Что за сталь?
И это спрашивает Tengu...
А что особенного мы увидели?
Да ничего!!
Да половина клинков из нашей мастерской такое сделают.

что особенного?
Где показана толщина сведения? А может там 0,8-1,0 мм. А может угол заточки 40-45 град ?!
Да легко и на раз!
Чему удивляться?
Твердость гайки себе представляете? А теперь возьмите ножик и рубаните. Не бойтесь! Выдержит!
Вот прямо сейчас возьмите и рубаните своим ножиком, сведенным в 0,4-0,5 эту гайку на 8,0.
А если боитесь, то грош цена вашему ножику.
Однако, не бойтесь! Рубаните! И будет тоже самое, как на видео. Человек на видео НИКАКОГО ГЕРОЙСТВА не совершил. Вы своим ножиком сделаете тоже самое.
И, уверяю вас, последствий для РК не будет.

В общем, ЛЮБАЯ СТАЛЬ, каленная на 55 и выше сделает это.