Мастер-нож Мастер-нож Форум любителей ножей
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
07 Июля 2026, 22:06:21

Войти
* Начало Правила Новые сообщения Закладки Фото галерея Помощь Поиск Календарь Войти Регистрация
Мастер-нож  |  Про ножи  |  Обзоры, отзывы, вопросы, проблемы  |  Тема: Керамический нож Hatamoto 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.
Страниц: [1] Вниз Печать
Автор Тема: Керамический нож Hatamoto  (Прочитано 5344 раз)
papillon
Гость
papillon Гость
« : 28 Января 2010, 15:00:05 »
Купила себе вчера керамический нож Hatamoto. Пока не нарадуюсь: режет остро, в руке лежит удобно, да и просто красивый. Но говорят, что им можно резать только овощи и фрукты - это правда? Морковку тоже можно? А как точить? Или он лет 5 без заточки выдержит?
Записан
Ярослав
Гость
Ярослав Гость
« Ответ #1 : 28 Января 2010, 15:03:39 »
Точить напевно алмазами.

А от різ спецефічний. Відрізняється від різу металом.  В Харкові на Петровому салі пробував.  (сало)  :)
Коли ріжеш керамікою ніби опір зовсім інший. Щось в такому плані.
Записан
Offline smix
admin

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 4612
WWW
Offline smix admin Старожил
« Ответ #2 : 28 Января 2010, 15:11:03 »
Керамические ножи долговечные, если с ним правильно обращаться.
Керамика, хоть и прочная, но довольно хрупкая, поэтому таким ножом резать твердые вещи не следует. Например разделывать курицу.  Область применения такого ножа это мягкие продукты.
Главное не пытаться таким ножом что-то подковырнуть.
При правильной эксплуатации точить его долго не придется, а если и надо будет, то на алмазных кругах
Записан
Offline монгол
Ветеран

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 926
Мир вашему дому.
WWW
Offline монгол Ветеран
« Ответ #3 : 28 Января 2010, 18:25:08 »
Во во и на пол ронять , особенно плиточный, не стоит.
Записан
Offline Циркач

Старожил

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 7908
Картина маслом!..
Offline Циркач club Старожил
« Ответ #4 : 28 Января 2010, 21:30:16 »
Сейчас, похоже, есть какая-то новая керамика, не такая, как была несколько лет назад. Достаточно прочная.
papillon, покупка хорошая! 
Записан
Чем крепче нервы, тем ближе цель!
ja)d.
Гость
ja)d. Гость
« Ответ #5 : 28 Января 2010, 21:47:40 »
если керамика работает только по мягким продуктам, то какой в ней смысл? По мягким продуктам бохлеровская Н690 тоже будет держать заточку долго и нудно... имхо...
Записан
Offline монгол
Ветеран

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 926
Мир вашему дому.
WWW
Offline монгол Ветеран
« Ответ #6 : 28 Января 2010, 21:51:48 »
Цитата: ja)d. от 28 Января 2010, 21:47:40
если керамика работает только по мягким продуктам, то какой в ней смысл? По мягким продуктам бохлеровская Н690 тоже будет держать заточку долго и нудно... имхо...
А понты. Их никто не отменял и ваще вещь прикольная.
Записан
Offline smix
admin

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 4612
WWW
Offline smix admin Старожил
« Ответ #7 : 28 Января 2010, 21:54:31 »
Керамика на ноже экологически чистая, а любой нож, даже из нержавейки, не совсем.
Ну еще крутые понты Крутой
Записан
Offline Jack

Старожил

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 2760

Offline Jack club Старожил
« Ответ #8 : 28 Января 2010, 21:56:58 »
не только понты. Абсолютная коррозионная стойкость и отсутствие привкуса металла (у керамики вообще привкуса нет). Кстати керамику так как металл и не заточишь, так что побриться ей вряд ли удастся. Но его остроты достаточно.
Записан
ja)d.
Гость
ja)d. Гость
« Ответ #9 : 28 Января 2010, 22:21:39 »
Цитата: smix от 28 Января 2010, 21:54:31
Керамика на ноже экологически чистая

в каком смысле? не загрязнена окружающая среда при производстве? :) На привкус метала никогда не жаловался...
Записан
Offline smix
admin

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 4612
WWW
Offline smix admin Старожил
« Ответ #10 : 28 Января 2010, 22:39:29 »
Нет, не загрязняется твой организм.
Привкуса металла можно и не ощущать, а он все равно есть, и еще не известно какое действие оказывает на наш организм.
Никто от этого еще не помер, но чисто теоретически разница есть
Записан
Offline Циркач

Старожил

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 7908
Картина маслом!..
Offline Циркач club Старожил
« Ответ #11 : 28 Января 2010, 23:06:35 »
Доступная керамика тверже любого доступного металла. Вот пошла барышня и купила. А вы хотели бы, что бы на кухню хороший или порошок или булат поставили? Сколько бы стоил такой ножик? Да она себе за эти деньги лучше шмотку хорошую купит.
Записан
Чем крепче нервы, тем ближе цель!
Offline nexset
Бывалый

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 418
Offline nexset Бывалый
« Ответ #12 : 29 Января 2010, 22:03:40 »
Читал что керамические ножи очень полюбляют японские кулинары. Они утверждают что когда металичеким ножом раздерывеш рыбу, нож несет запах этой рыбы, а керамика нет. Если это так, то понты нормальные Крутой
Записан
Невозможное мы делаем сразу, чудеса требуют немножко больше времени
Offline smix
admin

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 4612
WWW
Offline smix admin Старожил
« Ответ #13 : 29 Января 2010, 23:27:06 »
Да, японцы они такие, из-за соринки в чае могли харакири сделать :D

Впрочем о керамике это мы сами с собой беседуем, дамочка, начавшая тему, на многих форумах такое запостила. Скрытая реклама, однако Смеющийся
Записан
Offline nexset
Бывалый

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 418
Offline nexset Бывалый
« Ответ #14 : 30 Января 2010, 01:55:37 »
ДА такой спам еще ничего, главное что в тему :D
Записан
Невозможное мы делаем сразу, чудеса требуют немножко больше времени
Offline Jack

Старожил

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 2760

Offline Jack club Старожил
« Ответ #15 : 30 Января 2010, 09:49:32 »
такой спам полезен. По наивности начал искать видео на ютубе по сабжу. не нашел.. зато насмотрелся других интересных роликов по заточке и нашел один давно потерянный ролик :) . Вот это называется правильный спам  Гы-гы
Записан
trayan
Гость
trayan Гость
« Ответ #16 : 30 Января 2010, 13:07:17 »
Достаточно убрать из названия темы марку ножа и нормальная, не рекламная тема получится  Весёлый
Записан
Offline smix
admin

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 4612
WWW
Offline smix admin Старожил
« Ответ #17 : 30 Января 2010, 13:12:58 »
Женя, так давай ссылки на интересные ролики, не у всех есть время интернет шерстить
Записан
Offline Winwolf

Старожил

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 2081
Offline Winwolf club Старожил
« Ответ #18 : 30 Января 2010, 23:15:35 »
Да пусть будет тема и название,вам жалко разве? Зато авось кто и к нам зайдет по ссылками.
Записан
noks
Гость
noks Гость
« Ответ #19 : 22 Июня 2010, 18:27:15 »
 :) Никогда не сталкивался с керамическими ножами а фото можно?
Записан
Страниц: [1] Вверх Печать 
Мастер-нож  |  Про ножи  |  Обзоры, отзывы, вопросы, проблемы  |  Тема: Керамический нож Hatamoto
Перейти в: