Мастер-нож Мастер-нож Форум любителей ножей
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
29 Марта 2024, 13:14:22

Войти
Вироби зі шкіри Магазин ножевой фурнитуры
* Начало Правила Новые сообщения Закладки Фото галерея Помощь Поиск Календарь Войти Регистрация
Мастер-нож  |  Разное  |  Барахолка  |  Заказы мастерам  |  Тема: Ищу мастера. 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.
Страниц: 1 [2]  Все Вниз Печать
Автор Тема: Ищу мастера.  (Прочитано 4202 раз)
Offline by82
Новичок

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 0
Offline by82 Новичок
« Ответ #35 : 23 Июля 2018, 09:22:52 »

С ценой железа понятно, сколько работа стоит и кто возьмётся?
Записан
Offline Санёчек
Пользователь

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 136
Offline Санёчек Пользователь
« Ответ #36 : 23 Июля 2018, 10:36:12 »

by82, я вам так скажу. Не морочьте себе голову. В этом ноже нет ничего что давало бы ему преимущество перед средним шефом в хорошем изготовлении. Если у вас хватает денег, закажите шефа с переменной геометрией, интересными спусками, клином по обуху и т.п. Для кухонных целей стали N690 хватит с головой.
Ещё как вариант подумайте чтобы довести до ума вашу покупку, переслесарить, поменять накладки, протравить, заточить нормально и т.п.
Записан
Offline by82
Новичок

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 0
Offline by82 Новичок
« Ответ #37 : 23 Июля 2018, 21:21:02 »

Мне форма этого очень нравится. На вылазках на природу, при наличии нескольких ножей у каждого семейства, этим постоянно кто-то пользуется.  В перевернутом виде он же и лопатка и шумовка, но он крошиться и ржавеет даже травленый в ХЖ,  так что доводить до ума смысла не вижу.
Посоветовали еще в сторону PCM S90v посмотреть... Что скажите?
Записан
Offline YuraS

Старожил

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 2664
Не шалю, никого не трогаю, починяю примус.
WWW
Offline YuraS club Старожил
« Ответ #38 : 23 Июля 2018, 22:52:58 »

Вы реально готовы выложить 300+ баксов за тяпку выходного дня?
За меньше никто с порошком возиться не станет - дорогущая сталь, непростая термичка, несколько часов слесарки, куча убитой ленты.
Притом что поставленные задачи - хороший рез овощей и рубка костей - в одном ноже реализовать почти невозможно. А по хрящам и обычная нержа типа упомянутой N690Co более чем справляется, и при сведении около 0,3-0.4 мм вполне себе режет овощи. Курица перерезается вдоль шефом из N690Co с толщиной 3 мм и шириной 40 мм по хребту без особого давления на обух.
Больше я с советами не лезу, чтобы не раздражать.
Записан

It isn’t etiquette to cut anyone you’ve been introduced to (c) Red Queen by Lewis Carroll
Offline Александр9930
Новичок

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 0
Offline Александр9930 Новичок
« Ответ #39 : 10 Сентября 2018, 14:29:06 »

      ЗЗдравствуйте, ув. Мастера.
      Есть потребность в трёх стандартных кухонных ножах (~ 10 - 15 - 20см).
     Сталь - N690Co или подобная. Ручка - не боящаяся воды (искусственный материал).
      Бюджет - 2500,00 грн. Что предложите?
« Последнее редактирование: 11 Сентября 2018, 08:59:19 от Александр9930 » Записан
Offline AlexWolf
Пользователь

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 236
Offline AlexWolf Пользователь
« Ответ #40 : 10 Сентября 2018, 14:59:09 »

     
     Сталь - хорошая.

Слишком размыто. Для кого то на кухонник и сталь 40Х13 - хорошая, а кому то подавай модные порошки.
От выбора стали будет зависеть бюджет, эксплуатационные свойства ножей и куча других нюансов.
А хорошая сталь - это не конкретно. Многие стали, если их грамотно "приготовить" - будут очень хороши по своим свойствам. Точно так же, как и дорогущий порошок неправильно кованный (термиченый) не покажет нормальных свойств.

Тех задание лучше выкладывать так - бюджет такой то. Хотелка в рамках бюджета - сталь такая то, рукоять такая то. Тогда и мастера быстрее найдете
Записан
Страниц: 1 [2]  Все Вверх Печать 
Мастер-нож  |  Разное  |  Барахолка  |  Заказы мастерам  |  Тема: Ищу мастера.
Перейти в: