Мастер-нож Мастер-нож Форум любителей ножей
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
08 Июля 2026, 22:19:09

Войти
* Начало Правила Новые сообщения Закладки Фото галерея Помощь Поиск Календарь Войти Регистрация
Мастер-нож  |  Про ножи  |  Обзоры, отзывы, вопросы, проблемы  |  Тема: Нож пастухов Сардинии. 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.
Страниц: [1] Вниз Печать
Автор Тема: Нож пастухов Сардинии.  (Прочитано 5096 раз)
Offline БЕЦИК

Старожил

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 3519
Offline БЕЦИК club Старожил
« : 06 Июня 2012, 22:28:34 »
Несколько веков назад этот нож был таким же. Практически без изменений дошёл до наших дней. Нож пастуха был универсальным и выполнял все работы, начиная от работ по кухне и заканчиванием разделкой овец и изготовлением всякой домашней утвари.
Клинок выполнен в виде листа мирты.
 В чём собственно  вопрос. На  полного универсала он конечно не тянет, но достаточно универсален.
Я тут недавно приобрёл  экземплярчик. Попробовал на кухне, да и так с легка порезал деревяки.  Крутой
Сам по себе нож удобный и  вполне подходить для разно плановых работ.
Странно почему наши охотники, рыбаки  и туристы, не практикуют подобных клинков, находясь в постоянном поиске универсала  Весёлый
На фотках нож не мой, из сети. У меня по проще немного кивающий
http://rusknife.com/uploads/monthly_06_2012/post-3753-0-40368800-1338932123_thumb.jpg
Нож пастухов Сардинии.


http://lnx.coltellosardo.com/store/images/pattada-avorio-damasco-cau-.jpg
Нож пастухов Сардинии.
Записан
Offline Thorwald
Ветеран

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 852
Offline Thorwald Ветеран
« Ответ #1 : 06 Июня 2012, 22:45:58 »
клас. дуже подобаються французькі та італійські ножі.

щодо твого питання. тут досить просто. у людей було мало часу для вигадування різної єрунди: ножем різали, стругом стругали, сокирою рубали. нікому в голову не приходило робити це все ножем. брали інструмент, який найкраще підходив для певної роботи.
Стівен Дік у своїй книжці про складані ножі пише, що у його діда-фермера був стокмен. і всю доступну роботу по фермі він виконував цим ножем. і для всього вистачало
Записан
Offline Акоп

Старожил

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 3098
Я хочу каждого знать в лицо ....

Offline Акоп club Старожил
« Ответ #2 : 06 Июня 2012, 23:05:45 »
Саня, я даже не представляю, как можно таким ножом снять шкуру, с туши кабана....))))))) А вообше, это дело мастерства...!!! Смеющийся Дизайн  и геометря, очень пондравился... 
Записан
Offline БЕЦИК

Старожил

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 3519
Offline БЕЦИК club Старожил
« Ответ #3 : 06 Июня 2012, 23:35:25 »
Цитата: Акоп от 06 Июня 2012, 23:05:45
Саня, я даже не представляю, как можно таким ножом снять шкуру, с туши кабана....)))))))

На моём длина клинка 100мм. Есть и по длиннее . Хотя помню было очень бурное обсуждение длины охот ножа. Большинство высказалось именно за 100мм. Строй такого клинка,  как скинер работать конечно не будет, но он вполне удобен для таких работ. Кабана не кабана, а коз пастухи именно такими ножами разделывали.

Записан
Offline Акоп

Старожил

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 3098
Я хочу каждого знать в лицо ....

Offline Акоп club Старожил
« Ответ #4 : 06 Июня 2012, 23:52:03 »
Цитата: БЕЦИК от 06 Июня 2012, 23:35:25
Цитата: Акоп от 06 Июня 2012, 23:05:45
Саня, я даже не представляю, как можно таким ножом снять шкуру, с туши кабана....)))))))

На моём длина клинка 100мм. Есть и по длиннее . Хотя помню было очень бурное обсуждение длины охот ножа. Большинство высказалось именно за 100мм. Строй такого клинка,  как скинер работать конечно не будет, но он вполне удобен для таких работ. Кабана не кабана, а коз пастухи именно такими ножами разделывали.


Все верно... А козу разделать самый раз. Там нож нужен, только при надрезе, от голенища и до хвоста, с обоих сторон. Дальше, чулок снимается рукамии.
Записан
Offline Metrolog

Старожил

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 6069
Offline Metrolog club Старожил
« Ответ #5 : 07 Июня 2012, 12:26:27 »
Так ясно же написано: нож пастухов Сардинии. Им сардины ошкуривают.  Смеющийся
А нож-то классный! Очень люблю такие вещи! 
Записан
С уважением. Метролог.
Offline Акоп

Старожил

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 3098
Я хочу каждого знать в лицо ....

Offline Акоп club Старожил
« Ответ #6 : 07 Июня 2012, 12:29:01 »
Цитата: Metrolog от 07 Июня 2012, 12:26:27
Так ясно же написано: нож пастухов Сардинии. Им сардины ошкуривают.  Смеющийся

Улыбка Улыбка Улыбка
Записан
Offline БЕЦИК

Старожил

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 3519
Offline БЕЦИК club Старожил
« Ответ #7 : 07 Июня 2012, 15:57:19 »
Цитата: Акоп от 07 Июня 2012, 12:29:01
Цитата: Metrolog от 07 Июня 2012, 12:26:27
Так ясно же написано: нож пастухов Сардинии. Им сардины ошкуривают.  Смеющийся

Улыбка Улыбка Улыбка

Ага, и уши тоже Улыбка Улыбка Улыбка
 Улыбкаhttp://www.tradizionisarde.it/uploads_prodotti_sardi/212-54c7237a451.jpg
Нож пастухов Сардинии.
Записан
Offline Metrolog

Старожил

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 6069
Offline Metrolog club Старожил
« Ответ #8 : 07 Июня 2012, 18:26:28 »
Цитата: БЕЦИК от 07 Июня 2012, 15:57:19
и уши тоже
Так это уже на гарнир...  Смеющийся
Записан
С уважением. Метролог.
Станислав
Гость
Станислав Гость
« Ответ #9 : 07 Июня 2012, 18:58:49 »
Господа гурманы и маньяки а ножик то классный. Не распостранен в наших краях сугубо по причине редкости.
Записан
Offline Thorwald
Ветеран

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 852
Offline Thorwald Ветеран
« Ответ #10 : 07 Июня 2012, 22:38:19 »
Саша. а там пружина чи на терті?
Записан
Offline БЕЦИК

Старожил

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 3519
Offline БЕЦИК club Старожил
« Ответ #11 : 08 Июня 2012, 00:24:01 »
Цитата: Thorwald от 07 Июня 2012, 22:38:19
Саша. а там пружина чи на терті?

Нож сделан  традиционно, не пружины не замка там нет, как и в те далёкие времена. Не могу сказать, что клинок удерживается за счёт трения, достаточно надёжно. Но работать аккуратно им можно. Эти ножи делают вручную и сейчас, да и  продаются они в основном как сувениры. Сталь на клинке 440 или 420. Для такого складня самое то. Производят и нормальные  Весёлый складни , с нормальными замками запирания и из более хорошей стали и из дамаска. там конечно и цены интересные.
Вот свой сфотал, фотки не очень, но всё видно. Видно что не штамповка, Рукоять из оливы, хотя должен стоять рог козы.
http://s44.radikal.ru/i105/1206/da/a22aa29f6243.jpg
Нож пастухов Сардинии.

http://s54.radikal.ru/i146/1206/b1/43d89caf7fd2.jpg
Нож пастухов Сардинии.

http://s41.radikal.ru/i092/1206/74/daa855db10c6.jpg
Нож пастухов Сардинии.

http://s019.radikal.ru/i633/1206/39/bca58b504659.jpg
Нож пастухов Сардинии.

http://s004.radikal.ru/i206/1206/92/fe3334b6886c.jpg
Нож пастухов Сардинии.
Записан
Offline Thorwald
Ветеран

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 852
Offline Thorwald Ветеран
« Ответ #12 : 08 Июня 2012, 00:37:42 »
дякую за фото.
Записан
Offline Thorwald
Ветеран

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 852
Offline Thorwald Ветеран
« Ответ #13 : 08 Июня 2012, 00:42:30 »
бачив такого Гранд Вея.
зібраний досить охайно без явних косяків. накладки - чорний пластик. теж без пружини. тому і вирішив запитати.

трохи по темі італійських ножів
http://www.consigliscarperia.it/eng_default.asp
Записан
Денис
Гость
Денис Гость
« Ответ #14 : 05 Сентября 2012, 23:12:33 »
КРАСИВЫЙ НОЖ .
Записан
Страниц: [1] Вверх Печать 
Мастер-нож  |  Про ножи  |  Обзоры, отзывы, вопросы, проблемы  |  Тема: Нож пастухов Сардинии.
Перейти в: