. « Ответ #21 : 01 Апреля 2011, 22:25:25 »

Надо будет себе попробовать.
Очень рукоять понравилась!
Да и вообще- классный режик


	Записан

Страниц: [1]

Мастер-нож | Мастерская | Авторские работы | Тема: Японо-норвежестый кухонник.