Старожил
Статус: "Гость"
отображение информации ограничено
Сообщений: 1028
|
« Ответ #1 : 29 Июля 2020, 02:21:51 »
|
|
|
|
Данный предмет - полочник?
Если нет, то стоит обратить внимание на форму линии РК у "исходного кода"* и сравнить с таковой у представленного изделия.
Это должно быть очевидно, но все же напомню, что ножи такого типа не предназначены для кацурамуки, они под другие техники. Рекомендую все же зайти на канал и посмотреть несколько роликов для вдохновения, - там, глядишь, и по рукояти прояснится.
* Уточню, что подразумевается исключительно то, с чего все началось - Almazan Kitchen® Original Knife, а не поделки одной невероятно везучей испанской компании и/или творения трудолюбивых китайцев. И да, там еще на остальные нюансы геометрии клинка очень рекомендую посмотреть.
|
Автор