мусат

Пользователь

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 41

SK Пользователь

	мусат « : 30 Января 2014, 18:59:01 »

Мусат -это всё-таки правИло,а не точило.


	Записан

YuraS

Старожил

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 2718
Не шалю, никого не трогаю, починяю примус.

YuraS club Старожил

	мусат « Ответ #1 : 30 Января 2014, 23:24:16 »

Если мусат керамический, абразивная работа присутствует.


	Записан

It isn’t etiquette to cut anyone you’ve been introduced to (c) Red Queen by Lewis Carroll

Пользователь

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 41

SK Пользователь

	мусат « Ответ #2 : 31 Января 2014, 11:58:01 »

Абразивная работа присутствует и на керамическом мусате,и на металлическом мусате, и с алмазным напылением(просто работают до разной твёрдости клинка) ,но основная работа в выправлении РК.


	Записан

stilus2008

Ветеран

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 948
https://www.facebook.com/andrew.stilus

stilus2008 Ветеран

	мусат « Ответ #3 : 01 Февраля 2014, 09:25:41 »

Цитата: SK от 31 Января 2014, 11:58:01

У меня есть и то, что называют алмазным мусатом(хрень нездоровая), и керамические (два) и металлический.
То изделие, что с гальваническими алмазами - за 1-2 прохода сносит РК безвозвратно. Какое уж тут выправляет... Алмазу пофиг что грызть, и в качестве мусата - это применять НЕЛЬЗЯ.

Один керамический работает слабоабразивно (но всё равно хуже, чем я довожу РИ немусатными способами), другой как камень примерно зерном 14 мкм, но ни о каком выправлении РК говорить не приходится, а лишь только о заточке разых этапов или создании микроподвода. В данном случае твёрдая(твёрже металла) керамика работает остаточной шероховатостью поверхности.

И только немецкий довольно старый металлический с рёбрами EIKASO в результате довольно длительной с ним ~~суходрочки~~ физкультуры как- то выправляет, или выравнивает РК, тем не менее судя по почернению его - в процессе притирки об него происходит довольно приличный съём металла. Этот мусат становится абслютно бесполезным на ножах, твёрже его(это понятно) - т.е. оно дя мягких, и в основном это - мягкие кухонные ножи. Остальные сегменты ножепользователей остаются неохваченными.


« Последнее редактирование: 01 Февраля 2014, 19:29:00 от stilus2008 »	Записан

істину знає кожний, просто не знає що знає...

Пользователь

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 41

SK Пользователь

	мусат « Ответ #4 : 02 Февраля 2014, 09:38:34 »

Значит по Вашему мусат инструмент для заточки,а не правления?Ну а,теоретически ,алмазным мусатом можно и РК сформировать(если делать нечего).


	Записан

stilus2008

Ветеран

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 948
https://www.facebook.com/andrew.stilus

stilus2008 Ветеран

	мусат « Ответ #5 : 02 Февраля 2014, 20:52:14 »

Цитата: SK от 31 Января 2014, 11:58:01

Цитата: SK от 02 Февраля 2014, 09:38:34

Я описал освой опыт работы с имеющимися у себя мусатами, и что их этого получается. Имея опыт исследований результатов заточки и парочку микроскопов, я могу легко ответить за свои слова. А по вашему значит алмазным мусатом или грубым керамическим что-то можно ПРАВИТЬ? И в чём тогда состоит процесс правки, как Вы себе это представляете?
Не стесняйтесь, здесь можно даже иллюстрации размещать, прошу.


	Записан

істину знає кожний, просто не знає що знає...

Sammler

moderator
Старожил

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 2065

Sammler moderator Старожил

	мусат « Ответ #6 : 02 Февраля 2014, 21:51:36 »

Ну-у,.. тоже нужно что-то сказать Весёлый

Своего опыта мусатирования у меня можно сказать нет, но есть некоторое понимание (я так думаю). Итак - мусат действительно инструмент для правки (выправления, выпрямления) завернувшихся участков РК, для того чтобы он работал именно таким образом нож должен быть "мягким", а мусат твердым и гладким. В качестве подручных средств находчивые умельцы с успехом применяют длинные отвертки (думаю, ясно, что я имею ввиду), шила, цыганские иглы, обух другого ножа. Да, еще важное условие - если момент упущен и повреждения на РК катастрофичны, то альтернативы абразивной заточке нет. Но в тоже время, все те мусаты, что видел в продаже, действительно предназначены для снятия стружки, образно говоря, это круглые напильники. Мне в этом плане видится маркетинговый ход - среднестатистическому пользователю гораздо проще создать для себя иллюзию остроты мусатом-напильником, чем мусатом-гладилом.


« Последнее редактирование: 02 Февраля 2014, 23:26:41 от Sammler »	Записан

- Это у тебя нож? Зачем он тебе?
- Вам.
- Чего?
- К человеку с ножом нужно обращаться на Вы.

Богдан33

Гость

Богдан33 Гость

	мусат « Ответ #7 : 03 Февраля 2014, 14:45:36 »

у меня есть несколько мусатов,один якобы " качественный"-очень мелкие насечки,подводить нужно долго и нудно.
Второй украинский,толи Запорожский, так по крайней мере мне сказал продавец.Так вот он с виду полнейший ширпотреб-неказистый,но очень крупные насечки.Мягкие ножи с легкостью строгает,аж стружка летит,а вот ножики потверже" с клапана" сами сглаживают эти мусатики до гладкого состояния.Нет у меня правда керамического, и теперь не знаю - нужен ли он мне вообще?)На мой взгляд мусаты служат для выравнивания замятой РК с мягких металов,твердые практически не изменяет но сам срезается в разы!


	Записан

YuraS

Старожил

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 2718
Не шалю, никого не трогаю, починяю примус.

YuraS club Старожил

	мусат « Ответ #8 : 03 Февраля 2014, 18:51:16 »

Цитата: Богдан33 от 03 Февраля 2014, 14:45:36

Мягкие ножи с легкостью строгает,аж стружка летит,а вот ножики потверже" с клапана" сами сглаживают эти мусатики до гладкого состояния.Нет у меня правда керамического, и теперь не знаю - нужен ли он мне вообще?)На мой взгляд мусаты служат для выравнивания замятой РК с мягких металов,твердые практически не изменяет но сам срезается в разы!

Если нож "с клапана" считается твердым, то что тогда мягкий? У меня на кухне самые рабочие К110 на 60 единиц и Х12МФ на 58 единиц, керамика для них самое то.


	Записан

It isn’t etiquette to cut anyone you’ve been introduced to (c) Red Queen by Lewis Carroll

Пользователь

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 41

SK Пользователь

	мусат « Ответ #9 : 03 Февраля 2014, 19:05:53 »

Как говорится:Каждому ножу-свой мусат!Живу возле рынка,а товарищ во дворе лет 15-ть назад занимался мясом и ,заходя в мясной отдел ,видел мусаты мясников.Конечно это что-то,какие-то странные железяки,но для ножей с твердостью чуть более 50-ти единиц самое то,а если им дать мусат с алмазным напылением,то их ножи давно-бы "закончились".Дома мусата нет(есть другие способы привести РК в порядок),а за пределами вполне хватает керамического из КЦ-109А.


	Записан

Jack

Старожил

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 2760

Jack club Старожил

	Re: мусат « Ответ #10 : 03 Февраля 2014, 19:56:36 »

Думается мне что еще важна техника работы с мусатом. Перед там как "мустатить", смотрю на кромку, если есть блестящие пятна, загибы, первые движения на мусате делаю "от РК". Как бдеск исчезает, значит загибы более менее выровнялись и тогда уже идет работа "на РК" . Мусат керамический, т.е. одновременно нож еще немного затачивается. Пока небыло мусата использовал для выравнивания длинную отвертку.


	Записан

oleg_b

Старожил

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 1218

oleg_b club Старожил

	Re: мусат « Ответ #11 : 04 Февраля 2014, 16:54:36 »

А я вообще не понял, как металлическим муссатом можно "снимать стружку"? Там же насечки идут только вдоль стержня....
Считаю, что металлический муссат все же правИло.


	Записан

Блог: http://knife-news-ua.blogspot.com

Новое хобби -

Sammler

moderator
Старожил

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 2065

Sammler moderator Старожил

	Re: мусат « Ответ #12 : 04 Февраля 2014, 17:15:31 »

Олег, не путайте с напильником Весёлый

мусатом работают иначе кивающий


	Записан

- Это у тебя нож? Зачем он тебе?
- Вам.
- Чего?
- К человеку с ножом нужно обращаться на Вы.

Чкылчи

Старожил

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 2045

Чкылчи club Старожил

	Re: мусат « Ответ #13 : 05 Февраля 2014, 01:45:11 »

Не пользуюсь мусатами. Мусат имеет смысл на кухне. Он и выправит, и немного снимет металл, в общем худо бедно наведёт остроту.
Выправляю замины движением "от зерна" на досточке, или на ремне.
И только если досточка или ремень не дают нужный результат, тогда перехожу к металлическому стержню/обуху ножа. То есть сначала деликатные методы, потом грубые.
Как правило, то что сильно замялось, и не исправляется на досточке или ремне, уже не исправится и на стальном стержне. Скорее всего отламывается кусочек при попытке исправить сильный замин, а если не отломается, то держаться будет "на соплях". Тут речь про высокоуглеродистые нержавейки, то есть то что сейчас "попса". Углеродки конечно более терпимы к "пластической деформации" на холодную.


	Записан

Страниц: [1]

Мастер-нож | Мастерская | Заточка ножей (Модератор: Sammler) | Тема: мусат