Мастер-нож Мастер-нож Форум любителей ножей
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
08 Июля 2026, 08:08:38

Войти
* Начало Правила Новые сообщения Закладки Фото галерея Помощь Поиск Календарь Войти Регистрация
Мастер-нож  |  Мастерская  |  Советы мастеров  |  Тема: вопрос по eklund 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.
Страниц: [1] Вниз Печать
Автор Тема: вопрос по eklund  (Прочитано 1247 раз)
Offline dimon88
Пользователь

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 53
Offline dimon88 Пользователь
« : 21 Ноября 2010, 11:28:22 »
подскажите по клину как он в работе.не мешают низкие спуски для реза
Записан
Offline Jack

Старожил

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 2760

Offline Jack club Старожил
« Ответ #1 : 21 Ноября 2010, 11:32:49 »
врядли кто то у нас пользовал такие клинки, это больше к zadi.
Опять же, что резать будем?
Записан
Offline Jack

Старожил

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 2760

Offline Jack club Старожил
« Ответ #2 : 21 Ноября 2010, 11:36:55 »
да, и неплохо бы приводить фото обсуждаемго предмета, т.к. не все могут знать что под eklund скрывается примерно это
http://www.zadi.ru/images/customs/b_8_mini.jpg
вопрос по eklund

Tип стали -нержавеющая
Длина -115
Ширина -28
Tолщина -3,5
Твердость РК -60
Записан
Offline СТЕРХ
Старожил

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 1103
Offline СТЕРХ Старожил
« Ответ #3 : 21 Ноября 2010, 11:42:12 »
по дереву хорош наверное, как и все финны, а для кухни не очень
Записан
«То, что не убивает нас, делает нас сильнее» (Ницше)
Offline Циркач

Старожил

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 7908
Картина маслом!..
Offline Циркач club Старожил
« Ответ #4 : 21 Ноября 2010, 11:48:58 »
Отличный клинок!  При толщине 3-3,5мм спуски в ноль великолепно работают и по дереву.
Команданте когда-то успешно выступал с такими спусками на финочке в конкурсе по перерезанию деревянного бруска (а тогда, вроде,  дали им березовый черенок от лопаты) на скорость.
dimon88, бери и не сомневайся! Делай норвега (норвеги - моя слабость)!
Только рукоять не спаскудь, сделай аутентичную.  Смеющийся
 
Записан
Чем крепче нервы, тем ближе цель!
Offline Jack

Старожил

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 2760

Offline Jack club Старожил
« Ответ #5 : 21 Ноября 2010, 11:56:49 »
я такой полюбляю пользовать на природе.
http://i.io.ua/img_aa/small/1387/50/13875035_0.jpg
вопрос по eklund

Дерево жреть отлично. Спуски высотой 14 мм но и толщина клина -4 мм.

Вообщем если не планируется как основной для работ по кухне, отличный клин.
Записан
Offline Циркач

Старожил

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 7908
Картина маслом!..
Offline Циркач club Старожил
« Ответ #6 : 21 Ноября 2010, 12:10:28 »
На кухне он будет резать мясо, разделывать птицу, работать по хрящам и т.д. В общем, везде, где нужно приложить усилие.
Норвеги везде могут жить!  Крутой
"Нет ножа, кроме норвега и фин - брат его!" (с)  Смеющийся
Записан
Чем крепче нервы, тем ближе цель!
Offline Jack

Старожил

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 2760

Offline Jack club Старожил
« Ответ #7 : 21 Ноября 2010, 12:15:17 »
только что эмпирическим путем выяснил что скандинавские спуски очень хорошо работают по мороженому украинскому салу  Весёлый
Записан
ja)d.
Гость
ja)d. Гость
« Ответ #8 : 21 Ноября 2010, 12:29:51 »
Цитата: dimon88 от 21 Ноября 2010, 11:28:22
подскажите по клину как он в работе.не мешают низкие спуски для реза

ИМХО - строгать и резать мягкие продукты, типа того же мяса, пойдет. А вот врезаться в чегото твёрдое - не пойдет. :)
Записан
Кузнец Павел
Гость
Кузнец Павел Гость
« Ответ #9 : 21 Ноября 2010, 12:35:33 »
Цитата: undefined link=topic=undefined.msgundefined#msgundefined date=undefined
только что эмпирическим путем выяснил что скандинавские спуски очень хорошо работают по мороженому украинскому салу 

  уж да уж Улыбка  я еще этот рез в дополнение использую по домашнему хлебушку  , а еще после этого скандинавского реза грыз неплохой получается )))  :D Весёлый
Записан
Offline Jack

Старожил

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 2760

Offline Jack club Старожил
« Ответ #10 : 21 Ноября 2010, 13:29:26 »
ja)d. мороженое сало есть мягкий продукт? ну ну  Гы-гы
Записан
Offline Сержант
Старожил

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 1575
Offline Сержант Старожил
« Ответ #11 : 21 Ноября 2010, 13:34:32 »
Прикинул... При ширине 28мм спуски там будут шириной около 8-9мм. Толщина 3,5. Пусть даже спуски в ноль. Как по мне - топор. Тем более что "спуски в ноль" очень скоро превратятся в "спуски с подводом". Угол еще увеличится.
Записан
Offline космос
Старожил

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 2624
Все будет хорошо!
Offline космос Старожил
« Ответ #12 : 21 Ноября 2010, 13:45:28 »
Цитата: Сержант от 21 Ноября 2010, 13:34:32
Прикинул... При ширине 28мм спуски там будут шириной около 8-9мм. Толщина 3,5. Пусть даже спуски в ноль. Как по мне - топор. Тем более что "спуски в ноль" очень скоро превратятся в "спуски с подводом". Угол еще увеличится.
100%
имел такое удовольствие-так и произошло.Сталь- хороша,напрягает еще дулька-имхо она там не нужна,либо должно было сделать ее с небольшим заходом на пяту.
Записан
мой сайт  http://www.scandiknife.com/index.php/j-stuff/category-blog
ja)d.
Гость
ja)d. Гость
« Ответ #13 : 21 Ноября 2010, 13:46:34 »
Цитата: Jack от 21 Ноября 2010, 13:29:26
ja)d. мороженое сало есть мягкий продукт? ну ну  Гы-гы

А ты кожу им попробуй порезать, или замороженное масло, или то же сало, только пополам, а не пластинку скраю :)


Цитата: Сержант от 21 Ноября 2010, 13:34:32
Как по мне - топор.

