Добро пожаловать,
Гость
. Пожалуйста,
войдите
или
зарегистрируйтесь
.
28 Июля 2026, 08:46:22
1 час
1 день
1 неделя
1 месяц
Навсегда
Войти
Мастер-нож
|
Мастерская
|
Авторские работы
| Тема:
Light knife
0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.
Страниц:
[
1
]
Автор
Тема: Light knife (Прочитано 2048 раз)
Apostol Sashko
Старожил
Статус: "Гость"
отображение информации ограничено
Сообщений: 1215
Apostol Sashko
Старожил
Light knife
«
:
02 Сентября 2017, 12:27:42 »
привіт друзі
ось моя друга спроба зробити ніж на кухню
сталь К110 о вбкладках з 50х14МФ;
твердість 59-60 , обкладок 57рокв;
Розмір клинка 180, розмір РК170мм, ширина 35, обух 2мм.
спуски прямі від обуха
фініш продольний ручний сатин 1000гріт
зведення 0.1 біля пятки трошки грубше.
заточка 25% на сторону
Руків"я 130мм ____стаб. чогось там( напевне клиновий кап)+ даніш+воск.
больстер мельхіор( з набитою фактурою) + чорна фібра
Light knife
Light knife
Light knife
Light knife
Light knife
Light knife
Light knife
Light knife
Light knife
Light knife
Light knife
Light knife
Light knife
Light knife
Light knife
Light knife
Записан
Nutty
Ветеран
Статус: "Гость"
отображение информации ограничено
Сообщений: 836
Nutty
Ветеран
Re: Light knife
«
Ответ #1 :
02 Сентября 2017, 15:37:45 »
О, кухня - це добре
Записан
Перфекцехуист - человек, который хотел бы сделать идеально, но и так сойдет
freedom UA
Пользователь
Статус: "Гость"
отображение информации ограничено
Сообщений: 140
freedom UA
Пользователь
Re: Light knife
«
Ответ #2 :
02 Сентября 2017, 18:01:30 »
Больше мне кажется обкладочной стали на клинке чтоб было.т.е больше площади занимала.А так хорошо
Записан
Лука Лапа
Ветеран
Статус: "Гость"
отображение информации ограничено
Сообщений: 631
Лука Лапа
Ветеран
Re: Light knife
«
Ответ #3 :
02 Сентября 2017, 18:45:28 »
Може, все ж, спуски не від обуха? Або не дуже прямі, в лінзу? Або не в 0,1? Бо геометрія фантастична, аж завидно.
Записан
Вячеславович А.
Пользователь
Статус: "Гость"
отображение информации ограничено
Сообщений: 219
Вячеславович А.
Пользователь
Re: Light knife
«
Ответ #4 :
02 Сентября 2017, 18:58:19 »
Класно вышло.
Сам ковал?
Записан
095302344три
Александр.
KVV
Старожил
Статус: "Гость"
отображение информации ограничено
Сообщений: 1236
KVV
Старожил
Re: Light knife
«
Ответ #5 :
02 Сентября 2017, 19:40:46 »
Записан
MEFISTOFEL
Старожил
Статус: "Гость"
отображение информации ограничено
Сообщений: 1181
MEFISTOFEL
Старожил
Re: Light knife
«
Ответ #6 :
03 Сентября 2017, 01:21:26 »
иікарний ніж, на кухню саме те
Записан
тел. 063-775-85-04, 068-058-13-12
https://www.youtube.com/channel/UCjJxExkSXI-ypDlinhwVelw
Apostol Sashko
Старожил
Статус: "Гость"
отображение информации ограничено
Сообщений: 1215
Apostol Sashko
Старожил
Re: Light knife
«
Ответ #7 :
03 Сентября 2017, 02:55:28 »
ви правельно замітили:
спуски від обуха ( при товщині 2мм) лишні. Я теж так вважаю.
Слєсарити начав лінзою, але там пішло-поїхоло.
Там, по моїм розкладам, повине був получитись ШЕФ, але ще раз кажу, пашло-поїхало.....і маємо що маємо
Записан
Apostol Sashko
Старожил
Статус: "Гость"
отображение информации ограничено
Сообщений: 1215
Apostol Sashko
Старожил
Re: Light knife
«
Ответ #8 :
03 Сентября 2017, 02:56:23 »
Цитата: Вячеславович А. от 02 Сентября 2017, 18:58:19
Сам ковал?
угу
Записан
VO-VAN
Ветеран
Статус: "Гость"
отображение информации ограничено
Сообщений: 707
VO-VAN
Ветеран
Re: Light knife
«
Ответ #9 :
03 Сентября 2017, 06:01:41 »
Гарна робота, комусь дуже пощастило з таким помічником
Записан
УЧИТЬСЯ, УЧИТЬСЯ ЕЩЁ РАЗ УЧИТЬСЯ !!!
YuraS
Старожил
Статус: "Гость"
отображение информации ограничено
Сообщений: 2719
Не шалю, никого не трогаю, починяю примус.
YuraS
club Старожил
Re: Light knife
«
Ответ #10 :
03 Сентября 2017, 09:12:58 »
Можно было чуть-чуть уплощить рукоять в районе больстера. А так очень хорошо!
Записан
It isn’t etiquette to cut anyone you’ve been introduced to (c) Red Queen by Lewis Carroll
Vorias
Бывалый
Статус: "Гость"
отображение информации ограничено
Сообщений: 437
Vorias
Бывалый
Re: Light knife
«
Ответ #11 :
03 Сентября 2017, 09:34:42 »
, як в роботі?
Записан
Apostol Sashko
Старожил
Статус: "Гость"
отображение информации ограничено
Сообщений: 1215
Apostol Sashko
Старожил
Re: Light knife
«
Ответ #12 :
03 Сентября 2017, 10:17:36 »
Цитата: Vorias от 03 Сентября 2017, 09:34:42
, як в роботі?
скажу вам честно, до таких ножів потрібно привикати
Записан
Apostol Sashko
Старожил
Статус: "Гость"
отображение информации ограничено
Сообщений: 1215
Apostol Sashko
Старожил
Re: Light knife
«
Ответ #13 :
03 Сентября 2017, 11:23:08 »
Цитата: YuraS от 03 Сентября 2017, 09:12:58
Можно было чуть-чуть уплощить рукоять в районе больстера. А так очень хорошо!
уплотнити в смислі больстер+проставки+?
Записан
Vorias
Бывалый
Статус: "Гость"
отображение информации ограничено
Сообщений: 437
Vorias
Бывалый
Re: Light knife
«
Ответ #14 :
03 Сентября 2017, 12:43:54 »
Цитата: Apostol Sashko от 03 Сентября 2017, 10:17:36
скажу вам честно, до таких ножів потрібно привикати
Як кажуть, до гарного звикаєш швидко, думаю це саме той випадок. Успіхів в творчості.
Записан
YuraS
Старожил
Статус: "Гость"
отображение информации ограничено
Сообщений: 2719
Не шалю, никого не трогаю, починяю примус.
YuraS
club Старожил
Re: Light knife
«
Ответ #15 :
03 Сентября 2017, 16:10:27 »
Цитата: Apostol Sashko от 03 Сентября 2017, 11:23:08
Цитата: YuraS от 03 Сентября 2017, 09:12:58
Можно было чуть-чуть уплощить рукоять в районе больстера. А так очень хорошо!
уплотнити в смислі больстер+проставки+?
Зробити більш пласким з обох боків.
Для праці такими ножами частіше за все потрібен додатковий контроль пучками пальців, великого та вказівного, тому сплощення допомагає краще контролювати хід клинка.
Записан
It isn’t etiquette to cut anyone you’ve been introduced to (c) Red Queen by Lewis Carroll
Fritz
Ветеран
Статус: "Гость"
отображение информации ограничено
Сообщений: 808
не останавливаться на достигнутом...
Fritz
Ветеран
Re: Light knife
«
Ответ #16 :
03 Сентября 2017, 16:31:54 »
Шеф сделать сложно, а шеф из ламината - ещё сложнее.
Записан
Hunter
Старожил
Статус: "Гость"
отображение информации ограничено
Сообщений: 1028
Hunter
Старожил
Re: Light knife
«
Ответ #17 :
03 Сентября 2017, 20:36:33 »
Цитата: Fritz от 03 Сентября 2017, 16:31:54
Шеф сделать сложно, а шеф из ламината - ещё сложнее.
Еще важно получить в результате рабочий инструмент, а не очередное дизайнерское изделие. Но вот с этим у нас обычно не складывается. Видимо, причина как в том известном анекдоте про один автомобильный завод: "... место тут проклятое ...". Ибо иначе не объяснить, почему в одной небольшой стране, расположенной далеко на востоке, ни с ламинатами проблем нет, ни с геометрией, ни с конструкцией (причем даже на бюджетной серийке).
Записан
YuraS
Старожил
Статус: "Гость"
отображение информации ограничено
Сообщений: 2719
Не шалю, никого не трогаю, починяю примус.
YuraS
club Старожил
Re: Light knife
«
Ответ #18 :
03 Сентября 2017, 21:52:40 »
Цитата: Hunter от 03 Сентября 2017, 20:36:33
Цитата: Fritz от 03 Сентября 2017, 16:31:54
Шеф сделать сложно, а шеф из ламината - ещё сложнее.
Ибо иначе не объяснить, почему в одной небольшой стране, расположенной далеко на востоке, ни с ламинатами проблем нет, ни с геометрией, ни с конструкцией (причем даже на бюджетной серийке).
Традиция не та - раз, покупательная способность не та - два, оборудование не то - три.
Зачем мучиться, делая правильного шефа с достаточно непростой геометрией, если за то же время можно сделать три клинка обычной формы? Вот и не мучаются.
То, что у них бюджетная серийка, у нас почти любую домохозяйку заставит хвататься за сердце. Больше 100-150 грн за нож на кухню - чистое разорение!
И ламинаты у нас в основном куют в сараях, нормальный пресс и сварочная печь с инертной атмосферой - дикая экзотика.
Записан
It isn’t etiquette to cut anyone you’ve been introduced to (c) Red Queen by Lewis Carroll
Hunter
Старожил
Статус: "Гость"
отображение информации ограничено
Сообщений: 1028
Hunter
Старожил
Re: Light knife
«
Ответ #19 :
03 Сентября 2017, 23:01:47 »
To YuraS
Много противоречий
Цитировать
...Зачем мучиться, делая правильного шефа с достаточно непростой геометрией, если за то же время можно сделать три клинка обычной формы?
Согласен. Но что мы видим тут? Это штучный авторский нож (а не бюджетная серийка), но при этом имеющий целый ряд глюков.
Цитировать
нормальный пресс и сварочная печь с инертной атмосферой - дикая экзотика.
Это для нержавейки надо. Ламинат из нержавейки на рабочем ноже имеет смысл только в двух случаях:
- клинок авасэ, где мягкая (но только действительно мягкая, а на 57 единиц) обкладка упрощает заточку
- трехслойка с ZDP-189 (или чем-то подобного уровня) в центре, где мягкие обкладки обеспечивают нужную "механику" и упрощают заточку.
А показанный тут вариант имеет исключительно декоративную функцию.
«
Последнее редактирование: 03 Сентября 2017, 23:05:22 от Hunter
»
Записан
Fritz
Ветеран
Статус: "Гость"
отображение информации ограничено
Сообщений: 808
не останавливаться на достигнутом...
Fritz
Ветеран
Re: Light knife
«
Ответ #20 :
04 Сентября 2017, 08:53:38 »
Ламинат:
1. Экономит дорогую сталь сердечника (утверждение конечно довольно спорное, учитывая сложность процесса производства в кустарных условиях, экономия выйдет при серийном производстве на промышленном оборудовании).
2. Облегчает слесарку за счёт мягких обкладок.
3. Повышает прочность клинка на излом, по сравнению с клинком из моностали.
4. Уменьшает (сводит на нет) коробление клинка при закалке (при условии мягких обкладок).
5. Повышает декоративность изделия (особенно при использований дамасковых обкладок).
Записан
Fritz
Ветеран
Статус: "Гость"
отображение информации ограничено
Сообщений: 808
не останавливаться на достигнутом...
Fritz
Ветеран
Re: Light knife
«
Ответ #21 :
04 Сентября 2017, 09:00:59 »
Цитировать
покупательная способность не та
Очень важный момент.
Например: в "кустарных условиях" абсалютно невыгодно заниматься изготовлением нерждамаска на продажу. За то время, за которое изготавливается 1 клинок из нердамаска можно сделать более 20 дешевых клинков из моностали и, в результате, заработать в несколько раз больше.
Записан
Hunter
Старожил
Статус: "Гость"
отображение информации ограничено
Сообщений: 1028
Hunter
Старожил
Re: Light knife
«
Ответ #22 :
04 Сентября 2017, 09:16:30 »
Цитата: Fritz от 04 Сентября 2017, 08:53:38
Ламинат:
1. Экономит дорогую сталь сердечника (утверждение конечно довольно спорное, учитывая сложность процесса производства в кустарных условиях, экономия выйдет при серийном производстве на промышленном оборудовании).
2. Облегчает слесарку за счёт мягких обкладок.
4. Уменьшает (сводит на нет) коробление клинка при закалке (при условии мягких обкладок).
Безусловно. Это бонусы производителя, но изделие делается для пользователя (дизайнерские предметы для коллекционеров - отдельная тема), потому все перечисленное не должно отодвигать на задний план рабочие качества.
Цитировать
5. Повышает декоративность изделия (особенно при использований дамасковых обкладок).
Если выполнить касуми финиш, то изделие с обкладками из моностали смотрится великолепно (IMHO лучше суминагаши).
«
Последнее редактирование: 04 Сентября 2017, 10:54:36 от Hunter
»
Записан
Apostol Sashko
Старожил
Статус: "Гость"
отображение информации ограничено
Сообщений: 1215
Apostol Sashko
Старожил
Re: Light knife
«
Ответ #23 :
04 Сентября 2017, 10:44:35 »
Дякую за відгуки
але Hunter, Ви толком нічого не написали, наскільки мене занесло в сторону. Я тільки починаю, тому хочеться почути більш детальний опис моїх косяків.
Записан
Hunter
Старожил
Статус: "Гость"
отображение информации ограничено
Сообщений: 1028
Hunter
Старожил
Re: Light knife
«
Ответ #24 :
04 Сентября 2017, 12:05:03 »
Цитата: Apostol Sashko от 04 Сентября 2017, 10:44:35
але Hunter, Ви толком нічого не написали
Да, верно. Я стараюсь не давать бесплатные консультации, так как обычно это мне боком выходит.
- Если говорить о рабочих качествах, то ламинат на данном изделии ничего не дает пользователю.
- При таком варианте исполнения нужно указывать длину клинка только от пяты до острия (естественно, подразумевается расстояние между условными параллельными линиями, а не всякие "хорды" или т.п.). Длину вместе с эмото принято писать только при наличии мачи.
- Не совсем понятна форма клинка, но допустим. Дальше вопрос о пропорциях: по длине это уже маленький шеф, но ширина при этом мала.
- В чем смысл заточки на 50 градусов? Если данная сталь при этой термичке не держит такое тонкое сведение на нормальных углах, то его просто не нужно было делать таким.
- Не указан один из важнейших параметров обуха - его форма (на предоставленных снимках нормально рассмотреть не получается)
- В этом месте
Light knife
нельзя оставлять ребра на авторском ноже
- Больстер перманентной рукояти кухонного ножа категорически нельзя умышленно превращать в грязесборник.
- Если рукоять перманентная и больстер металлический, то его крайне желательно (особенно если речь об авторском ноже) тщательно припаивать к клинку.
- Если перманентную рукоять решено делать из дерева, то нужно выбирать только то, которое обладает устойчивостью к воздействию воды даже без какой-либо обработки.
Записан
Лука Лапа
Ветеран
Статус: "Гость"
отображение информации ограничено
Сообщений: 631
Лука Лапа
Ветеран
Re: Light knife
«
Ответ #25 :
04 Сентября 2017, 15:07:19 »
Смысл заточки на 50 градусов на этом ноже есть. При неправдоподобно-фанатичных спусках в 0,1, этот нож без заточки будет резать неимоверно долго. Хотя и не очень комфортно.
Записан
Hunter
Старожил
Статус: "Гость"
отображение информации ограничено
Сообщений: 1028
Hunter
Старожил
Re: Light knife
«
Ответ #26 :
04 Сентября 2017, 15:59:44 »
Цитата: Лука Лапа от 04 Сентября 2017, 15:07:19
Хотя и не очень комфортно.
Надеюсь, вы и сами прекрасно понимаете, что это несовместимо с понятием
качественный кухонный нож
, а "будет резать неимоверно долго" воспринимается как оправдание некомпетентности мастера (во избежание инсинуаций уточню, что я говорю безотносительно, а не о каком-либо конкретном человеке и/или группе лиц).
Качественный авторский кухонный нож должен резать очень комфортно и одновременно достаточно долго. Если же такого сочетания характеристик нет, то надо искать и устранять причину проблемы.
Записан
Лука Лапа
Ветеран
Статус: "Гость"
отображение информации ограничено
Сообщений: 631
Лука Лапа
Ветеран
Re: Light knife
«
Ответ #27 :
04 Сентября 2017, 16:34:17 »
Думаю, не всегда. Например, не посвященному в заточку, но аккуратному потребителю лучше так.
Записан
Apostol Sashko
Старожил
Статус: "Гость"
отображение информации ограничено
Сообщений: 1215
Apostol Sashko
Старожил
Re: Light knife
«
Ответ #28 :
06 Сентября 2017, 14:49:46 »
всі зауваження прийняв до уваги, буду старатись їх не повторяти
Записан
Страниц:
[
1
]
Мастер-нож
|
Мастерская
|
Авторские работы
| Тема:
Light knife
Перейти в:
Пожалуйста, выберите назначение:
-----------------------------
Мастерская
-----------------------------
=> Авторские работы
=> Советы мастеров
=> Дела кузнечные
=> Заточка ножей
=> Тюнинг ножа
=> Работа с кожей, ножны и чехлы
===> Инструменты и приспособления
-----------------------------
Про ножи
-----------------------------
=> Обзоры, отзывы, вопросы, проблемы
=> "Українська ножівня"
===> Надбання давньоукраїнських митців і ремісників
===> Історичні ножі наших сусідів
===> Загальноісторичний розділ
=> Украинская Ассоциация владельцев оружия
-----------------------------
Разное
-----------------------------
=> Выставки, ярмарки, фестивали
===> Кузнечный фестиваль, с.Трудолюб
===> Выставка-фестиваль "Мастер-нож"
===> Годовщины форума
=> Конкурсы
=> Доска объявлений
===> Поздравления
=> Встречи, мероприятия
=> Беседка
===> Литературный раздел
===> Кулинария
=> Барахолка
===> Магазин ножевой фурнитуры "KNIFY"
===> Продажа авторских ножей
===> Серийные ножи
===> Инструменты, оборудование и материалы для изготовления ножей
===> Неножевая барахолка
===> Заказы мастерам
===> Заказы в интернет магазинах
===> Постоянные предложения от форумчан
=====> Мозаичные пины от СВАТ
=====> Алмазные бруски, пасты, инструмент от Дмитрий(WLD)
=====> Точильные камни от stilus2008
===> Куплю
Загружается...
Автор