+1

или же как минимум мною после французского шеф-ножа (у которого при 40 см ширины обух возле рукояти 3 мм, а в центре 2 мм) всякие фины на кухне не воспринимаются. Зачем? Ведь есть же более разумное решение.
Записан
Offline Jack

Старожил

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 2760

Offline Jack club Старожил
« Ответ #14 : 21 Ноября 2010, 13:53:48 »
так я им только кожу и режу. Может все таки геометрия у моего получше, спуски то выше.
А насчет кухни это да , особо ему там не место.
Записан
ja)d.
Гость
ja)d. Гость
« Ответ #15 : 21 Ноября 2010, 13:57:49 »
Цитата: Jack от 21 Ноября 2010, 13:53:48
так я им только кожу и режу. Может все таки геометрия у моего получше, спуски то выше.

Не знаю, мне поляр совсем не понравился именно из-за спусков и того, как он, благодаря им, режет.
Записан
Offline СТЕРХ
Старожил

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 1103
Offline СТЕРХ Старожил
« Ответ #16 : 21 Ноября 2010, 14:03:40 »
ну с хлебом справляется :)
а точить надо как стамеску - всей плоскостью спуска Весёлый
Записан
«То, что не убивает нас, делает нас сильнее» (Ницше)
ja)d.
Гость
ja)d. Гость
« Ответ #17 : 21 Ноября 2010, 14:08:01 »
Цитата: СТЕРХ от 21 Ноября 2010, 14:03:40
а точить надо как стамеску - всей плоскостью спуска Весёлый

тоже лишняя проблема, создаваемая спусками.
Записан
Offline Jack

Старожил

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 2760

Offline Jack club Старожил
« Ответ #18 : 21 Ноября 2010, 14:39:56 »
таки да  Весёлый попробуй поточить рапидину всем спуском (в моем случае) и нерж твердостью в 60 у eklund. Это п..ц
Записан
Offline СТЕРХ
Старожил

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 1103
Offline СТЕРХ Старожил
« Ответ #19 : 21 Ноября 2010, 14:48:36 »
проблема лишняя, конечно, однако на алмазном бруске сделать можно
кому нравится медитировать  в процессе заточки ножей, тому будет в кайф Смеющийся
но я ведь это не придумал, финские клинки должны быть из углеродки, традиционно, и точится достаточно легко, а править не обязательно весь спуск, а лишь рк
 
Записан
«То, что не убивает нас, делает нас сильнее» (Ницше)
Offline Jack

Старожил

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 2760

Offline Jack club Старожил
« Ответ #20 : 21 Ноября 2010, 14:55:56 »
да, но традиционно они не 60 по твердости :)
Записан
Offline СТЕРХ
Старожил

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 1103
Offline СТЕРХ Старожил
« Ответ #21 : 21 Ноября 2010, 15:01:46 »
 Весёлый
когда-то купил клинок похожий на полар, но не полар, твердость 56, углеродка, точился легко, сталь прямо зубастая, ничего в той же степени резучего еще в руках не держал, полар у меня сейчас есть - не то
Записан
«То, что не убивает нас, делает нас сильнее» (Ницше)
ja)d.
Гость
ja)d. Гость
« Ответ #22 : 21 Ноября 2010, 15:04:20 »
Цитата: СТЕРХ от 21 Ноября 2010, 15:01:46
ничего в той же степени резучего еще в руках не держал

поломать и на анализ хим состава стали  :D
Записан
Offline СТЕРХ
Старожил

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 1103
Offline СТЕРХ Старожил
« Ответ #23 : 21 Ноября 2010, 15:07:24 »
продан был, очень быстро
а ножык этот http://io.ua/10902244p
Записан
«То, что не убивает нас, делает нас сильнее» (Ницше)
ja)d.
Гость
ja)d. Гость
« Ответ #24 : 21 Ноября 2010, 15:30:56 »
Так це поляр. Там 100% стоїть клеймо поляра, а до нього "домальовано" ще щось.
Записан
Offline СТЕРХ
Старожил

Статус: "Гость"
отображение информации ограничено

Сообщений: 1103
Offline СТЕРХ Старожил
« Ответ #25 : 21 Ноября 2010, 15:37:21 »
може й так, але брав я його у Вегери і різав він краще того полара, що у мене зараз Весёлый
Записан
«То, что не убивает нас, делает нас сильнее» (Ницше)
ja)d.
Гость
ja)d. Гость
« Ответ #26 : 21 Ноября 2010, 15:43:44 »
Цитата: СТЕРХ от 21 Ноября 2010, 15:37:21
і різав він краще того полара, що у мене зараз Весёлый

Ну то такое дело.
Записан
Страниц: [1] Вверх Печать 
Мастер-нож  |  Мастерская  |  Советы мастеров  |  Тема: вопрос по eklund
Перейти в: