Мастер-нож

И снова в бой, за не изведанным...!!! : )
... Дом кавказца без тандыра, как нож, без ножен...!!! (во придумал... O0)
Вобщем, с Богом...

(http://s017.radikal.ru/i425/1209/c7/b2a59217c938.jpg)

(http://s017.radikal.ru/i444/1209/cb/3f988cf63e93.jpg)

(http://s017.radikal.ru/i428/1209/25/a2acbb8b79df.jpg)

Бог в помощь )

Спасибо большое... :-*

Хорошее дело Акоп  ;)
посмотрим-посмотрим. хотя я уже не раз видел, и поэтому не совсем понял металконструкция для чего тут.

Юра а я не видел!Бог в помощь в хорошем деле. Акоп а весь процесс в фото будет зафиксирован? Очень интересно!

Следил за строительством печи.
Очень понравилась  ;)
С не меньшим удовольствием буду наблюдать за строительством тандыра.
Пусть все у тебя получится как задумывал!!!

))))))) само строительство, по предварительным подсчетом, будет весить, около2,5-3 тонн... Без прочного фундамента, без правильного подход, к метконструкции, трещин, не избежать... Я думаю, в таком деле, фундамент, всему голова....

Да конечно.. {0_6}

Спасибо большое...!!!  {0_6}

харьковчане, кто его остановит?  ;D

Паш, бесполезно..., я тружусь, от  зари и до зари... Даже ночью, во сне, весь в строительстве.... Последные два дня, даже отключаю тел.... Это непередаваемое чувство восторга и гордости... Одним словом, оргазм души....!!! ;D

может поехать тебе помочь?  ;D

Вперед, не останавливаться.  {0_6} Весной сам буду делать.

Ой... Как интересно ! А вот отсюда - поподробнее, пожалуйста )

Презжай.... Как раз, если нас с тобой сложить, один полноценный, может и получится.... -:)-:) ;) {0_6} :-) :-) :-)

Акоп, пообщайся со Штирлицем. Он это прошел. Может быть подскажет самое главное - чего не надо делать...

Я ответ, могу доверить, исключительно моему другу Паше Циркачу....  : ) Он, я уверен, разяснит и полностью удовлетворит, Ваш интерес... С Уважением...  :-*

Спасибо Володя, огромное... Учту... ;) {0_6}

Я разочарована. Не сможет он )))

Довертесь мне и будьте уверенны...!!! :)) :-*

Довертесь мне и будьте уверенны...!!! :)) :-*
[/quote]

Вам ? Возможно.... Но не Циркачу же )))

Не откладывай, до весны, может на новый год, еще лаваша напечешь...!!!! ;) {0_6}

За себя спасибо, но и Павел не подведет, он достоен веры и уважения...!!!

Фундамент он конечно да, штука нужная, при таких массах то.
Я видел у родни в дагестане неоднократно, но там всё было проще, ни о каких 1,5-2 тонны и речь не шла.
площадочка из кирпича, и в один кирпичь выложенный таныр обмазывают глиной с соломой, внизу отверстия для тяги (положили бутылку при кладке). всё на глине. Сейчас конечно изощряются облицовывают кирпичём, так оно наверное поэтому и тяжелее намного.

Немножко поправлю... Ты описал, класический вариант.... Но даже этот нуждается в теплоизоляции... В моем случае, теплоизоляция, играет не самую последную роль, а на оборот... Для того, что бы змой мог спокойно печь лаваш или делать шашлык.... и прочее, необходимо максимальное сохранение КПД... А этого можно достичь, исключительно тщательным утеплением шамотной части тендыра.... !!!
ЗЫ ...Кавказ и Украина находятся, на разных широтах и соответственно, в разных погодных диапазонах... Я просто решил делать, мааааленькую поправку, на эту разность... : )

шикарненько..... и основательно. Попробовать бы шашлчка с этой чудо печки  {0_6}

Приезжай...!!! {0_6}

... ПОСМОТРИТЕ ССЫЛКУ...!!!  Кааакенные цены...!!! O0 МАМАДАРАГАЯ..а сколько бы  стоил  мой ...?????????? >:( O0 O0 O0 O0 O0

http://www.tarelki.com.ua/catalog/tandir/?gclid=COG9vdDaobICFQrwzAod_g0Axg

Согласен Харьковские зимы это не те зимы которые в Дагестане. тут ты конечно прав

С утреца, но моросящий дождь мешает...  : )

(http://s59.radikal.ru/i165/1209/49/613c5dc9e458.jpg) (http://www.radikal.ru)

(http://s017.radikal.ru/i415/1209/44/ad9d3ec18121.jpg) (http://www.radikal.ru)

URL=http://android-iphone-games.com/](http://s15.radikal.ru/i188/1209/41/8101941d7a63.jpg)[/URL]

(http://s017.radikal.ru/i408/1209/45/6e6137f1b154.jpg) (http://android-iphone-games.com/)

Последнее фото - впечатляет...

Ай, Акоп, молодчага ;) {0_4} И когда ты все успеваешь - строить, ковать, ножи делать - и при этом еще силы на оргазм остются ;D Большой человек :))

Акоп, видимо твой будет стоить, как маленький самолёт... ;D ;) ;) ;)

... лучше не спешить...!!! Когда разум перестает контролировать сознание, а предвкушение завершенного, перехлестывает эмоции, добра не жди.... Последствия могут быть печальными... Вот на пример... : )

(http://s019.radikal.ru/i628/1209/f6/5323c2881734.jpg) (http://android-iphone-games.com/)

Тогда да :)) как это... НЭтараПИСЯ ;D(твои вродь слова). Нам твои руки еще пригодятся :)) И не токо для оргазму ;D :-)

Слова то мои... Но наши руки, не для скуки, а для оргазма, у нас, другие штуки....!!!  :-) :-) :-)
                          Не вольно вспомнил анегдот. Пара занимается любовью, на жд путях... Едет состав. Машинист завидев с дали не ладное, сигналит, сигналит, а толку ни какого... Ели-ели успевает вблизи пары, в нескольких сантиметрах, затормозить..
Машинист. - Ты че урод офонорел... Я мог через вас перехат... Я еле остоновился...
Любящий.  - Старик, кто-то из нас должен был остоновится, я не мог....  Извини... ;D

 ;) -:)-:)

Слияние любых форм, впечатлять, даже сааамых, не впечатлительных...!!! :-*

Cейчас только русскую печь начинаю с мангалом, а у тебя уже есть.

))))))) Ну тогда Бог, в помощ...!!! Выкладывай фотки пожалуйста. ;) {0_6}

Ой.... Это я про обожжённую руку...

Ок!

Ваш пост, был написан раааньше фото, обоженной руки.... Но все равно Ваш ход мыслей мне ооочень нравятся....!!! ;D :-*

Да ? Тогда откуда я про неё знаю ??? Мистика...

много видел коллекционеров, сам грешен, но чтоб печки коллекционировали... это униникально ;) {0_4}

если будет возможность то приеду

 ... да нет же, это нормальное женское какетство...!!!  : ) :-*

В одном вы правы, однако, - всё это нормально. Не так ли ? Используйте мёртвую воду - собаки позавидуют, как быстро будут заживать ваши раны )

+ Пантенол.

На сколько я помню из сказки, "Руслан и Людмила", Мертвая вода, это кипяченная... А как им надо пользоваться, чтоб собаШки позавидовали, не знаю... :O
А "Пантенол", это мазь...?

"Мёртвая" вода - это кислотная составляющая обычной воды, лучшего антисептика не бывает. Всё заживёт, "как на собаке". А если и собачек ею лечить... собачки будут благодарны )))

Пшикалка ;D, но помогает реально. Пять лет уже покупаю в охотничью аптечку.

"Живая" и "мертвая" вода получается электрофорезом с разделением через полупроницаемую мембрану (обычно брезентовый мешочек):
http://aquapribor.at.ua/index/samodelnoe_ustrojstvo/0-8
С пантенолом (декспантенолом) есть спреи и кремы: Пантенол спрей (немецкий и харьковского производства), крем Бепантен, Пантекрем (Ариемовск, Фитофарм), Пантестин (Киев, Дарница) и т.п.

Спасибо за советы ребята...!!! Я тоже хочу поделится своим... Любую рану, в том числе ожог данного характера, я даю облизать моей собаке, предварительно хорошенко помыв и удалив кожицу... Пока помогает. И в данном случае, ранка покрылась, плотной коречкой...  : )

Как вы лечите собачьи раны - даже спрашивать боюсь...............

Не бойтесь, спрашивайте, я отвечу...))))))))))

Зализываете сами или доверяете другой собаке ?..................... )

Прошу помочь подругам.... :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-)

.... и это у них, не плохо получается...!!! :-* ;D

Собака довольна ? Это - главное )))

Шалунишки :-)

Думаю собака тоже не бедует))) ;D

Так вот, едем дальше...!!! : )

(http://s019.radikal.ru/i635/1209/da/ee35a4f6f3b4.jpg) (http://online-darkorbit.ru/)

(http://s017.radikal.ru/i402/1209/4e/c47dc3d13b67.jpg) (http://online-darkorbit.ru/)

(http://s002.radikal.ru/i200/1209/29/312031956f4b.jpg) (http://online-darkorbit.ru/)

(http://s47.radikal.ru/i115/1209/5e/63ea24e6e40e.jpg) (http://online-darkorbit.ru/)

Вопрос. Диаметр печки достаточно большой, приличный расход дров , да и разогреть надо время. Может стоило делать меньше диаметр?  Как минимум еще ряд кирпича надо для теплосбережения. Сам особо не никал в тонкости технологии, просто по ходу возникают вопросы.

каак всё сурово и серьёзно   8)

Ну, вааще..... Лунный пейзаж, и на этом печь лаваш..... Жду готовый продукт, чтобы оценить извращённость создателя...

Диаметр тандыра, 1000 мм... При высоте 950 мм... Я видел много разнообразия тандыров, примерялся, разжигал, даже пытался чистить их, в гостях, чем вызывал недоумение хозяев...)))))))) Я тебе скажу, вышеуказанный размер, для меня самый оптимальный... ;) {0_6}

Спасибо...!!! Буду ооочень рад удовлетворить, Ваш изысканный вкус... : ) :-*

А кирпич шамотный?

Да...

Красота ;) А какой там лаваш будет(тут слюнявый смайл) ;D Большой и вкусный :))

Завершу строительство, придешь, испечем...!!! {0_6}

Тобто, теплоизолирующий. Парадокс, однако...

Хочу разобраться, в написанном, что-то, не получается.... :O Можно чуть доходчивее...!!!??? Спасибо.

Принцип работы тандыра - аккумулирование тепла. Я правильно понимаю?

Частичное акмулирование... Определенный процесс теплорежима, поддерживается, разными манипуляциями, заслонки , крышки и огня... И все так и, разясни мне можалуйста предидущий, твой пост...

А шамотный кирпич по прежнему теплоизолирующий?

Не знаю, я с ним только знакомлюсь... :-) :-) :-)

Ааа, тада вопросов нет...
Но лично для меня, постройка печи работающей по принципу аккумулятора тепла, и материала который это самое тепло не вбирает, кажется парадоксом.
Надеюсь, я ответил на вопрос теперь?

Канечно.

Спасибо за внимание!  {0_2}

Здравствуй,Акоп! {0_6} {0_6} {0_6}Как будешь заделывать щели в рядах?

Эх, твои слова да Богу в уши :)) Даст Бог и свидимся как то за этим пренаиприятнийшем занятием -:)-:) {0_6}

Здравствуй уважаемый..!!! А разве это большая проблема..??? В основном с тем же, глинянно-пещанным  раствором из шамоты... : ) {0_6}

(http://s57.radikal.ru/i156/1209/87/a12d2c6bca6d.jpg) (http://online-darkorbit.ru/)  
... интересный получился момент. На первй ряд, ушло 42 шт ш.к. При  шве, в среднем три мм. все кирпичи легли, по масти.... ;D {0_6}

Я каждый ряд снаружи обматывал малярной лентой и заливал щели жидкой шамотной глиной,получалось ;)

Тоже вариант, но как мне кажется, не самый надежный... Когда много влаги, раствор может дать усадку, в процессе высыхания, что в печном деле, не есть хорошо...  :O Когда, я строил печь, пользовался деревынным клином и каждую щель заливал, жидким р-ром... Утром я был разачерован, когда увидел, значительную усадку... При складывании тандыра, я клал, уже на кирпич, на боковую щеку, просто больше р-ра, и усаживал молотком ( ... это выдно, на перввых фото)... А после домазывал шпакелем, более пластичный р-р... Как бы вот так.... : ) {0_6}Без обид и сарказма... Самыми, добрыми пожеланиями. С Ув. Акоп. К.

Ты не Акоп, ты Давид-Строитель!  ;D Уважаю, музчина!  ;)

Таких трудников да всю Украину, мы б уже США деньги одалживали! :-) Акоп а на СГ лепешки будут!? Сало с меня.

Все супер , Акоп а все ж який найменшій розмір тандира тобі зустрічався я на жаль не маю скільки вільного міста а тандит хочеться.

{0_2}....

Оооочень хотелось бы.... ;) {0_6}

700 высота, нижний диаметр 600, верх 400 мм...  ;)

Спасибо Акоп, как раз мой размерчик, есть подходящий каменний диск на основание на нем по весне и забацаю, а на мертеле ложить кирпич можно?

Конечно, желательно, на глинянно-пещанной смеси "Мертель" ...  ;)

Сударь! Чем больше теплоемкость материала тем больше тепла он может сохранить (аккумулировать). То, что шамотный кирпич на ощупь нам кажется холодным, говорит о большой теплоемкости оного, а о невозможности тепло накапливать. Школьный курс физики. Однако. :(
Нет никакого парадокса, к счастью.

Или Вы меня не поняли, или я Вас.

Наверное, я слишком загнул.
 Можно попроще. Акоп делает тандыр из материала, который хорошо аккумулирует (тепло).
Проще не могу.

Тобто, раз не греется значит аккумулирует тепло. Но если он не греется где он, шамот, это самое тепло возьмет?

С гордостью хочу подкинуть дровишек в печь тандыростроения.
Долго, как принято у нас на Руси, решался, думал, спрашивал, читал, сомневался, слушал..., а потом плюнул на все и быстро сделал из того, что было под рукой, как принято у нас на Востоке. Вот!
... Вот что получилось

(http://f2.foto.rambler.ru/preview/c/200x200/50578438-738f-937a-1d1d-e29470e5d689/DSCF8336.jpg)

(http://f3.foto.rambler.ru/preview/c/190x160/50578459-8977-db9d-1d1d-fb5c8a1d9e6e/DSCF8338.jpg)

(http://f3.foto.rambler.ru/preview/c/190x160/50578482-2143-4d29-1d1d-45da222908da/DSCF8339.jpg)

(http://f2.foto.rambler.ru/preview/c/190x160/505784ad-14f2-ebb2-1d1d-ee181798ae41/DSCF8344.jpg)

(http://f4.foto.rambler.ru/preview/c/190x160/505784d4-229d-e1b0-1d1d-90e221f7a443/DSCF8348.jpg)

(http://f4.foto.rambler.ru/preview/c/190x160/505784ee-9a81-4338-1d1d-a1d099eb06cb/DSCF8377.jpg)

(http://f4.foto.rambler.ru/preview/c/190x160/50578509-0e1a-c158-1d1d-8f4f0d7084ab/DSCF8378.jpg)

(http://f1.foto.rambler.ru/preview/c/190x160/5057851f-114a-861b-1d1d-963a1220c3e8/DSCF8379.jpg)

(http://f1.foto.rambler.ru/preview/c/190x160/5057853d-f1e3-120f-1d1d-f697f28957fc/DSCF8381.jpg)

(http://f2.foto.rambler.ru/preview/c/190x160/5057855a-5e7b-63f2-1d1d-e0d65d112601/DSCF8382.jpg)

(http://f3.foto.rambler.ru/preview/c/190x160/5057858f-deef-d8e5-1d1d-f122dd859d16/DSCF8384.jpg)

(http://f3.foto.rambler.ru/preview/c/190x160/505785b9-8936-c561-1d1d-26de8a5c8092/DSCF8386.jpg)

(http://f1.foto.rambler.ru/preview/c/190x160/505785eb-1257-4a2f-1d1d-c742113d0fdc/DSCF8388.jpg)

(http://f2.foto.rambler.ru/preview/c/190x160/5057860d-4279-019e-1d1d-27744113446d/DSCF8389.jpg)

(http://f4.foto.rambler.ru/preview/c/190x160/50578634-e551-079c-1d1d-e3c9e63b426f/DSCF8398.jpg)

(http://f3.foto.rambler.ru/preview/c/190x160/5057865a-b416-5271-1d1d-5fd7b77c1782/DSCF8402.jpg)

(http://f1.foto.rambler.ru/preview/c/190x160/50578687-3c1e-3fef-1d1d-b67c3f747a1c/DSCF8403.jpg)

(http://f3.foto.rambler.ru/preview/c/190x160/505786a5-9719-bf81-1d1d-d7259473fa72/DSCF8405.jpg)

---
(http://f1.foto.rambler.ru/preview/c/190x160/505786bc-a54a-538f-1d1d-8278a620167c/DSCF8590.jpg)

(http://f3.foto.rambler.ru/preview/c/190x160/505786d2-aaa2-ff45-1d1d-1021a9c8bab6/DSCF8597.jpg)

(http://f3.foto.rambler.ru/preview/c/190x160/505786e4-f9d6-26a9-1d1d-d284fabc635a/DSCF8603.jpg)

(http://f3.foto.rambler.ru/preview/c/190x160/50578704-7929-b78d-1d1d-84457a43f27e/DSCF8613.jpg)

(http://f1.foto.rambler.ru/preview/c/190x160/5057873f-a428-6ccf-1d1d-930da742293c/DSCF9097.jpg)

(http://f1.foto.rambler.ru/preview/c/190x160/50578763-1386-48bf-1d1d-e6cf10ec0d4c/DSCF9098.jpg)

(http://f4.foto.rambler.ru/preview/c/190x160/50578788-ed1e-523c-1d1d-0cfbee7417cf/DSCF9099.jpg)

(http://f3.foto.rambler.ru/preview/c/190x160/505787bb-8c1f-8e3d-1d1d-732c8f75cbce/DSCF9102.jpg)

Шамот -огнеупор,но не тепло-изолятор.Он и греется,и держит и ............

amato, все понятно.

Вот Оно -поддув по мощнее,тигиль -уголька мешок.И булатоварка  ;D широкопрофильный тандыр у Петра  ;) руки сами знают ,что им строить  {0_6}

Ого, я уже предвкушаю блюда из этого тандыра на следующем фестивале в Трудолюбе.  -:)-:)

Думаю, что каким то боком это касается и тандыров. Поэтому еще раз попытаюсь внести ясность.
1. Теплопроводность указывает на динамику процесса, в частности она зависит от разности температур. И теплопроводность "появляется"  только тогда когда есть разность температур на поверхности тела.
2. Теплоемкость величина "почти" статична.
Нельзя говорить, что шамот не изолятор, поскольку нет материала с абсолютной теплопроводностью.
Теплопроводность  зависит от теплоемкости. Но не на оборот.
Часто народ путается в понятиях по несколько раз в одном предложении, подменяя одно другим и на оборот. Вот что важно знать: дерево на ощупь кажется теплее чем железо только потому, что теплоемкость металла в разы выше чем у дерева. Образно говоря, металл для теплоты более вместителен чем дерево. Прикладывая руку к дереву мы быстро теплом руки прогреваем дерево, оно быстро нагревается и нам кажется теплым. Металл же наоборот будет долго (МНОГО) накапливать теплоту и будет холодным. Он холодный не потому, что не принимает тепло, а как раз НАОБОРОТ - долго накапливает.

В случае с тандыром нам интересно, какое количество теплоты может хранить данное устройство. Естественно, что чем больше теплоемкость материала тем больше теплоты тандыр сохранит.
Можно было бы использовать для облицовки тандыра легковес, который теплый на ощупь и быстро прогревается. Но такой тандыр охладился бы от первой лепешки. Правильно было бы сказать: не хватило бы теплоты у тандыра для разогрева лепешки. Но в обыденной жизни мы часто говорим неправильно, типа :"Солнце встает".
 Поэтому я и сказал: "К счастью парадокса нет"

Да. Почти полностью изложил теорию теплорода. Надеюсь не слишком запутал. В этих вопросах путаются иногда даже учителя физики. Вот это парадокс .... ;-(

Я об этом не думал. Точно как в анекдоте "... все время АК получается"

Там вверху я написал типа :"Вот что получилось." На самом деле, если рассуждать категориями результата, то получилось вот что

(http://f4.foto.rambler.ru/preview/c/190x160/505799ab-b256-7a90-1d1d-9178b13c3f63/DSCF9110.jpg)

(http://f1.foto.rambler.ru/preview/c/190x160/505799cd-e3ce-8ddf-1d1d-3054e0a4c82c/DSCF9111.jpg)

(http://f2.foto.rambler.ru/preview/c/190x160/505799e6-8cd1-c5b2-1d1d-8b818fbb8041/DSCF9112.jpg)

(http://f2.foto.rambler.ru/preview/c/190x160/505799fe-4967-dafe-1d1d-780c4a0d9f0d/DSCF9113.jpg)

(http://f3.foto.rambler.ru/preview/c/190x160/50579a1d-86b7-0d5d-1d1d-eca285dd48ae/DSCF9115.jpg)

(http://f1.foto.rambler.ru/preview/c/190x160/50579a33-49b3-49c7-1d1d-d3394ad90c34/DSCF9116.jpg)

(http://f3.foto.rambler.ru/preview/c/190x160/50579a51-eb17-6e5d-1d1d-04a2e87d2bae/DSCF9118.jpg)

(http://f2.foto.rambler.ru/preview/c/190x160/50579a6e-e2f1-c49a-1d1d-40e1e19b8169/DSCF9119.jpg)

(http://f1.foto.rambler.ru/preview/c/190x160/50579a85-1b18-aa1f-1d1d-2f711872efec/DSCF9122.jpg)

(http://f3.foto.rambler.ru/preview/c/190x160/50579aa0-698c-4535-1d1d-0dc76ae600c6/DSCF9123.jpg)

(http://f2.foto.rambler.ru/preview/c/190x160/50579ab8-88a3-720e-1d1d-a5e18bc937fd/DSCF9124.jpg)

(http://f1.foto.rambler.ru/preview/c/190x160/50579adc-8143-edeb-1d1d-f8c08229a818/DSCF9125.jpg)

(http://f1.foto.rambler.ru/preview/c/190x160/50579afa-4352-84c3-1d1d-f0724038c130/DSCF9128.jpg)

(http://f2.foto.rambler.ru/preview/c/190x160/50579b1b-3a9b-334a-1d1d-146d39f176b9/DSCF9134.jpg)

(http://f4.foto.rambler.ru/preview/c/190x160/50579b31-fed0-a9e4-1d1d-7751fdbaec17/DSCF9137.jpg)

Это чтобы у вас, там в одессах, жизнь медом не казалась. 
... или малиной?  Короче, и тем и другим.

... И очень хотелось приехать в Трудолюб

За все это особая большая благодарность Акопу.
Спасибо тебе дорогой!

.... я ооочень рад Петро, что у тебя все получилось...!!!  ;) Вот теперь, я уверен, что в Трудолюбе, будет стоять и печь...  {0_6}  http://knives.com.ua/forum/index.php/topic,8166.0.html

Безусловно такая печь прекрасна. Но я буду делать традиционную украинскую.

;) {0_6}... и это правильно.

... продолжаем строить...!!!


(http://s019.radikal.ru/i643/1209/6c/e5006be8ae59.jpg) (http://radikals.ru/)

(http://s019.radikal.ru/i602/1209/d9/582e6a3387e2.jpg) (http://radikals.ru/)

(http://s017.radikal.ru/i405/1209/d2/c34d6d9e4e74.jpg) (http://radikals.ru/)

Акоп! Быстрее  ;)

  : ) понял...

Основательный подход ;) Молодца {0_4}

... едем...!!!  : )

(http://i018.radikal.ru/1209/f0/adeac680bc17.jpg) (http://radikals.ru/)

(http://s57.radikal.ru/i156/1209/8d/aaa9e8fe46b3.jpg) (http://radikals.ru/)

Серьёзное сооружение растёт )))

Да, точно, сооружение обещает быть серьезной.... :-*

 :g

(http://s017.radikal.ru/i404/1209/b2/cf27ce59c95c.jpg) (http://radikals.ru/)

И скока-скока этажей будет ?

: ) четыре, это по высоте, 92 см...

Ну наконец,третий ряд пошел,уже предвкушаю аромат.......лепёшку хочу,слюной изошолся ,когда уже!!!! {0_4}

Закончу, приезжай...!!!  ;) {0_6}Собственно можешь ехать и раньше... : )

танковая башня  :g
фундаментально- монументальное строение
 -:)-:)

Не, пацаны... то не тандыр - то коллайдер

Так, что-то давно я в Харькове не был. А в Дергачах так ваще забыл когда.
Акоп, даешь торжественное открытие тандыра и печки!

Это уже целая домница, можно железо плавить : )

Ну конечно, Дергачи ведь, не Маньчжурия.... : ) Давайте соберемся, не вижу проблем...!!! ;)

Так и назавем, тандыр-домница.... Железо наплавим, на всю братию, лаваша напечем, с шашлыками.... и кааак загудим, нагуртуеммммм уууххх...!!! ;D {0_6}

Почему, такой обемный....??? Мне часто, в личке задают вопрос... Мол дровами, не запасешся... Абсолютно верно. На разагрев такого аппарата, дров требуется, не мало. Но за то, когда он разогреется.... Берегись. Жарь парь, что хочешь. Хоть целого барана, опусть на пять часов, а после жарь лаваш....!!!  ;)
ЗЫ... про барана целеком..., вот можно и подумать... ;)

А чё про него думать ? Его жарить надо )))) И съесть )

Ну не могу, не согласиться...))))))))) :-*

Ну не могу, не согласиться...))))))))) :-*
[/quote]

Ой.... Прощай, диета ))))))))))))))))) Мне, конечно, не доводилось съесть целого барана.......... Однако...........

Ой.... Прощай, диета ))))))))))))))))) Мне, конечно, не доводилось съесть целого барана.......... Однако...........
[/quote]Мы Вас обязательно пригласим.... :-*

Что вы, что вы........ Я не питаюсь баранами )))))))) Ну, разве что, кислый лаваш........ Иногда )))

 : ) Да и мы вроде не питаемся ими, а чаще разводим... А на счет кисленького, это может быть, или потологическое отклонение, свойственое вашему полу или професиональное влечение... Чтоб это не было, мы вас ждем, как только... :-*

Профессиональное, профессиональное )))....................

Супер. Теперь, я ваш и баран тоже.... ;) :-* :-* :-*

Вот и третий ряд готов.... {0_2}

(http://s017.radikal.ru/i428/1209/76/35d1e877ec3c.jpg) (http://radikals.ru/)  торрент 2012 (http://skachat-torrent-2012.ru/)

Класс !!! Это -красиво )))

Спасибо... :-*

Фууу....!!! :g

(http://s019.radikal.ru/i636/1209/6c/9097ebb10f43.jpg)

 (http://radikals.ru/)

Ух ты ! Он так и должен выглядеть ?

Не конечно...  :-*

(http://s53.radikal.ru/i141/1209/9f/01ac49781130.jpg)

В форме бочки ?

Ну почти... Диаметр, в основании 1000 мм, а в горловине 650 ММ

Что ты Акоп ты разбушевался с постройками))
Тандыр, Печь =))

Это еще не все...))))))))))))))) 8)

"Остапа несло..."  :-)

Акоп - респект!  {0_6}

Спасибо, Ген, тебеб надобно, в деревне сложить печь....  ;) {0_6}

Испытание огнем уже прошло? {0_2}

Он еще не достроен... Я думаю,  уже, в следующем месяце... : )
А печь, уже прошел... Может сегодня вылажу видео...

Огромное уважение! :)) ;)

Завтро, если не помешает дождь, начну кладку, рядом с тандыром, еще одной, уникальной, по своим характеристикам, печки- самоварки...!!! Да простите меня хвастунишку, вот именно тааакую, вы ни где не найдете.... Дизайн ращеты и прочие проработки, мои.... {0_2} А пока вот.... :g {0_6}


(http://i061.radikal.ru/1209/f3/82ca23bc136a.jpg)

Погода пока явно способствовала творчеству!  -:)-:)

Сам себя не похвалишь...... и далее - по тексту. Но вы абсолютно правы - вам есть чем похвастаться )))  Так приятно, когда мужчина есть мужчина не только по первичным признакам )

 :-)

красота то какая

...продолжаем, "Чудо-печь"... : )


(http://radikal.ua/data/upload/0fccf/04012/731e1bd484.jpg)

(http://s017.radikal.ru/i429/1209/1c/3b681dfbcbd1.jpg) (http://www.radikal.ru)

Судя по собачке рядом, калачиком свернувшейся.. Это... С тандыром рядом будет будка для собаки с подогревом?  O0  :-)

(http://i077.radikal.ru/1209/96/f680b1eabdca.jpg) (http://www.radikal.ru)

(http://s49.radikal.ru/i124/1209/fd/b9ac8064083c.jpg) (http://www.radikal.ru)

(http://s017.radikal.ru/i417/1209/4c/dcff5d3bd2cc.jpg) (http://www.radikal.ru)

(http://s018.radikal.ru/i517/1209/95/c101fec1d424.jpg) (http://www.radikal.ru)

Во попёрло,так попёрло.... ;)

Завтро должен быть финал....!!! :g

(http://s40.radikal.ru/i087/1209/f3/5b747d779b42.jpg)

(http://s48.radikal.ru/i120/1209/35/19fba97ee28c.jpg)

Ай, Акоп ;) Ай маладэц ;) -:)-:)

На маленький тандыр большой казан удобно ставить, для курбана и плова.

Все правильно... А потм и лаваш спеч, для маленькой компании... ;) {0_6}
Я его уже почти закончил, скоро выложу...

Даааа-уж, Емеля нервно курит в сторонке  {0_4} ;) Поражаюсь твоей жизненной энергией! Мужик!!! (с очень большой буквы)

Ух... ВСЕЕЕЕ, с печками закончил...!!! Спасибо ВСЕМ, за внимание... Если утомил простите...  {0_2}{0_6}

(http://s016.radikal.ru/i335/1209/0b/c0b8a7251b34.jpg)

(http://s008.radikal.ru/i303/1209/c1/9a10029b9f3d.jpg)

(http://s017.radikal.ru/i417/1209/9b/84dee11b4050.jpg)

(http://s60.radikal.ru/i170/1209/7b/24347aa25ace.jpg)

(http://s003.radikal.ru/i201/1209/17/2a4eabaceeac.jpg)

И шо??????????Вот так вот ,даже коньяком не взбрызнем енто дело {0_6} ;D

Блестяще ! Три в одном - и за такой короткий срок. Удачи вам в кулинарных изысках. Думаю, эти очаровательные монстры будут слушаться только вас )

Акоп, я видел - у тебя там вообще участок бльшо-о-ой...

С удовольствием...!!! Сегодня приезжали друзья охтники... Надо было видеть их глаза.... Полные радасти и восторга.... Я уверен, первй вальдшнеп, засквачит, на Энтой печи....!!!, как и пернвая шурпа. ;) {0_6}

Спасибо... :-* {0_6}

Готов выслушать предложение... : ) {0_6}

Самовар!!!! Дополни ансамбль самоваром!  -:)-:) {0_6}

Каменным. ;)

Принято....!!!Придется теперь самовар, обложить бутом... :-) :-) :-) {0_6}

Акоп ну ты блин гад. извращенец ............... {0_6} Ну разве мона так стращать камрадов ?????????  ну дай то Бог, удалось бы вот в как раз с начала стальной грани буду в отпуске и вот возникла шальная мысль. заехать к тебе и посмотеть твои печечки  :-)

 ;)Двай... {0_6}

Акоп, поздравляю от всего сердца. Может еще вот такой агрегат для изготовления фирменной "От Акопа"

(http://i1165.photobucket.com/albums/q599/predrag1969/kazanpr3.jpg)

или такое:

(http://i1165.photobucket.com/albums/q599/predrag1969/Pecenjara_manjaslika.jpg)

Вот! Это ОНО!  {0_4}  ;) Причем устанавливаться должно прямо на тандыр!  ;D

А почему бы и нет??   ;) {0_4} (слежу за успехами Акопа  {0_4} ;) )Если ещё и водовка будет фирменная от Акопа  8)

Молодец {0_4} Удачной эксплуатации {0_6} Но я что то отсюда вижу Акоп на этом не остановится :))

Неееет. Такое и еще, четыре раза больше, опускается, в тандыр... Можем собраться и сделать... ;) {0_6}

DENIK, predrag   ... На вряд ли... Нет, к этому пристрастия... :O : )

Спасибо тебе, на добром слове....!!! Видать да... Беседка, инжинернотехническая оснаска, кузня, горн... иииии... Живы будем, не помрем... ;) : ) {0_6}

Беседка - это да, вещь нужная и удобная. А вот кузня и горн - это отдельная песня )

В гостях хорошо, но дома лучше…  : ) {0_6}

(http://s018.radikal.ru/i510/1210/dc/75e047908ad3.jpg)


(http://s50.radikal.ru/i130/1210/68/532dd9ed34c5.jpg)

http://www.youtube.com/watch?v=-8ewnIkKERA

Канцелярским ножом шашлык режут (4:37), вах!  :g

Круто  ;)

Хоровац? (здесь должен быть смайл "большие слюни")  {01}

Акоп, очень рад за тебя!  :))

поздравляю  ;)

(http://dalexer.users.photofile.ru/photo/dalexer/3053437/small/115481818.gif)

Акопу к тандыру осталось купить канцелярский нож  >:(

И разработать мобильные версии для авто! ;D

... Злые вы.  : ) Но намееееееки, братские... ;) {0_6}

… Плакали мои т\ТАНДЫРЫ….  :( :( :(

(http://s017.radikal.ru/i404/1306/48/230a36bb5eda.jpg) (http://www.radikal.ru)

(http://s018.radikal.ru/i503/1306/4d/b4e79a77ccbe.jpg) (http://www.radikal.ru)

Акоп-джан-что случилось?

Что случилось? Переносишь на новое место?

Беседка не влазит?

Не вписываются, в архитектуру... Хотел одно, но получается, как всегда другое  : ) Надо развернуть. Я думаю закончу, вместе со строительством беседки...

Вайме-сколько труда-и всё зря!

Я надеюсь дом вписывается в архитектуру?

: ) Все нормально... Для удобство и красоты, труд жалеть нельзя. {0_6}

:-) :-) :-) Да...!!! -:)-:)

Жалко конечно :)) Но ничего, глаз и руки уже наметанны - быстро это дело поравишь :)) Главное здоровья тебе и новых интересных хотЭлок и проэктов ;D :)) В этом, имхо, сама цель жизни - никогда не останавливаться на достигнутом...

Спасибо на добром слове..!!! {0_6} {0_6}

Яйца, яйца не забывай в раствор добавлять, а то вдруг получится, как с Сурамской крепостью (не дай Бог).

Нельзя...  : ) {0_6}

Акоп, не поддавайся на провокации. Хрен с ней, с крепостью, яйца дороже!  ;D

Однозначно.! ;) : ) {0_6}

Добрый день,под впечатлением от Ваших работ, будучи на даче в выходные соорудил не больший  тандыр. Подход и материалы не такой профессиональный как у Вас, использовал то что было во дворе, кирпич древний ручной работы остался от разборки старой постройки, глина добытая лопатой за селом, песок и полова. С постройкой фундамента и тандира проблем не возникло.А вот когда внутри стал неровности ровнять глиной призадумался, как буду на стенки лепить лепешки.Вот и хочу задать мастеру несколько вопросов.
1. Какая должна быть внутренняя поверхность тандыра, если зря мазал глиной как можно исправить? Читал что внутри протирают соленой водой,и даже растительным маслом.
2.Первая протопка-сушка, как правильней делать?
3.Как-бы особо не тратясь защитить от атмосферных воздействий?
4.Как приготовить мясо и овощи для меня понятно, а вот как прилепить и испечь лепешку не пойму. Расскажите как Вы лепешки печете.
И спасибо Вам за труды при создании темы.

Ага, нашел провокатора  :)) :P
Да благожелательней меня еще поискать надоть!

Всю тему не прочел, Акоп, как называется эта печка? Все мои товарищи-армяне построили такие (правда никто не пользуется  :-) ) . И для чего именно она предназначена? Есть еще вопрос о подземной жаровне, но это когда сфоткаю.
Сто раз наблюдал процесс в разных странах - так ничего и не понял... :O

Ех жаль, Акоп на форуме не появился, на выходные поеду на дачу и продолжу учиться на своих ошибках при постройке тандыра, а может что-то и исправлю в лучшую  сторону.

.... если хорошо положен кирпич, то глиной обмазывать не следует.  Касательно, как печь лаваш.? Однозначно, что стена тандыра, должена быть прогрета, до то такой степени, чтоб сажи, от топки не осталось ... Это приблизительно, до 250 280 гр. Потом накрывают тандыр, на некоторое время (5, 10 мин.), для уравнивания жара... После открывают и слека опрыскивают подсоленной водой... Когда пар от воды испарится, лепят лепешки, лаваш и все мучное... : ) {0_6}

Забудьте эту печку, она не практична... Процесс называется шаурма, на открытом огне...  У разных народов, разные требования, к ней. В Вашем варианте, мясо вертится, в горизонтальной плоскости, есть образцы, где жаремое крутят в вертикальной плоскости...
         ... касательно "подземной жаровни" (с) : ) Это, тот же тендыр... У армян, они  практически под землей и еле вторчит горловина тандыра. А место его где пекут хлеб, в таком тандыре, называется "Тандра тун", что в переводе означает "Тандырный дом"

Акоп спасибо Вам за поддержку,извините будем Вас беспокоить, в интернете информации о тандырах не много,а у Вас опыт. Кирпич в моем тандыре сам по себе не качественный да и положен кривовато,пришлось вымазывать обычной глиной, и после двух контрольных протопок часть сгорела часть осыпалась,замазал по новой но боюсь не выдержит, придется что-то изобретать. Также задумался, даже при хорошей кладке глина может прилипать к тесту, или надо как-то чистить-шлифовать или пропитывать стенки? Также Вы писали (Потом накрывают тандыр, на некоторое время (5, 10 мин.),предполагаю что тандыр протапливается без крышки, думаю потеряем тепло но сажи будет больше.Я топил и накрывал крышкой, сажи было много.И как правильней протапливать дабы не угробить печь, постепенно или сразу бросить много дров.

 ... колличество дров, при топке, роли не играют. Конечно целесообразнее протапливать печь, тандыр, постепенно. При разогреве, не следует накрывать тандыр, он весь измажется в саже... Его накрывают, после прогрева, для уравнивания и сохронения тепла, в процессе работы.
            ЗЫ...      Касательно кладки. Она должна быть не хуже этой. : ) {0_6}


(http://s018.radikal.ru/i511/1306/b1/5ef1a38f7bc9.jpg) (http://www.radikal.ru)

Спасибо за рекомендации,кладка у меня гораздо хуже,как думаете поможет ли обмазка внутри шамотной глиной, с половой или соломой, дабы исправить
неровности и печь тесто.Или не переводить материал, а разобрать и переложить правильно.Единственное что останавливает,вложение средств, на постройку использовал материалы что нашол во дворе, а на даче бываю не очень часто, и пользоваться будем редко,хотя вкуснятин  хочется.

... однозначно лучше исправить. И опыта наберешся.. ;) {0_6} Переложи, да идело, с концом. Чтобы печь, смог вкусно накормить тебя, ты должен его уважить...

Акоп спасибо,буду учиться.

Я надеюсь, на этот раз место выбрано удачно... :-) Сегодня выложил дно нового  тандыра.... ;D

(http://i056.radikal.ru/1307/41/7ed6213c2ece.jpg) (http://radikal.ru/fp/bbeb45f4500c43639f1c401e9488589f)

Нет, нет 50мм на права :-)

Началось.... :-) :-) :-) {0_6}

Акоп, ты уже делай так, что бы потом можно было легче разобрать.  :-)
Так.... на всякий случай....  ;D

Злые вы.... Но мои друзья... ;D -:)-:) {0_6}

Никого не слушай, какое разбирать?
Я вчера из Крыма вернулся, по пути видел тандыры, которые смонтированы прямо в прицепе автомобиля. Вот оно, решение! И на Слобожанское поле можно с собой брать.

Намек ясен.  По желанию мы сможем, все на месте соорудить... ;) : )

 Повторение, мать учения… Может, кто и соблазнится на благие дела. : ) {0_6}

Основание


(http://s58.radikal.ru/i161/1307/0d/0bd304e7ca45.jpg) (http://radikal.ru/fp/b83817cf80794560a437a28512c95a64)

Циркуль установлен…

(http://s002.radikal.ru/i197/1307/7f/5be6d663c17d.jpg) (http://radikal.ru/fp/48c5497fc9fd40e6939ad1eb5ddb08a9)

Кладка началось…)))

(http://s003.radikal.ru/i204/1307/ad/e2b48cd57333.jpg) (http://radikal.ru/fp/80cbd08b70924562b3ec6f7e335040dc)

(http://s45.radikal.ru/i108/1307/b3/8b82d8fff646.jpg) (http://radikal.ru/fp/23e20e8f545f4fc69cdf1f8dc52c070c)

А дно тандыра чем выкладывал?

Акоп, я всегда с большим удовольствием наблюдаю за Вашими работами и радуюсь за Ваш не угасающий энтузиазм. Уверен что и эта затея будет выполнена в лучшем виде.  Желаю успеха, а знаю что на достигнутом Вы не остановитесь.  {0_6}

Первый ряд готов.!  : )

(http://s51.radikal.ru/i131/1307/67/5c3294ec0088.jpg) (http://radikal.ru/fp/73099b9389a64d869a80adce7e5e2c14)

30 мм. БАЗАЛЬТ...

Спасибо... {0_6} Попробуйте и Вы. Не святые горшки лепят(с)... ;)

я бы может и попробовал, только на балкон не умещается  : )

 : ) понял...

 {0_4} {0_4} {0_4} {0_4} {0_4} {0_4} {0_4} {0_4} {0_4} {0_4} {0_4} {0_4} {0_4} {0_4} {0_4} {0_4}

Это все мне...???  {0_2} Спасибо... {0_6}

.. Сегодня уже сформировл поддув.


(http://s019.radikal.ru/i641/1307/5f/ceca075645a5.jpg) (http://radikal.ru/fp/09579094993742418c85005f6d16fa72)

(http://s020.radikal.ru/i704/1307/aa/1ee949a4d93d.jpg) (http://radikal.ru/fp/4872d2fc27814f04b5b95c49bdf94a5a)

Вот же неунывающий человек с золотыми руками...
Тут что-то построить - трижды подумаешь.
А он - построил тандыр, разломал...и построит тандыр ещё лучший  ;) {0_6}

Спасибо.. {0_6} Да, этот будет круче. Как ни как, уже третий. А Бог любит троицу... : )

Теперича по ночам тандыры снятся, лаваши и баранчик на вертеле... :)) :-)

Завтро последний ряд...!!! Фууу.... : )


(http://s017.radikal.ru/i423/1307/8e/c8b778b3a99c.jpg) (http://radikal.ru/fp/40bb1f96efa74875878aebdbf024c5b9)

(http://s020.radikal.ru/i705/1307/c7/631282932a0a.jpg) (http://radikal.ru/fp/d1acf9fafc124dfaaf37cc2647e1e90c)

Глаза боятся, а руки делают...!!!  Осталось обмазка, изоляция и бут... : ) {0_6} {0_6}


(http://s017.radikal.ru/i420/1307/5a/b98eef0ace90.jpg) (http://radikal.ru/fp/6d758bdf14f441f9bfc8ba0d406c33db)

Ухххх красотааааааа :))
ВОт а потом ... мастер класс по работе с тандыром  :)) :)) :)) :))

Бут, но свински ;D

Неординарный юмор...  ;): )

Когда в Виннице будет мастер класс проводиться? Есть, по крайней мере 2 места уже где можно изваять: у Пикника и 777...

Самое главное уже готова.... Буду пробовать... ;D {0_6} {0_6}

(http://s61.radikal.ru/i173/1307/82/13ca43cd84fd.jpg) (http://radikal.ru/fp/f02fb79a83bd4934ab276fe7cd018c0d)

Пленка поверху специально, теплоотражающая?  :-) ;D {0_6}

Туда тепло практически не дойдет... Шесть слоев, стекловолокна и три сантиметра отражающи й утеплитель...  : ) {0_6}

Ну вот други мои, делайте вывод, нужен тандыр или нет …!!!  {0_6} {0_6}

(http://s017.radikal.ru/i421/1307/48/c789e74fb9f8.jpg) (http://radikal.ru/fp/b481c5540323414294ad22d4890b8e5d)

(http://i052.radikal.ru/1307/e8/9659e2527044.jpg) (http://radikal.ru/fp/f38a322d55834f159d803e31e14db21c)

(http://s57.radikal.ru/i157/1307/d4/dec7cbb7eb41.jpg) (http://radikal.ru/fp/a60d9e844e34456ca3411f8c94120236)

(http://s44.radikal.ru/i103/1307/68/3f4389f96380.jpg) (http://radikal.ru/fp/86b510260d634af9a2bcdf0ec009212e)

(http://s018.radikal.ru/i509/1307/1c/59ae32c50841.jpg) (http://radikal.ru/fp/72480cc913eb459b9eca8f5da8d99ef1)

Все, продаю квартиру. И в частный дом. :))

Давно пора.... ;) Пока часный сектор, еще снравнительно дешовый... {0_6}

Мясо на последнем фото - обалденное!!!  ;) ;) ;) {0_4} {0_4} {0_4}

Приезжай угощу... {0_2} :-*

До сих пор нормальный жар, а прошло более пяти часов... O0


(http://s019.radikal.ru/i616/1307/f6/3e55a244a0d2.jpg) (http://radikal.ru/fp/e1438fe3a69a4a16920953cb7dfb3649)

Здравствуйте Уважаемы Акоп. Пересмотрел все Ваши публикации по изготовлению тандыра на паре сайтов, почитал пару-тройку книжек, походил по интернету, ну и решил идею создать тандыр воплотить в жизнь. Спасибо лично Вам, очень подробные фото и комментарии. а также классные конструкции. Могу ли в связи с этим задать несколько вопросов, т.к. уже в это воскресенье начну заливать фундамент.В третьем Вашем тандыре под фундаментом гидроизоляция выглядывает? Почему третий тандыр сделан из половинок кирпича - в целях экономии или веса? Второй тандыр стоял не только на бетонном фундаменте, но и на кирпичной подушке.Эта подушка нужна была как лучшая защита от жара, чем чисто бетонное основание? Если найдётся пара минут, ответьте пожалуйста, очень хочу повторить Ваш тандыр. Заранее благодарен.С уважением. Виталий.

А фотоотчет будет как у Акопа?

Буду стараться обязательно выкладывать.

vitalik177 Совершенству нет предела... : ) Значит так. Начнем с фундамента. Вы правильно заметили, на третьем тандыре, низ лежит, не на голом фундаменте. Практка показала, что гидро, теплоизоляция, очень значимо увеличивает КПД.
            По кирпичу. Чем меньше высота кирпича, тем меньше его точить... А точить, по любому придется, в последних двух рядах... Как бы вот так. {0_6} Успехов Вам, в Ваших начинаниях. Ждем фото. ;)

Спасибо за ответ. Извините. хотелось бы заострить внимание. Так всё же надо класть шамотный кирпич вниз или и на бетоне можно огонь разводить? Ну и про топочную дверцу забыл спросить. Почему всё же труба в первом и третьем тандыре? Т.к. лучшая тяга, видимо? Просто некоторые советуют после протопки часть углей выбрать.
Отдельное спасибо за напутственные слова.

Однозначно, дно выложить из шамоты. Тандыр, традиционный загружается и чистится, с горловины. Труба, да, для тяги. Сколько углей выберать, сколько топить, как что запекать, подскажет практика... Начните, сделайте, пробуйте и все станет, на круги своя... : ) {0_6}

Спасибо огромное, Акоп! Ну, с Богом!

С Богом... Не забудь фоткать.... : ) {0_6}

Добрый вечер, Мастер Акоп. Подскажите как вставить фото в этом форуме. Спасибо.

Пожалуйста...!!!

http://knives.com.ua/forum/index.php/topic,49.0.html

Спасибо Акоп. Загружу фотки в интернет и потом отчитаюсь :))

В общем небольшой фотоотчёт. С почином, так сказать. Жаль, что из двух выходных на земляные работы было только несколько часов. Ну, это жизнь... Однако начало положено. Помолясь и ещё раз вспомнив добрым словом Мастера Акопа... приступаем...

где-то в этом месте...
(http://s020.radikal.ru/i717/1307/78/e1cc8c4ce433t.jpg) (http://s020.radikal.ru/i717/1307/78/e1cc8c4ce433.jpg)
разметка с небольшим приспособлением
(http://s017.radikal.ru/i430/1307/e4/4d701ed5105dt.jpg) (http://s017.radikal.ru/i430/1307/e4/4d701ed5105d.jpg)
(http://s61.radikal.ru/i173/1307/ac/1e0cd386d514t.jpg) (http://s61.radikal.ru/i173/1307/ac/1e0cd386d514.jpg)
"чертим" по земле
(http://s40.radikal.ru/i089/1307/36/86c9be759f5et.jpg) (http://s40.radikal.ru/i089/1307/36/86c9be759f5e.jpg)
(http://s47.radikal.ru/i115/1307/7f/bb8bd3d325cft.jpg) (http://s47.radikal.ru/i115/1307/7f/bb8bd3d325cf.jpg)
(http://s019.radikal.ru/i626/1307/0b/30b0b8b8894dt.jpg) (http://s019.radikal.ru/i626/1307/0b/30b0b8b8894d.jpg)
копаем
(http://i047.radikal.ru/1307/15/e265eae0529ft.jpg) (http://i047.radikal.ru/1307/15/e265eae0529f.jpg)
готово
(http://s42.radikal.ru/i095/1307/ad/038549825fbft.jpg) (http://s42.radikal.ru/i095/1307/ad/038549825fbf.jpg)
немного подтрамбуем
(http://s019.radikal.ru/i628/1307/4c/475cf9234d61t.jpg) (http://s019.radikal.ru/i628/1307/4c/475cf9234d61.jpg)
отравниваем края
(http://s003.radikal.ru/i204/1307/c5/d4a566c0555bt.jpg) (http://s003.radikal.ru/i204/1307/c5/d4a566c0555b.jpg)
распределяем землю
(http://s16.radikal.ru/i190/1307/14/3b1f6e8465c2t.jpg) (http://s16.radikal.ru/i190/1307/14/3b1f6e8465c2.jpg)
(http://s52.radikal.ru/i135/1307/0a/7704e6e5679at.jpg) (http://s52.radikal.ru/i135/1307/0a/7704e6e5679a.jpg)
опять подтрамбуем
(http://s018.radikal.ru/i519/1307/25/ab6ff8f81cb6t.jpg) (http://s018.radikal.ru/i519/1307/25/ab6ff8f81cb6.jpg)
(http://s018.radikal.ru/i525/1307/82/05a6351e1adct.jpg) (http://s018.radikal.ru/i525/1307/82/05a6351e1adc.jpg)
(http://s49.radikal.ru/i125/1307/ea/53e96af9be36t.jpg) (http://s49.radikal.ru/i125/1307/ea/53e96af9be36.jpg)
нет сварки - связывай проволокой
(http://s017.radikal.ru/i435/1307/e5/d955eb6d3cebt.jpg) (http://s017.radikal.ru/i435/1307/e5/d955eb6d3ceb.jpg)
(http://s020.radikal.ru/i702/1307/2b/99afacf6f3fft.jpg) (http://s020.radikal.ru/i702/1307/2b/99afacf6f3ff.jpg)
начинаем заливать
(http://s61.radikal.ru/i171/1307/71/171306ffde5ft.jpg) (http://s61.radikal.ru/i171/1307/71/171306ffde5f.jpg)

 {0_4}о еще "Тандырхитектор" рождается ;D ;) Акоп разносчик тандыроэпидемии

Это ж надо было такие слова придумать!!  :-)  :-)
Очень интересно наблюдать процессы от начала до испытания в деле, молодцы! {0_4} ;)

Виталий МОЛОДЕЦ...!!! Все идет замечательно... Тфу, тфу.... Бог, в помощь.  {0_4} ;)

Всем большое спасибо за поддержку!!! Мастер Акоп-джан, Ваши слова -  бальзамом на душу.
Ну и как видите, гидроизоляцию не ложил. Причин две: 1 - в отличие от Харьковского чернозёма (эх, мне б такой землицы хотя бы пару соток!!!!), наша выжатая колхозом и отданная дачникам земля - песчаная. Штык, два лопатой и песка у тебя немеряно. 2 - в нескольких крупных строительных магазинах не было нормальной гидроизоляции, всё "шляпа" какая-то.В землю не положишь - сгниёт. а песчаная почва долго влагу не держит, так что, думаю, страху нет.
Насчёт "тандыромании". В одном из прошлых постов я писал, что идею эту вынашивал давно, а потом стал ходить по интернету и интересоваться. "Зацепил" своим умением  и человеческим отношением ко всем спрашивающим Акоп, вот почему я и называю его Мастером или Уважаемый Акоп.
В общем, жду выходных.

Спасибо... {0_6} Друзья сегодня, почти целый день звонки и письма, от Тюмени и до Днбасса... Я от души рад, если смог, в людях разжечь огонь  любви и желания, иметь на садовом участке такое чудо, как тандыр... ;)

ты готовься - приезжаю проверить продукцию  ;D
 -:)-:) {0_6}

;) -:)-:) {0_6}

туристический Тандыр ;D

(http://media.snimka.bg/s1/2394/031032860.jpg?r=0)

Здравствуйте, форумчане!
Ох, и занесло меня...
Вот к чему привело желание вкусно покушать.Я большой поклонник Сталика Ханкашиева.Форумчанам наверное извесна эта фамилия (пропагандист восточной кухни и автор книги "Казан мангал").Так вот,там очень много блюд готовится на в казане.
И захотелось мне сделать что-то такое ,что моглобы мне помочь в приготовлении блюд.Начал искать. И вот я у вас.
Отдельное спасибо Акопу.
Очень хочу сделать тандыр такой как у Акопа.Постепенно буду выкладывать фотографии. А если кого-то интересуют рецепты приготовления мяса в казане обращайтесь

Добро пожаловать, друг! {0_6}
Конечно, будем рады и отчету про строительство, и рецептам!

Добро пожаловать, на наш форум Александр....!!!  ;) {0_6}

Спасибо за теплый приём!)))
Завтра фундамент под  тандыр по рекомендации Акопа ( 700 высота,600 низ,400 верх)
И завтра, к стати, буду готовить бараньи рёбрышки.Блюдо обсолютно простое, но дочего же вкусное.Желающим рецепт могу выслать.

Лучше мастер-клсс пошаговый с фото. Так всегда доходчивей {0_6}

Эти размеры, исключительно, для использования тандыра, для Ваших целей и плюс его класическое прдназначение...  : ) {0_6}

Мы завсегда таким темам рады. Вот и место для нее есть. http://knives.com.ua/forum/index.php/board,16.0.html

Моя новая "ЧУЧА", для шашлыка,в тандыре...  : ) {0_6}

(http://i023.radikal.ru/1308/9a/35377fc55870.jpg) (http://radikal.ru/fp/4ecf567b6527483686b22ea5143c793f)

(http://s017.radikal.ru/i412/1308/c9/2636958142ea.jpg) (http://radikal.ru/fp/5fa4138f290a44e9a88ba22634138005)

красота какая.................. будет как то время, выберу....точно надо приехать к тебе уважаемый Акоп...

В кафешке возле дома обнаружил вот такой тандыр.
(http://i.piccy.info/i7/0a0f2ac2afb87f251a1c56e2668186a3/4-67-12/54942168/2013_07_29_19_39_00_800.jpg)
Правда, сейчас он не используется.

Млости просим... ;) {0_6}

Точно сопло от ракетного двигателя спилил.  ;D

   :-) :-) :-) :-) :-)

Я понял друг, кроме как что-то, где-то спилить, на большее не способен..!!! {0_2}  :-) :-){0_6} {0_6}

Не, Акоп, не обижайся.  -:)-:) Я знаю, что руки у тебя золотые. Вот жди в гости, посмотрю на твой тандыр.
Если Бог даст.
{0_6}

.... ААбжатЦА, на тЭбЭ нЭмАгу... : ) А в гости Жду. -:)-:) {0_6}

Добрый день. Благодаря Акопу заразился тандыростроением, большое спасибо мастеру за советы и науку. Поделюсь своим опытом в строении и использовании. Начал с простого дыбы понять что такое тандыр и нужен ли он мне. Основа кусок бетонной плиты и цементный раствор, ну и гидроизоляция. Дальше попроще, кирпич б/у, глина добытая лопатой в лесопосадке. Кладка не очень плотная, но укреплял проволокой. Благодаря кривому кирпичу и не вязкой глине (додумался песок добавить) внутренняя часть получилась некачественной  и непригодной для теста. Пришлось ровнять глиной, но как не старался глина в некоторых местах трескалась и крошилась, переделывал, замочил глину на ночь, добавил половы и хорошо вымесил. Опять выровнял внутренность подождал час и хорошо протопил тандыр, на этот раз глина хорошо схватилась. Шлифанул   мешковиной смоченной в соленой воде, поверхность сгладилась. Перед топкой промазывал глину олией. С мясом проблем не было а вот на лепешках глина оставалась, соскребал ножиком. Кто-то посоветовал промазать глыну молоком, попробовал. Самса сама поотваливалась  и попадала в угольки, не пойму толи из за молока, толи из за дрожжевого теста  с перебором начинки. В процессе эксплуатации тандыр дал трещины но не развалился. Сверху обмазал остатками клея и затирки для плитки, держится и дождь не размывает глину. Тандыр получился не такой красавец как у Акопа, но себя оправдал, мангал давно в сторонке ржавеет. Добавлю фотки, простенького тандыра и приспособ для готовки. Если что не так с фото, простите учусь.  (http://s50.radikal.ru/i130/1308/7f/1bed0622ad87t.jpg) (http://s50.radikal.ru/i130/1308/7f/1bed0622ad87.jpg)  , (http://s005.radikal.ru/i211/1308/f5/0b61273f3616t.jpg) (http://s005.radikal.ru/i211/1308/f5/0b61273f3616.jpg),
(http://s003.radikal.ru/i204/1308/56/e0206e5ccacat.jpg) (http://s003.radikal.ru/i204/1308/56/e0206e5ccaca.jpg),
(http://s40.radikal.ru/i089/1308/80/985d997b91a0t.jpg) (http://s40.radikal.ru/i089/1308/80/985d997b91a0.jpg)
(http://s019.radikal.ru/i613/1308/34/e8071968e246t.jpg) (http://s019.radikal.ru/i613/1308/34/e8071968e246.jpg)
(http://s018.radikal.ru/i518/1308/ad/79cfea53a9a0t.jpg) (http://s018.radikal.ru/i518/1308/ad/79cfea53a9a0.jpg)
(http://i024.radikal.ru/1308/89/e9939978dd24t.jpg) (http://i024.radikal.ru/1308/89/e9939978dd24.jpg)
(http://s019.radikal.ru/i636/1308/c8/324e6a7041cct.jpg) (http://s019.radikal.ru/i636/1308/c8/324e6a7041cc.jpg)
(http://s020.radikal.ru/i712/1308/5f/8915275014d8t.jpg) (http://s020.radikal.ru/i712/1308/5f/8915275014d8.jpg)
(http://s57.radikal.ru/i156/1308/2e/fc96cb247d7dt.jpg) (http://s57.radikal.ru/i156/1308/2e/fc96cb247d7d.jpg)
(http://s49.radikal.ru/i125/1308/b1/4d9a6ba941f1t.jpg) (http://s49.radikal.ru/i125/1308/b1/4d9a6ba941f1.jpg)
(http://s019.radikal.ru/i630/1308/b9/02f27446b122t.jpg) (http://s019.radikal.ru/i630/1308/b9/02f27446b122.jpg)
(http://s019.radikal.ru/i620/1308/39/c17aafdc009et.jpg) (http://s019.radikal.ru/i620/1308/39/c17aafdc009e.jpg)
(http://s019.radikal.ru/i634/1308/f8/2aabbaaf64bct.jpg) (http://s019.radikal.ru/i634/1308/f8/2aabbaaf64bc.jpg)
(http://i018.radikal.ru/1308/4d/3177b43c60c2t.jpg) (http://i018.radikal.ru/1308/4d/3177b43c60c2.jpg)
(http://s001.radikal.ru/i195/1308/40/21015155b61ft.jpg) (http://s001.radikal.ru/i195/1308/40/21015155b61f.jpg)
(http://s017.radikal.ru/i412/1308/ac/85d0103f4632t.jpg) (http://s017.radikal.ru/i412/1308/ac/85d0103f4632.jpg)

Молодец...!!! Лиха бида начало.. ;) Освоишь науку, построешь лучшее, я в этом убежден. {0_6} {0_6}

Акоп спасибо за поддержку.Пошол от простого к сложному, построить,понять,научиться. От себя хочу добавить как-бы не хорош был тандыр очень важно кто в нем готовит и как, как продукты подготавливает как топит. На своем опыте,попросил тестя протопить, мартеновская печь отдыхает угли выбрасывал, теща научила тесто замешивать,отстранил замешиваю сам, теща помогает залепливать мясо. Стараюсь помощников держать подальше. Как-то угадал протопку, приготовил плов, затем шашлык с баклажанами и кабачком (они в сковородке под шашлыком). А потом и лепешки на стенку прилепил и приготовил. Гости были в шоке.Под итожу, научиться готовить и привыкнуть к тандыру сразу не получиться, три-пять готовок только на пристрелку.

Ты  молодец, коль все ЭТО осмыслил... Дабавить нечего. {0_4} {0_6}

Спасибо.Немного попозже поспрошаю по поводу постройки, хотя если у Вас есть время подскажите новичкам азы. Думаю многим понадобится. Может и повторяюсь с вопросами но хочу свести вопросы в кучу. 1. оптимальный размер тандыра (надо приготовить основу). 2 марка шамотного кирпича (цены разные) шлифованный или самому в процессе отшлифовать. Примерное количество кирпича (в соседнем магазине не продается, а трех не хватило, 20 перекупил ненадобность). Глина готовая мартель или самому мешать, да и примерное количество которое Вы использовали.Понимаю не угадаеш и не предскажеш, но хотя-бы ориентир . Ваши ответы помогут тем у кого в местность тяжело с указанными материалами, понятно точно не определишь, но за один раз можно взять то что надо и не гонять два раза.(пошли дурака за водкой так он 0.5 и возьмет,шутка). Вы уж извините за надоедливость, но учиться больше не у кого.

Вообще не существует, определенного стандарта тандыров.. Из практики чем меньше, тем быстрее можно разогреть… Для семьи я думаю, при ширине 600 мм, при высоте 750мм и при сужении горловины, до 400 мм, это самый оптимальный вариант… В теме маленький тандыр (второй). Как раз этих размеров был… По всем остальным вопросом просматривайте, читайте пожалуйста тему и стройте на здоровье…  {0_6}

Привет,тандырчане.Привет из Рязани всем любителям этого прекрасного творения"ТАНДЫР".Акопчик хочу обратиться к тебе непосредственно.Я сам в этом деле тоже новичок.Но тоже горю как тандыр желанием построить это чудо.Вопросы есть и они может ещё будут.Гидроизоляцию делать на бетонное основание и какой утеплитель порекомендуете из доступного.После первого ряда вы пилите кирпич пополам или чуть больше?

Тэ-э-кс, помнится когда-то я публиковал фотоотчёт по началу строительства тандыра. Что ж, продолжим.
После того как уложен последний слой щебня,
(http://s019.radikal.ru/i600/1308/e5/842df8e07b21t.jpg) (http://s019.radikal.ru/i600/1308/e5/842df8e07b21.jpg)

вот такой смесью заливаем верх фундамента
(http://s017.radikal.ru/i423/1308/61/a0d3ac354952t.jpg) (http://s017.radikal.ru/i423/1308/61/a0d3ac354952.jpg)

получаем вот такую красоту
(http://i019.radikal.ru/1308/22/9702068c0734t.jpg) (http://i019.radikal.ru/1308/22/9702068c0734.jpg)
(http://i068.radikal.ru/1308/21/70d188c9c38ct.jpg) (http://i068.radikal.ru/1308/21/70d188c9c38c.jpg)
(http://s019.radikal.ru/i636/1308/76/767883afecb0t.jpg) (http://s019.radikal.ru/i636/1308/76/767883afecb0.jpg)

берём прошлое приспособление и вставляем в него карандаш
(http://s020.radikal.ru/i715/1308/e8/0c5eda5701f2t.jpg) (http://s020.radikal.ru/i715/1308/e8/0c5eda5701f2.jpg)

размечаем под платформу
(http://s018.radikal.ru/i524/1308/7b/41d65181ab51t.jpg) (http://s018.radikal.ru/i524/1308/7b/41d65181ab51.jpg)

предварительная прикидка платформы
(http://s003.radikal.ru/i203/1308/16/022138989e0at.jpg) (http://s003.radikal.ru/i203/1308/16/022138989e0a.jpg)

поехали "мазюкать"
(http://i024.radikal.ru/1308/87/0d60da8863edt.jpg) (http://i024.radikal.ru/1308/87/0d60da8863ed.jpg)
(http://s53.radikal.ru/i140/1308/0f/9845e52683ect.jpg) (http://s53.radikal.ru/i140/1308/0f/9845e52683ec.jpg)
(http://s019.radikal.ru/i618/1308/b9/39bfaf20e829t.jpg) (http://s019.radikal.ru/i618/1308/b9/39bfaf20e829.jpg)

прикинем, что хотим строить
(http://s019.radikal.ru/i623/1308/24/9791f43e9189t.jpg) (http://s019.radikal.ru/i623/1308/24/9791f43e9189.jpg)

подсказка к вопросу "Каким должен быть тандыр?" я решил эту проблему так:
(http://s019.radikal.ru/i633/1308/0d/100731ea1dd0t.jpg) (http://s019.radikal.ru/i633/1308/0d/100731ea1dd0.jpg)
(http://s017.radikal.ru/i429/1308/3c/af05c4c03fd5t.jpg) (http://s017.radikal.ru/i429/1308/3c/af05c4c03fd5.jpg)
(http://s017.radikal.ru/i404/1308/ad/9f42b0989316t.jpg) (http://s017.radikal.ru/i404/1308/ad/9f42b0989316.jpg)

изготовил циркуль, мне больше нравится слово "парус"
(http://s019.radikal.ru/i602/1308/e7/46b9c667cf10t.jpg) (http://s019.radikal.ru/i602/1308/e7/46b9c667cf10.jpg)
(http://s019.radikal.ru/i604/1308/df/a3791954f36at.jpg) (http://s019.radikal.ru/i604/1308/df/a3791954f36a.jpg)
(http://i023.radikal.ru/1308/3c/3a14db68f01bt.jpg) (http://i023.radikal.ru/1308/3c/3a14db68f01b.jpg)

приготовил раствор вот из этой прекрасной смеси и вперёд!
(http://s005.radikal.ru/i212/1308/da/14e8fa3b49e9t.jpg) (http://s005.radikal.ru/i212/1308/da/14e8fa3b49e9.jpg)
(http://i018.radikal.ru/1308/22/2389c81c64b4t.jpg) (http://i018.radikal.ru/1308/22/2389c81c64b4.jpg)
(http://s019.radikal.ru/i632/1308/95/7207a31bc87ft.jpg) (http://s019.radikal.ru/i632/1308/95/7207a31bc87f.jpg)
(http://s017.radikal.ru/i400/1308/b2/df52ccc14151t.jpg) (http://s017.radikal.ru/i400/1308/b2/df52ccc14151.jpg)
(http://i020.radikal.ru/1308/a0/4c64f4262123t.jpg) (http://i020.radikal.ru/1308/a0/4c64f4262123.jpg)
(http://s017.radikal.ru/i435/1308/c5/8c60adad084ft.jpg) (http://s017.radikal.ru/i435/1308/c5/8c60adad084f.jpg)

размечаемся для поддувала
(http://s004.radikal.ru/i208/1308/bf/2891e86ab8c3t.jpg) (http://s004.radikal.ru/i208/1308/bf/2891e86ab8c3.jpg)

тешем руками (если нет "болгарки")
(http://s019.radikal.ru/i612/1308/ad/c68e33e614fet.jpg) (http://s019.radikal.ru/i612/1308/ad/c68e33e614fe.jpg)
(http://i052.radikal.ru/1308/f7/e3a314a0f02bt.jpg) (http://i052.radikal.ru/1308/f7/e3a314a0f02b.jpg)
(http://s018.radikal.ru/i524/1308/4e/a6a6037e6dbet.jpg) (http://s018.radikal.ru/i524/1308/4e/a6a6037e6dbe.jpg)

обмазываем, первый слой готов
(http://s020.radikal.ru/i706/1308/79/cf687b907f92t.jpg) (http://s020.radikal.ru/i706/1308/79/cf687b907f92.jpg)

во, "болгарка" появилась!
(http://i018.radikal.ru/1308/de/aa3727f6daebt.jpg) (http://i018.radikal.ru/1308/de/aa3727f6daeb.jpg)

тешем для второго слоя и "лепим"
(http://s020.radikal.ru/i715/1308/59/3ddecf12a693t.jpg) (http://s020.radikal.ru/i715/1308/59/3ddecf12a693.jpg)
(http://s020.radikal.ru/i722/1308/72/3c6fcf5b3585t.jpg) (http://s020.radikal.ru/i722/1308/72/3c6fcf5b3585.jpg)
(http://s017.radikal.ru/i409/1308/7f/5e43b990b2c3t.jpg) (http://s017.radikal.ru/i409/1308/7f/5e43b990b2c3.jpg)
(http://i019.radikal.ru/1308/85/0d4fb2ccaa05t.jpg) (http://i019.radikal.ru/1308/85/0d4fb2ccaa05.jpg)
(http://s49.radikal.ru/i123/1308/07/bec7959e9d69t.jpg) (http://s49.radikal.ru/i123/1308/07/bec7959e9d69.jpg)

начинаем самое трудное - третий слой. мне он дался нелегко. не зря Мастер Акоп предупреждал, что лучше кирпич порезать пополам - легче будет
(http://s017.radikal.ru/i401/1308/5b/2bee71b3750bt.jpg) (http://s017.radikal.ru/i401/1308/5b/2bee71b3750b.jpg)
(http://s61.radikal.ru/i171/1308/18/5c9faebf040et.jpg) (http://s61.radikal.ru/i171/1308/18/5c9faebf040e.jpg)
(http://i067.radikal.ru/1308/7b/f41c5e99c347t.jpg) (http://i067.radikal.ru/1308/7b/f41c5e99c347.jpg)

затыкаем щели
(http://i053.radikal.ru/1308/51/eceed07c3b00t.jpg) (http://i053.radikal.ru/1308/51/eceed07c3b00.jpg)

обмазываем снаружи и вуаля - тандыр готов
(http://s017.radikal.ru/i402/1308/7d/9dcc55b2a28at.jpg) (http://s017.radikal.ru/i402/1308/7d/9dcc55b2a28a.jpg)
(http://s019.radikal.ru/i627/1308/f5/b894b14fa813t.jpg) (http://s019.radikal.ru/i627/1308/f5/b894b14fa813.jpg)
(http://s019.radikal.ru/i615/1308/e4/23e25681c193t.jpg) (http://s019.radikal.ru/i615/1308/e4/23e25681c193.jpg)
(http://s019.radikal.ru/i641/1308/b5/790bea001b96t.jpg) (http://s019.radikal.ru/i641/1308/b5/790bea001b96.jpg)

осталось обмотать стеклополотном (которое уже есть) и декоративно обложить камнем( которого пока нет).
В общем, продолжение следует... по украшательству и прочем.
P.S. Вопросы, критика и предложения принимаются.

Все великолепно...!!!  {0_4} ;)

Спасибо Мастер. Ваша похвала дорогого стоит.  -:)-:)

Эх красота  ;) ;) ;)
Так гляди скоро у всех форумчан тандыр появится  ;D :))

У кого есть эта возможность, не имеет право лешить удовольствия себя и семью, ну соответственно и друзей... Стройте, готовте, еште, размножайтесь...!!! БОГ, в помощь всем.  ;) : )

Круто когда есть где ставить тандыр.
И Акопу уважение и мастеру {0_6} {0_6} {0_6}

А чем отличается от бетонного канализационного круга закопанного в землю? С отдельным дымоходом лучше? На трубу заслонка нужна?

КАПЕЦ...!!!  : )

Акоп...!!!  :)
И, чё?

Извини, но нет ни кого желания разеснять сие различие, тем более продолжать дискусию, на эту тему... Может кто захочет.

А про трубу тоже нет желания разеснять?
Круг готовый , вбросил в яму и капец , обложил яму пенопластом и залил для термоаккумуляции бетон.
Круг состоит из бетона который делается из воды цемента и песка , цемент это зола и обожженная гранитная пыль. Шамотный кирпич делается из обожженной крошки шамотной глины запеченной в шамотной пыли и складывается на тот-же цементный раствор. В чём прикол не восприятия? Ведь проще и технологичнее , поверхность ровнее, для самсы удобнее.

Кирпич кладется, на глиняно-пещанный раствор... Если его класть, на песчано-цементный, он от высоких температур, растрескается по швам, ровно как и канализационная труба... Пробуй, сравнивай и делай выводы... {0_6} : )

Шопотом, по секрету - шамотный кирпич термоизолятор с низкой термоаккумуляцией , для тандыра слабопригоден и от влаги со временем рассыпается. Мамой клянусь!
Лучше всего обложить внутри и снаружи половой плиткой для наружного применения.
Из шамота делают топки и первые метры дымоходов чтобы не прогорали. Делать из него тандыр на улице это заблуждение. Он гигроскопичен и разрушается от перемерзания и плохо держит тепло. Шамотная пыль вредна для здоровья, в больших количествах вызывает смертельную болезнь (тяжело излечимую) силикоз. При пилении нужно применять обязательно респиратор. 

Огромное спасибо, за инф... Я обязательно все тобой изложенное, приму во внимание и не вкое мслучае, не разглашу тайну. Не дай бог эти кавказцы узнают, обовсем разведают и место 100 лет, проживут 200... ;D >:( :g

В магазинах есть специальные глины и шамотная и какая то другая, мартель вроде, не помню, пол мешка валяется от конструирования ТВЧ осталось. Самое простое - добавить на мешалку раствора 100 грам жидкого стекла предварительно разведенных в литре воды.
Бетон становится из марки 400 маркой 700-1000 в зависимости от фракции песка и того сколько цемента фальсифицировали сажей. Кстати чем больше сажи тем крепче (в этом случае). Потом правда разобрать уже не получится , только разбить на куски с большим усилием.
Я никогда тандыров не делал, но делал не мало печей и каминов которые работают до сих пор и изучал теплотехнику, знаю теорию.
Смысл хорошего тандыра я так понимаю в золотой середине- что бы и  дров не много нужно было и чтобы прогревать не долго и чтобы быстро не остывало- успело приготовиться.

Я не просто потрындеть, во дворе яма выкопана уже. Вот и интересуюсь. Я приеду с работы расскажу как работает правильная печь или камин. Собственно теорию, практику и секреты этого старинного мастерства.
До вечера. 

Спасибо огромное...  ;)

Я понял как ты свои капиталы на стройке заработал. Покупал миксер 400 го бетона, выливал 100 грамм жидкого стекла и продавал этот бетон как 700 - 1000 )) Красавчик  :-)

Нет у меня капиталов , я не капиталист, я трудящийся, а 700-й бетон используется только при строительстве на болоте и в воде, больше он никому не нужен. Им заливают нижние слои фундамента и буронабивные сваи. В строительстве такие бетоны вредны, прочность такая не нужна, а потом проводить коммуникации не возможно - его ничем нельзя нормально разрезать или разбить. В тандыре скорее высыпется кирпич чем такой раствор на котором его сложат.
А тандыры из нержавейки кто-то видел?   

Артур, жду обещанного конструктива...! Спасибо.

Как и обещал кратко опишу принципы печестроительства.
В правильной печи должен гореть источник огня , для того что бы отдавать тепло в помещение которое нужно нагреть и термоаккумулятор для сохранения тепла. Чем дольше горит печь тем меньше нужно топлива. Для процесса горения нужно 3 составляющих топливо, окислитель и катализатор в виде неуправляемого термоядерного синтеза который нам известен под названием "огонь". Окислители бывают разными, но мы будем использовать кислород находящийся в воздухе.
Следовательно печи нужен его источник, который называется поддувало. Так же нужен выход отработанного воздуха содержащий продукт окисления (дыма) который называется дымоход.
Согласно Первого закона Термодинамики газы при нагреве расширяются и следовательно плотность дыма будет в любом случае легче чем плотность холодного (нахрен летом топить?) уличного воздуха. Следовательно сечение поддувала должно быть в 2-3 раза меньше дымохода, и лучше регулируемое иначе может возникнуть обратная тяга и печь или камин будут коптить в комнату или в поддувало. 
Это основное. Теперь нюансы.

Как разжигается печь? Это зависит от топлива. Самое популярное уголь антрацит, семечка или угольные брикеты. Как их запалить? Просто нужно сильно нагреть. Спичками их не нагреешь нужен источник тепла, это дрова. Мы открываем заслонку дымохода и поджигаем дрова , потом если много дыма мы открывает поддувало как источник кислорода. Затем когда дрова "сядут" мы сверху засыпаем уголь который разогревается и загорается. Затем мы прикрываем заслонку поддувала и дымохода, потому как углю требуется меньшее количество кислорода чем дровам.
Теперь главный секрет. В печи можно сделать массу крученых и ломанных каналов которые открываются  после того как печь "заработает", другие закрываются. 
 
Как выглядит печь внутри? Например лежанка как у Емели или Ильи Муромца - у неё топка и поддувало с двумя заслонками и притвором. В трубе одна заслонка закрывает одну половину в которую выходит дым из топки , а вторая открывает (или закрывает) "длинный путь" дыма под лежаком, там два-четыре параллельных канала  которые нагреваются теплым воздухом и потом возвращаются на "втором этаже" в трубу. Сама печь является теплоаккумулятором и кроватью с подогревом. Притвор закроет приток воздуха к углям и они приготовят в печи еду и будут дольше гореть и даже при умелом манипулировании давать больше температуру чем при интенсивной подаче кислорода.
Еще можно комбинировать с подачей "забортного" воздуха. Отработанный воздух в помещении можно выпускать под потолком  по спирали или через зигзаг трубы через которую идет подача воздуха в помещение в районе пола, тогда отходящий немного нагреет входящий и тот в свою очередь пройдя потом через зигзаг в теле печи нагреется и попадет в помещение в районе пола, потом подымится и нагреет всё помещение целиком и при этом насытит кислородом для дыхания.
Что происходит в тандыре из шамота? А нифига не работает- шамот плохо прогревается и плохо аккумулирует тепло. Приготовление идет за счет аккумуляции тепла в бетонном основании на котором разведен огонь. Как пример возьмите равное количество дров , то что вы обычно используете для приготовления шашлыков и приготовьте шашлык. Пересчитав количество полешек. Потом возьмите в мангале выложите обычным кирпичом дно и распалите огонь из половины дров которые вы использовали первый раз. Вам хватит приготовить шашлык и кстати он наверняка не пригорит и будет сочнее и вкуснее. Кирпич динамично отдаст тепло которое в первом случае улетучилось в воздух. Кирпич выступил аккумулятором тепла.
Меня этому фокусу научил когда то давно старый армянин который с 14 лет простоял на мангале, сейчас у него ресторан в России. 

Ясно...!!!

Дискуссия интересна и поучительная, по поводу конструкции печи для обогрева или выпекания хлеба,согласен. А вот на цемент лепить лепешки побоялся-бы, лучше остатки глины соскабливать чем глотать цементную пыль. Могу и ошибаться, свое мнение построил наблюдая за глиной и цементными растворами при стройке, как руки разъедает, как нос забивает. Думаю глина не такая вредная как цемент-бетон, и больше подходит для приготовления продуктов.   

А бетон можно обжечь и проглазуровать или намазать известью или глиной , на крайняк обложить плиткой.
Я решил металлический делать, в комбинации с коптилкой холодного копчения.
Понравилась идея с пазами в металле для шампуров и винты на конце шампура.

Все идеи,работа и начинания хороши, как говорят вижу цель не вижу препятствий, много интересных конструкций реализовано.На шампура с винтами на конце я накручиваю картошку,и мясо не сползет и гарнир будет, да и много чего народ придумал.
Для Ясь Капец, в Вашей конструкции тандыра, самсу на стенку тяжело лепить будет, мясо на шампурах просто приготовиться, с тестом будет сложней.
Есть мнение что продукты готовятся не от жара и температуры,а от инфракрасных волн излучаемых керамическими стенками. С копчением имею опыт, тандырную бочку так закоптите, долго придется выпаливать. Может мое мнении и не совсем правильное, так почва для размышления. Но в любом случае успехов Вам в трудах.

Да , вот с самсой непонятка, прилипнет или нет? С чисткой просто - автомойка, 5 минут и стерильно!

Вопрос имею к Ясю Капцу. Всё о чём Вы так подробно изложили в своих теориях и секретах печного дела - очень интересно и поучительно. Только вот вопрос: а где ж Вы раньше были? С критикой о шамотных тандырах и теориях построения оных?  Акоп строить начал год назад, и построил аж 3(три!!!!!) штуки. А Вы не видели этих постов с фото целый год? Так вроде на аватаре у Вас "ветеран" записано. Странно. Я не с обидой к Вам. Вы уж простите если резко чего. Тем более, что подпись у Вас: "Давайте будем взаимно вежливыми." Подсобите советом, что ль. Что мне делать после Ваших теорий - тандыр разобрать? Так я в него столько души и сил вложил, что Вам, возможно, и не понять будет. Я не печник и далеко не строитель, но у меня была цель и мечта и я этого достиг. А может в отличие от Акопа у Вас просто не было последователей?

 {0_6}

И это весь ответ? За 20минут размышлений? Да уж....

Нет, у меня батарейки сели в радиоклаве. Теперь только смайлики мышей и экранная клава :-)
мой аккаунт три года был заблокирован.

Операция - "ненужная дистанционка" прошла успешно, я снова в седле.  ;D
Я не видел этой темы сорри. Это связано с тяжелым детством в Херсоне, дередяными игрушками и Челябинским происхождением.
Не берите дурного в голову, я описал идеальный случай, шамот всё равно имеет теплоёмкость, если её не хватает, выложите дно отходами производства гранитных плит и будет вам "счастие".  Гранит будет держать тепло, а шамот его отлично сохранять и в тандеме будет супер. В идеале на дно толстую железяку. Я планирую засыпать шарики от подшипников их легко мыть при ген уборке.

Ну ведь может же Ясь Капец быть простым и понятным когда захочет! ;D Спасибо за дельные советы. Шарики... Хм, а что, оригинально между прочим. Ещё раз спасибо. {0_6}

Хм, "оригинально".  ;D
Шопотом - бочка из титана.

Про шёпот мы проходили на стр.9.  А насчёт железного тандыра, н-е-е, я на это не поведусь - кирпичный закончить надо. ;D Хотя, было бы весьма интересно посмотреть, что у вас из этой затеи выйдет. Успехов в начинании.

Спецы! поясните, какой кирпич вы называете шамотным? Есть лёгкий(низкая теплопроводность, твёрдость никакая) изоляционный, есть термоустойчивый(не уступит обычному кирпичу ни по жёсткости, ни по теплоёмкости, теплопроводности). Так о каком кирпиче речь? Изоляционный, я так понял ни кто на тандыр и не пускает, на внутренний слой конечно же. О чём диспут то?

Я, конечно, не спец, но я выкачал инфу о кирпиче из интернета и покупал вот такой кирпич
(http://s40.radikal.ru/i087/1308/2c/b3b6b5b89c8dt.jpg) (http://s40.radikal.ru/i087/1308/2c/b3b6b5b89c8d.jpg)
марки ША-8. Просто ША-5 на тот момент в магазине закончился, вот и пришлось искать в интернете какой бывает шамотный кирпич и чем отличается.Отсюда и размеры тандыра вытекают, и сколько кирпича на первый и последующие ряды надо. И т.д и т.п.

Вот для Бориса вариант...........вместо самовара.- http://modulstyle.uaprom.net/p2750065-tandyr-kupit-ukraine.html (http://modulstyle.uaprom.net/p2750065-tandyr-kupit-ukraine.html)

Скажите, уважаемый Акоп, а может первую протопку в течение 8-12 часов делать? хворостом и щепой? И не давая крепко разогреваться. Начитался, что от этого мертель между кирпичами спечётся и прилипать не будет к лепёшкам.

Делайте конечно... ;) Давно уже пора печь лепешки. : )

Спасибо за ответ. В эти выходные попробую испечь. Да и со стройкой малость затянул: то свадьба у соседей - нельзя не пойти; то сороковины по сестре; то День десантника, в общем стройка была всё урывками, да и по выходным. Из двух недель отпуска только полноценных три дня и было, а так то туда съезди, то там помоги. : ) Я не оправдываюсь, а констатирую факт, Мастер. В общем, жизнь как она есть.  :)):g

Братцы привет!А кто нибудь может подсказать такой тандыр,чтоба можно было готовить и мясо в плане шашлык,самсу,лепёшки и ещё готовить плов.НУ в общем ставить казан.Вот тогда это будет суппер-тандыр. {0_4} ;)

И всё таки мне так никто пока не подсказал.Как создатьКПД в тандыре за счёт утепления дна.Про шарики от подшпника идея не плохая,но не всем доступна.Чем всё же утеплить дно тандыра.Можно конечно на дно положить куски рельсов и замазать их глиной.Как идея?Может я чойт не понимаю.Я не печник.Чем либо подобным не занимался.А уже опосля класть порядовку как у Акопа. :O

Залейте "блин" из керамзитобетона или добавьте в бетон измельченный на крупорушке упаковочный пенопласт, сверху слой бетона с крупным щебнем или (и) железом. Получится термоаккумулятор с термоизоляцией от земли. 

А если на дно куски рельсов или какое либо железо положить и замазать глиной,опосля не лопнет вся эта конструкция? {0_2}

Есть такая страна -Кипр, там живут греки -киприоты. Сейчас они переживают кризис, но до этого у них был строительный бум и крутой подъем. Они объявили о независимости от Греции и отделились, правда Турция пол острова оккупировала. На острове была офшорная зона и туда буржуи начали вывозить капиталы и покупать там недвижимость. Так вот, киприоты  начали осваивать землю в горах и строить эти самые дома, ну и себя любимых не забыли. У киприотов есть любимый вид спорта - мангалы. Это часть статуса. Не редко стоимость такого "шедевра" до десяти тысячи евро.
Я как то был дома у коллеги строителя , жарили местного барана. Бараны там отличаются от наших, не пахнут и на вкус другие, да и на вид как гибрид барана и козы. Я когда увидел на кухне кастрюлю с кусками с кулак , скептически отнесся , а потом увидел мангал - понял, не всё так просто, это профессиональный подход.
Массивный корпус мангала был из коричневого полированного, резного мрамора , с электрическим дымоудалением и подсветкой, топка выложена плитами из вулканического туфа и куски круглого туфа лежали среди углей. Сам механизм мангала был электромеханический и шампур из толстой квадратной нержавейки вставлялся в шестерню которую вращала соседняя (паразитная) шестерня и т.д. и всю эту сборку вращал редуктор с мотором. Все из толстой пищевой нержавейки. Весь механизм вместе с шампурами подымался на салазках вверх-вниз ручной лебедкой, тоже из нержавейки.  Шашлык был достойный , хозяин его жарил не плотно насаженный и на кости, за счет этого он внутри хорошо прожарился (толстый металл и кость прогрели мясо внутри).  Так вот, две закладки мяса , неполная кастрюля примерно на 20 литров на метровых шампурах была пожарена меньше чем на стандартном мешке угля, который мы прихватили на заправке, по телефонной просьбе  хозяина, на половине мешка первая закладка и перед второй он подсыпал еще немного, но не всё.
Я думаю выложить тандыр пластинами из вулканического туфа было бы идеальное решение.

Ну, лопнет и что? В щели насыпется пепел и всё. На кучность стрельбы не влияет  ;D

В плане кирпича,хочу применить ША-8.Уже куплен.Погода единственное подводит-дожди. Буду строить какой нибдь навес от непогоды.Недождусь когда же начну лепить. :O

Лучше не глиной замазать , а щебенкой засыпать, а потом можно и глиной, а можно и не замазывать. Золой заровняет. Это дно на него самсу не лепят. На нем костер разжигают.

Та-же фигня- дождь.  С надеждой смотрю в окно. Вроде солнышко.
Коптилку пока решил не делать. Сделаю отдельную, с электро-дымо-генератором с таймером на неделю. Добыл оцинкованную бочку 200 литров , из под душа, приварю ноги , утеплю и сделаю пятиметровое колено для охлаждения дыма.

Для аккамулятора посоветовали асбестовыйкартон в 30 мм на плиточный клей впрослойке стекловолокно и затем выложить дно из шамоты.Правильно это?

ХЗ, я не печник. Но аккумулятор тепла вызывает сомнения. Стенка одной температуры, днище другой, а это не есть гуд. Я бы делал днище из материалов стенки. имхА.

Ну вот, добрались и до первой протопки. Начал в начале четвёртого, т.к. целый прошедший день и в этот день без конца дождь, да и морось в воздухе, а тандыр хоть и стоял неделю под плёнкой, естественно толком и не просох.Поэтому топил помалу, щепой и хворостом и небольшими поленцами в конце.
(http://s018.radikal.ru/i507/1309/2f/275f9e7b8490t.jpg) (http://s018.radikal.ru/i507/1309/2f/275f9e7b8490.jpg)

Пока "штурвала" (или "солнца", кому как нравится) нет, то по-быстрому сделал держатель, да крышкой от выварки и накрыл.
(http://i038.radikal.ru/1309/2d/4b5e7d8958a4t.jpg) (http://i038.radikal.ru/1309/2d/4b5e7d8958a4.jpg)


Подвесил курицу в 19.40, (хотя можно было уже и в пол-седьмого - семь)
(http://s020.radikal.ru/i714/1309/7d/a8613e2bf0a6t.jpg) (http://s020.radikal.ru/i714/1309/7d/a8613e2bf0a6.jpg)

а в 20.00 она была уже такой.
(http://s58.radikal.ru/i160/1309/1c/891b341d7322t.jpg) (http://s58.radikal.ru/i160/1309/1c/891b341d7322.jpg)

В 20.30 подвесил перец и держал потом тандыр часа полтора открытым. Жара было предостаточно даже спустя время.
(http://s017.radikal.ru/i442/1309/be/394fae005680t.jpg) (http://s017.radikal.ru/i442/1309/be/394fae005680.jpg)

Вот такая вкуснятина... А сочная... Закачаешься.
(http://i080.radikal.ru/1309/2b/993766b89044t.jpg) (http://i080.radikal.ru/1309/2b/993766b89044.jpg)

Обматываем иглопробивным полотном для термоизоляции.
(http://s020.radikal.ru/i721/1309/aa/c9173b297fa9t.jpg) (http://s020.radikal.ru/i721/1309/aa/c9173b297fa9.jpg)
(http://s019.radikal.ru/i618/1309/89/43fba4d10f8bt.jpg) (http://s019.radikal.ru/i618/1309/89/43fba4d10f8b.jpg)

А также жаростойкой печной сеткой. За неё потом и раствор будет держаться.
(http://s018.radikal.ru/i519/1309/b3/0927ddb04955t.jpg) (http://s018.radikal.ru/i519/1309/b3/0927ddb04955.jpg)
(http://s020.radikal.ru/i708/1309/69/294faa10025at.jpg) (http://s020.radikal.ru/i708/1309/69/294faa10025a.jpg)
Так что подготовился под бутовку. Пока собираю камни...
Вывод: кто бы что не говорил или писал про шамотный кирпич, а как говорит Уважаемый Акоп: "практика показала": даже спустя 3-4 часа жара было предостаточно и никакие железяки или шарики на дно тандыра мне(!) не нужны(хотя за совет спасибо). Думаю, что после утепления и бутовки тепло действительно будет держаться долго.Так что Мастер Акоп был трижды прав в своих советах по изготовлению тандыров, за что ему Огромное спасибо. (Он может и не теоретик, но практик однозначно.)

Виталик,что это за ткань такая(иглополотно)?Из чего оно состоит?Стекловолокно чтоль?Какой утеплитель применил?И ещё вопрос:сколько пртапливал тандыр по времени?И при готовке мяса, тандыр нужно прикрывать крышкой? {0_2} ^-^

Похоже на стекловолокно. В яндексе можно набрать "полотно иглопробивное стекл." и выдаст как минимум 3 ссылки с подробным описанием технологии изготовления.Это и есть утеплитель. Можно, конечно, взять фирмы "Isover"(да ещё и с фольгой с одной стороны) и,возможно, будет круче, лучше и без стекла, но тут уж как с финансами у вас... Протапливал  часа 2-2.5 хворостом, щепой и мелко нарубленными дровами(берёза и дуб), потом стал добавлять дров побольше. И дальше топил.Да вы сами всё увидите и поймёте как только топить станете. Я Акопа тоже этими вопросами "мучил", пока сам не попробовал. Всё ведь зависит от размера тандыра, насколько он просох после изготовления, температуры воздуха, влажности  и т.п. Я вообще топить думал  в течении 8-12 часов, а потом как начал, так в процессе и увидел, что уже курицу заправлять пора.;D А вот крышку я закрыл, нафига ж тепло зря расходовать? Да и мясо в тандыре томиться должно, да и чтобы собственный сок по тандыру гулял, да мясо и пронизывал. Крышка у меня тонкая (пока неутеплённая), поэтому старое ватное одеяло сверху на крышку накинул, летом и оно не понадобится, я думаю. Вам бы по интернету побродить, ролики посмотреть как что готовится, тогда вы будете во всеоружии. Ну и смелее надо, как говорил Суворов: "Главное ввязаться в драку, а там разберёмся". Ну или как-то так... Успехов вам!

Молодец Виталий..!!!  {0_4} ;) {0_6}

Спасибо, Мастер! В эти выходные уже точно лепёшки буду делать. Рецептов накачал.... мама дорогая.... Волнуюсь, как же, не без этого. Но как говорит один уважаемый мною человек: "Глаза боятся, а руки делают." Спасибо, Акоп, тандыр, который Вы построили, а я повторил - это вещь!!! Мясо было просто великолепным! {0_4} ;) -:)-:) {0_6}

Пусть он радует тебя, твою семю и близких тебе людей... И прими мое благословение...!!! :))

Огромное спасибо!!!! Принимаю с радостью, так как даёте от всего сердца.... {pooh_}

День добрый Уважаемые жители сего форума ! 

Случайно попал на форум через запрос по тандырам )) но настолько понравилась атмосфера форума , что уже второй вечер не отрываясь читаю весь форум  ;D

Данную тему прочитал наверно уже раз пять т.к нахожусь в стадии постройки тандыра (а точнее  ... была идея купить тандыр и даже поехал уже в магазин  , но продавцы закрылись на 15 минут раньше чем надо и я на выходные остался куковать  :(  , а тут случайно увидел вашу тему и решил , что сам построю  )

Спасибо большое Акопу и Виталию за переданный опыт и отличные разъяснение   !!! Из ваших фотографий я сделал подборку и она у меня как строительный паспорт ))))

Но всё же я хотел внести пару собственных идей  и прошу их оценить  .

1 Площадку под тандыр я делал двух ярусную , как у Виталия . и во второй ярус добавил битого стекла т.к оно хорошо аккумулирует тепло  (видел один раз интересную штуку -  выкопали яму(1-1,2 м) и вниз насыпали битого стекла , потом протопили всё это костром и заложили шампура  ...шашлык получился отличным )

2  Думаю войлоком обмотать тандыр  (у нас зимы холодные , а мяса хочется всегда  ;D)  как оцените идею ?

3 Стоит ли добавлять жидкое стекло в кладочную смесь  . Я пока добавляю поваренную соль и овечью шерсть . 


зы фотографирую  , если всё закончится победой , то выложу свой отчет )) 

Добро пожловать...!!! Мы здесь рады увлеченным людям. Я больше чем уверен, закончив тандыр, Вы захотите сделать нож... ;)
... да я знаю, кладут битое стекло, как изолятор тепла, но при строительстве печи. Я вместо битого стекла, и в строительстве печи и тандыра, использовал другой природный изолятор, базальт. Я уверен, любой способ сохранить тепло, это верный. Удачи, в желаниях. {0_6}

Я уже хочу сделать нож ))) Напильники уже отложены в сторону .  {0_6}

В добрый путь.!!  {0_4} {0_6}

Привет ребята!Вот и я начал отчёт.(http://images.vfl.ru/ii/1378749822/a294b215/3067974_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a294b2153067974.html)
Первый ряд готов.Под дно положил плиту Folmma 8мм.Продолжение следует... ;)

другой ракус ;D(http://images.vfl.ru/ii/1378751212/9ef71c7c/3068149_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/9ef71c7c3068149.html)

Ну вот, как и обещал, добрался и до лепёшек. Для начала сделал рапиду: от старой катушки, на которую когда-то была намотана цепь, снял круг из фанеры, диаметром 230мм; от старого ватного одеяла отрезал два куска; от старой х/б плотной рубахи вырезал кусок ткани, сложил его в два слоя и пристрелял всё это скобами. Ну и ручку кожаную, а как же.

(http://s019.radikal.ru/i616/1309/15/879f409f4f80t.jpg) (http://s019.radikal.ru/i616/1309/15/879f409f4f80.jpg)
(http://s07.radikal.ru/i180/1309/bb/b77ff1920aaat.jpg) (http://s07.radikal.ru/i180/1309/bb/b77ff1920aaa.jpg)

Поехали лепить...
(http://s019.radikal.ru/i641/1309/15/59f0b93021e0t.jpg) (http://s019.radikal.ru/i641/1309/15/59f0b93021e0.jpg)
(http://s57.radikal.ru/i157/1309/91/9bf5aac73782t.jpg) (http://s57.radikal.ru/i157/1309/91/9bf5aac73782.jpg)
(http://i056.radikal.ru/1309/6a/de1b839e72e0t.jpg) (http://i056.radikal.ru/1309/6a/de1b839e72e0.jpg)
(http://s017.radikal.ru/i430/1309/f4/e631727750ddt.jpg) (http://s017.radikal.ru/i430/1309/f4/e631727750dd.jpg)

Это конечно не образец узбекской кухни, может даже и не совсем вид подходящий, но то что первые не комом однозначно. К слову, есть ли у вас в продаже чакич (чекич, чакиш) во всех магазинах и рынках ответ один: "А что это такое?". И взгляд такой с подозрением, типа, может это я ругаюсь так или новое слово обкатываю. Чакича у меня, к сожалению нет, зато вилок навалом. Вот ими и накалывал. А вкус... Что мне тут рассказывать, спёк восемь лепёшек, успел(!) попробовать половинку одной и почти половинку другой,  остальные - на молекулы разобрали всякие спиногрызы ;D Ну и на здоровье им!!!

(http://s006.radikal.ru/i213/1309/0e/2a2126abf63ft.jpg) (http://s006.radikal.ru/i213/1309/0e/2a2126abf63f.jpg)

Как видно на фото лепёшки были двух видов, сладкие(из дрожжевого сдобного теста)  и подсоленные(патир нон)

(http://s51.radikal.ru/i133/1309/dd/2a17b302497bt.jpg) (http://s51.radikal.ru/i133/1309/dd/2a17b302497b.jpg)

Заодно жара хватило и на курицу, и на шашлыки, и на рыбу. В общем праздник живота какой-то.  >:(

(http://s019.radikal.ru/i615/1309/db/d8c5cd6a54eat.jpg) (http://s019.radikal.ru/i615/1309/db/d8c5cd6a54ea.jpg)
(http://s019.radikal.ru/i629/1309/fe/c7a0fdfd764et.jpg) (http://s019.radikal.ru/i629/1309/fe/c7a0fdfd764e.jpg)
(http://s012.radikal.ru/i320/1309/8a/eff9f8e8f966t.jpg) (http://s012.radikal.ru/i320/1309/8a/eff9f8e8f966.jpg)

Такой вот восточный дастархан за один замес получился... 

(http://s52.radikal.ru/i136/1309/d8/e76da310f52bt.jpg) (http://s52.radikal.ru/i136/1309/d8/e76da310f52b.jpg)

А всё это благодаря уважаемому мною Мастеру Акопу, его поддержке и советам. Так что разделите с нами угощенье, Мастер. ;) -:)-:) {0_6}

Спасибо за добрые слова, рад если и мой маленький опыт вам чем-то помог. Повторюсь, я не печник, профессиональных советов не дам, но то, что знаю или проверил на практике, поделюсь. Я в "мертель" добавлял только соль, хотя овечья шерсть тоже придаёт армирование, но моё мнение - шерсть лучше для глиняного тандыра, а здесь везде кирпич. Разве что потом, при общей обмазке можно и с шерстью. Главное швы чтобы были плотно заложены, и желательно кусочками шамота. У меня где "схалтурил" в 3-4 местах - трещинки пошли, но в целом на "работоспособность" тандыра это не влияет. Насчёт войлока идея хорошая, особенно если он толстый... Вот только по температуре как он? Если тандыр раскочегарить хорошо, то шамот отдаёт тепло прилично так. Вообще, как наполнитель между кирпичем и бутом кладут и вермикулит, и песок, и керамзит и т.п. Я вот подумываю для любимого тандыра всё-таки купить Isover с жаро-влаго-стойким фольгированным слоем и заменить вместо иглополотна.Пока не решил, т.к. опытным путем тестирую иглополотно. (Не обо всём же у всех спрашивать! Верно? Надо ж и своими шишками чего-то добиваться). ;D
И напоследок о победах. Как говорил мой комбат: "Если ты мужик и тебя есть яй.., то никогда не сдавайся и иди до конца". А у вас в Барнауле люди крепкие, мастеровитые. Со мной служил из-под Барнаула Серёга Речкунов и все звали его "Мастер". Жаль только, погиб он в 82-м...
Так что всё у вас получится. Главное поставить цель и постепенно к ней идти. Успехов и терпения вам! :)) {0_6}

Дааа... Ты Виталя, цепкий парень, с характером. Спасибо тебе дорогой, за угощение и добрые слова. Хлеб добрый испекся, радость доставил. Наслождайтесь, на здоровье...!!! С уважением.  ;) {0_6}

На здоровье, Мастер!!! Всегда с моим к Вам уважением и радушием!!! {pooh_} -:)-:) ;)

Браво,Виталик!Твои труды тебя и твоих близких уже вознаграждают.Апетитно исё приготовленное смотрится. >:( {0_6}. ;)

Спасибо на добром слове. Думаю, что и у вас скоро всё это будет. Главное - терпение и желание доделать, а ещё доставить радость своим близким. Ну и себя, по возможности, не обидеть. ;D {0_6}  Тем более, что задел у вас уже хороший есть - как никак первый ряд закончен. И красиво всё. ;)

в эту тему тем кто не владеет тандыром лучше не заходить. Зашел, поглядел на фотки и вздохнув пошел варить пельмени  ;D

надо запретить эту тему по пречине обильного слюновыделение и повышенного давления на грудь зеленым земноводным :-)
рад за Вас что есть такое замечательное устройство и приятного апетита Вам и Вашим близким  {0_6}(гости уже в очередь становятся?)

Всё супер сделано- тандыр своими руками это класс!!!
Но если пройти по ссылке- цены конечно кошмар.
Есть другой вариант и дешевле и практичней- Тандыр домашний переносной - у меня такой дома стоит. Да-он не сделан своими руками, а на производстве, но всё же может у кого будет интерес пишите,звоните, расскажу,покажу.

(http://images.vfl.ru/ii/1379255109/67d29c0c/3107996_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/67d29c0c3107996.html)Моё произведение подходит к финалу.Буду ждать когда малёк подсохнет и начну по малу протапливать.

(http://images.vfl.ru/ii/1379256130/072bda47/3108169_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/072bda473108169.html) {0_6} ;D ;D ;D

Ну вот и ещё одним тандыром стало больше!! Так держать,генацвале! {0_4} {0_6}

Спасибки,Виталик.Блогодоря уважаемому Акопу мы сложили свою мечту.В процесе: :g утепление и разные прбанбасы...савочки,крючёчки  ;D,крышку.Всё хотел спросить Уважаемого нашего Акопа,как опробывал свою *чуму*?Как шашлык с этой сварной конструкции?Ну в общем-то всем тандырчанам успехов во всех начинаниях. {0_4} ;) -:)-:) {0_6}

Большое спасибо, за доббрые слова... :)) Блогодаря сворной конструкци, я за раз приготовил, три курицы и четыре шампура шашлыка... Рекомендую.  ;) {0_6}

Всем добрый день! А Вас еще не «затандырили»!!! И пожелать всем успехов, и удачи! Ведь Тандыры, позволят легко, быстро и безопасно приготовить замечательное и всеми любимое блюдо, независимо от того, где вы находитесь и какая погода за окном.

монументальные и основательные тандыры строите. Ух, хорошо!

Для любителей упрощенности, мастеркласс: http://www.youtube.com/watch?v=mBzHX5Sf1fk

Можно и бетонный круг,вернее-цилиндр,я так и делаю,но в домашних условиях такое ваять намного сложнее,чем из шамотного кирпича.Вернее-проще,но надо хорошо разбираться в жаростойких бетонах и иметь специальные формы, виброформовочные станки.Я десять лет подобным занимаюсь,но считаю,что пока тому,что делает Акоп,альтернативного решения,заслуживающего внимания, нет.Работы Акопа заслуживает самой высокой похвалы!Правда,есть маленькие замечания,но их мизер...Даже неудобно в таких шедеврах искать недостатки,тем более,что я не печник,хотя и являюсь разработчиком и конструктором бытовых теплоемких печей.Поэтому, позволю себе высказаться по отдельным постам.

Да,и еще - отдельный дымоход,как Вы пишете,не всегда лучше,потому,что сложнее ;D,хотя, в условиях помещения,на мой взгляд,они предпочтительнее металлического колпака-вытяжки,а заслонки нужны...

___Пенопласт,как теплоизолятор,в подобных случаях не применяется из-за низкой температуры плавления.Замкнутый бетонный контур (в Вашем случае - полый цилиндр),соприкасающийся с огнём,даст трещины из-за разнотемпературного нагрева слоев бетона и их расширения.
___Цемент это вовсе не зола,хотя в него её иногда и добавляют, а это обожжённая смесь определённых видов глин и известняка,размолотых до мелкодисперсного состояния.
___Да и шамотный кирпич имеет совсем другую технологию изготовления.Вообще-то шамот,это обожженная огнеупорная глина.А шамотный кирпич состоит из дробленного шамота и огнеупорной глины,обожженных при определенной температуре.Иногда у нас шамотным называют просто огнеупорный кирпич,который может быть сформирован только из огнеупорной глины,например,из каолина.

___Клясться мамой не надо,тем более,что Вы не правы...Шамотный кирпич никогда как термо-теплоизолятор  в бытовых и им подобных печах не используется.Более того,шамотный кирпич является прекрасным теплоаккумулятором,так как имеет более высокие характеристики по теплоёмкости,чем обычный красный кирпич,хотя и уступает камням кристаллических пород.А тепло держит действительно плохо,быстро накапливает и быстро отдает.Поэтому,такой кирпич должен ставиться внутри,а снаружи желательно ставить слой еще теплонакопительного материала-камня,бетона,а уже потом ставить тепло-гидроизоляцию.Но если нам не нужен толстый теплонакопительный слой (как у Акопа),так как он будет требовать много топлива,то мы ограничеваемся только кирпичем. Хороший шамотный кирпич не гигроскопичный,тем более,что тандыр закрывается крышкой.
___Ну а пилить лучше с водой,так что пилите,Шура,пилите... ;D

__Разрешите уточнить,уважаемый мной,Мастер.Печи действительно ложатся на глино-песчаном растворе,ну а огнеупорный кирпич,как правило,на похожей смеси,где вместо обычного песка - шамотный,ну и глина огнеупорная.Иногда такую глину ошибочно называют "шамотной",что в корне неправильно".Ранее,я уже писал,что такое шамот,поэтому глина шамотной уж никак быть не может... Ну а цементный раствор не быстрее разрушается,просто тогда некоторые кирпичи сцепливаются и в каком-то одном месте появляется одна большая трещина,вместо нескольких нитеобразных.Поэтому,старайтесь,где это возможно,обойтись без цемента.Хотя есть бетон на портландцементе,который выдерживает температуру почти 1800 градусов.На таком цементе делаю бетон с жаростойкостью до 1500 градусов.Но это не совсем в тему.Кому интересно,пусть наберет в поисковике слово "портландкерамика",авторство открытия которого приписывают мне.

___Какая-то ужасная ошибка!Картон не может быть аккумулятором!А только теплоизолятором.Да и в тандыре асбест ни к чему.Немцы даже шиферные асбесто-цементные листы демонтируют в противогазах ;DКстати,асбестовая пыль накапливается в легких и является сильным канцерогеном...

Сентемон Сергей Кириллов.
Что то мне подсказывает, что вы учите отца делать детей  {0_2} >:(

___Ну и мои личные,проверенные практикой рекомендации по теплоизоляции приборов подобных тандыру.Берём... O0 женские безразмерные тонкие капроновые колготы и заполняем их легким бетоном на основе портландцемента и легкого инертного,как вермикулита,керамзита,перлита,боя легкого бетона,пемзы,вспученного стекла и тому подобного.Но желательно,особенно при плохой гидроизоляции,не использовать наполнители из перлита и вермикулита,так как они очень гигроскопичны и могут накапливать в себе воды в два раза больше собственного веса.Колготы помогают формировать такой бетон тонким слоем,который легко при этом самофиксируется. Можно дополнительно между слоёв колгот вставить проволоку в разных направлениях,такая армировка значительно укрепит раствор превратит его в железобетонный монолит.Цемента в таком случае не жалейте,берите марку 500 в соотношении не менее 1 к 3 по песку,а лучше даже немного больше,воды много также не надо,раствор лучше готовить миксером в ведре,так как большое его количество трудно быстро использовать.
___Женатым можно использовать колготы Б\У :-)

Да,некоторых отцов и этому надо было учить- меньше рождалось бы тупиц,задающих глупые вопросы... :-)

Ув. Сентемон Сергей Кириллов.. Я ни где, ни кому, ничего, не хочу доказывать. Для меня опыт, проба и практика, является большим основанием говорить, чем, та теория, на которой Вы операетесь... Может Вы и ученый муж и знаете больше, чем здесь простые обыватели, покажите что ни будь, в Вашем исполнении и по возможности, желательно, без истерики. Спасибо.

Никакой теории,то что я написал,все из практики,в том числе и моей собственной.И ни на какую ученость  не претендую,так как являюсь практиком.Просто в использовании жаростойких бетонов для бытовых печей, считаюсь неплохим специалистом,во всяком случае,на территории бывшего Союза сегодня никто подобным так плотно не занимается.Ну а чтобы не засорять данную интересную и поучительную тему,за которую благодарен Вам,свои работы тут выставлять считаю лишним.Кто ими заинтересуется,сможет без особого труда их посмотреть на других ресурсах, набрав мою фамилию в поисковике.Но меня заинтересовал тандыр именно в кирпичном исполнении.Особой мастеровитостью похвастаться не могу,но все оборудование,которое производит уникальные блочно-сборные печи, не имеющие даже близко мировых аналогов,спроектировано мной и сделано моими руками.Это не реклама,так как я ничего не продаю.Этот сайт и тему нашёл случайно по картинке,набрав слово "тандыр".Еще раз, спасибо.

Я чту и уважаю Ваш опыт. Он дается годами. Коль у Вас опыт большой, тем более, что Вы практик и годков прожили не мало, значит Вы почтейный муж. ;) {0_6} Оставайтесь с нами и по возможности делитесь Вашими знаниями. С уважением Акоп Казарян.

День добрый, Акоп! Искала по интернету как соорудить тандыр, нашла Ваши инструкции! ;) :)) Ваши печки просто супер, всё так основательно и аккуратно, залюбуешься! Мне, конечно, такую красоту не осилить, опыт должен быть колоссальный и рука набита... Можно попросить у Вас совет  {0_2} Вот, например, сложу я эту печь из самана  : ) как Вы думаете, это вариант или пустая трата времени? Супруг одной моей знакомой сложил из простого красного кирпича, вот мне и подумалось, а может можно и из самана, он же из глины  ;D

Вот наш тандырчик! Но сделанный своими руками всегда класс.Удачи! Так держать.
(http://f3.s.qip.ru/18HME8AF9.jpg)

Ну все, капец... И вот зачем же такое показывать?!! 
Акоп сейчас опять все развалит и будет строить такую домну, но только в два раза больше.

Вот такую например! (http://f3.s.qip.ru/18HME8AFl.jpg) или такую (http://f3.s.qip.ru/18HME8AFn.jpg)

В Новый год еда манила! Только как нам не отведать мяса из тандыра? Друзья примите наши поздравления с Новым Годом!!! Пусть Вас преследует в Новом Году- Счастье, Бизнес, Удача!!!

Я извиняюсь, что не заметил Ваш пост.  Я думаю, если внутренные швы, аккуратно обработать (загладить) и сам тандыр изолировать, от отмосферных воздействий, должно быть все нормально.
           ЗЫ ... Я ни когда не складывал тандыр из этого материала. Удачи Вам, в новом году.!

Современные тандыры изготавливаются из шамотной глины, а профи тандыры для ресторанов делаются из шамотного кирпича.

Всем привет. Долго искал советы по постройке тандыра и вот наткнувшись на этот форум и почитав советы товарища Акопа,вдохновился и построил свой. Спасибо Вам Акоп! Если кому интересно могу скинуть фото.

Давай сюда кидай, не только товарищу Акопу.......нам тоже интересно  {0_6}

Пользуйтесь, на здоровье Левон.!  {0_6} Фотки нам будут, очень интересны, если не затруднит, скиньте пожалуйста. Спасибо.

Вот тут большие фото,потому как те не увеличиваются.

http://pixs.ru/showimage/ATKuLyqdos_5574941_12128925.jpg
http://pixs.ru/showimage/fsdvwSENxu_8665160_12128926.jpg
http://pixs.ru/showimage/IQrNhusW9c_8431137_12128928.jpg
http://pixs.ru/showimage/fKVhEp284E_6906780_12128930.jpg
http://pixs.ru/showimage/O5rwpz93o5_7227579_12128931.jpg
http://pixs.ru/showimage/9EkZIN7mBm_2229954_12128935.jpg
http://pixs.ru/showimage/brMRD1DGgY_1365379_12128939.jpg
http://pixs.ru/showimage/YZQ6sX5XDT_2451322_12128942.jpg
http://pixs.ru/showimage/jRYyYbTW84_8647167_12128944.jpg

Ай, маладца, Левон. Хорошо получилось ;) Пробовал уже что-то готовить? Ждем фото готовых блюдей ;D

P.S.:Теперь дело осталось за малым - построить горн и начать ковать клинки ;D

Был пробный шашлык с картошкой, позже пару фото выложу,но прежде чем уже закопать его и использовать постоянно я хочу снаружи сделать теплоизоляцию,но не знаю каким материалом,может кто подскажет? Да и шампура у меня были под рукой коротенькие,я заказал метровые из 5ки нержавейки,вот сегодня должен забрать.

А насчет кования ножей,хорошая идея. ;)

Молодец Левон, все по уму. ;)

с теплоизоляцией проблема будет в том, что она будет брать влагу из почвы... Если её решить, то достаточно будет обычной минваты...

Ни кокой тебе изолятор Левон, в земле не нужен. Песок самый лучший изолятор, армируй песком и пользуйся, на здоровье. bibo прав, любой другой изолятор, потянет влагу.

А его обмазывают чем либо внутри? Я погуглил немного - одна конструкция кладку видно, другая как будто внутри большого глиняного горшка. Весьма интересная и универсальная вещь. :g

Можно обмазать для дополнительной прочности ну или в том случае если  внутренняя стенка совсем уж неровная то глиной выровнять.Но глину нужно с овечьей или верблюжьей шерстью смешать дабы волокна шерсти предотвратили растрескивание глины после высыхания.

Акоп скажите пожалуйста,что тогда делать если у меня по проекту тандыр на 20см выглядывает над будущей террасой, я хочу оголовок выложить по кругу мозаикой,вот и думаю что при такой температуре как сейчас когда он в разогретом состоянии ни один раствор для мозаики не выдержит..или я ошибаюсь?

как то так
(http://s020.radikal.ru/i712/1405/ae/212e9840c1dft.jpg) (http://radikal.ru/fp/ef96da8c58254c4284ce4a100af912a3)

Я думаю, если ту часть, которая будет находится  выше нуля, обложить красным кирпичом, обтянуть, строительной сеткой, можно  смело собирать мозаику.

а на какой высоте лучше делать отверстие под трубу?

А заменить эти материалы нельзя? Скажем как делают саманный кирпич - солому добавить для связки.

Этот вариант врядли подойдет,он тогда не впишется по габаритам,слишком объемный будет. Акоп, а если пенопластом десяткой укутать?

я делал сантиметрах на тридцати,чтоб поддувало не забивалось углями.

даже не знаю,нужно пробовать,но то, что для связки нужно что-то обязательно это факт!

Тырса из стекловолокна... Есть наполнитель для растворов, когда-то натыкался...

А мозаику на герметик высокотемпературный можно положить... Правда, если большая площадь - дороговато может выйти...

площадь не большая,дело в том что у меня мозаика есть в большом количестве. поэтому проблема только в клее для нее.

Мне кажется негигиенично, солома с тырсой(опилками) в самый раз наверно. Потом если получиться обжечь огнем и если не отстанет от стенок, то наверно будет хорошо. Но это домыслы, мои домыслы, может я неправ.

по логике вещей - прав. не стоит в обмазку вмешивать стекловолокно, асбест, цемент и прочие невкусности...
спасибо. просто часто встречал в сети конструкции, где поддувало находится вровень с подом. говорят, мол - золу удобней выгребать; потому вопрос и возник. оно-то удобней - но как-то смущает :O...

Не придумывайте велосипед друзья... : ) Поддувала, как показала практика и рекомендуют знатоки, должна находится, на уровне 5- 12 см., от уровня пода.
А мозайку, я советую клеить, на "CM-115 Ceresit " лучшее пока не придумано. ;)

понял, спасибо.

День добрый, Акоп, Вам бы, наверное, стоило поучиться тандыр строить, причем отчасти у самого себя))  ;D :-)

http://diz-cafe.com/postroiki/kak-sdelat-tandyr-iz-kirpicha.html#h2_0  

Казнить таких, нельзя помиловать))   {0_3}
Труба и отверстие для отвода дымовых газов это вообще что то  ;)
А мы кирпич купили шамотный, скоро будем тандыр ваять.
Если можно, подскажите, какими материалами, желательно более менее доступными,  можно сделать гидроизоляцию между основанием (фундаментом) и собственно кладкой, а то боюсь влага снизу пойдет на кирпич и со временем все рассыпется, почва у нас глинистая, влага задерживается...

И такое бывает Людмила.  : )

А для гидроизаляции, я бы посоветовал, гидроизаляционную фольгу, она бывает, врулонах, в больших супермаркетах. Обычно ее применяют, в строительстве саун, бань...  ;)

 

Большое спасибо за совет!  ;D Будем искать.

Всем привет! Акоп,а теперь по теме ножевой спросить хочу. Хочу заказать два ножа для рубки фарша для люля кебаб, называется гиймякеш или габалинский нож. Направьте к кому-то пожалуйста,с кем поговорить можно. Спасибо!

Я думаю, было бы, не плохо,  разместить заказ, в соответствующей теме. У нас на форуме есть мастера. Помогут. ;) {0_6}

Спасибо,сейчас найду и спрошу.

Вставлю свои 5ть копеек:

Придумано.
 http://www.litokol.ua/index.php?id=172. Правда цена не гуманная - за 500гр. ага - посмотрел цены - есть и за 400 с копейками.
Или вариант подешевле - http://shop.agromat.ua/index.php?productID=15526. Цена ~190.
Проскальзывал совет загрузить гранит в печь - совсем не советую, при нагреве гранит начинает стрелять - и довольно некисло.

Спасибо Вам, будем знать. ;) Где можно посмотреть, Ваши работы, по мазайке.?

Увы - только плитка и гранит. Последние полтора года работаем с Литоколом - про остальные смеси вспоминать не хочется.
Дачи нет, тандыра нет - пока только мечты...

Пусть Ваши мечты сбудутся. Мирного Вам небо. {0_6}

Доброго мирного дня всем!! Вот вроде и закончил отделку тандыра. Решил поделиться, если кому интересно.Да и вообще стараюсь всё доводить до конца.

(http://s010.radikal.ru/i314/1410/2a/3179388116b8t.jpg) (http://s010.radikal.ru/i314/1410/2a/3179388116b8.jpg)

(http://s58.radikal.ru/i162/1410/3a/11a314151b11t.jpg) (http://s58.radikal.ru/i162/1410/3a/11a314151b11.jpg)

(http://s009.radikal.ru/i310/1410/c4/9b45539558bft.jpg) (http://s009.radikal.ru/i310/1410/c4/9b45539558bf.jpg)

(http://s017.radikal.ru/i444/1410/c1/769d577ba70et.jpg) (http://s017.radikal.ru/i444/1410/c1/769d577ba70e.jpg)

(http://s019.radikal.ru/i629/1410/3b/51aa3f37ec95t.jpg) (http://s019.radikal.ru/i629/1410/3b/51aa3f37ec95.jpg)

(http://s017.radikal.ru/i405/1410/9d/92f59d56a8bbt.jpg) (http://s017.radikal.ru/i405/1410/9d/92f59d56a8bb.jpg)

(http://s013.radikal.ru/i324/1410/4f/3c66a85beafft.jpg) (http://s013.radikal.ru/i324/1410/4f/3c66a85beaff.jpg)

(http://s014.radikal.ru/i327/1410/a4/0c2f3cff3e25t.jpg) (http://s014.radikal.ru/i327/1410/a4/0c2f3cff3e25.jpg)

(http://s017.radikal.ru/i437/1410/95/41fe98c7c087t.jpg) (http://s017.radikal.ru/i437/1410/95/41fe98c7c087.jpg)

(http://s017.radikal.ru/i408/1410/bc/5123732b225dt.jpg) (http://s017.radikal.ru/i408/1410/bc/5123732b225d.jpg)

(http://s009.radikal.ru/i307/1410/1d/c125cafa7289t.jpg) (http://s009.radikal.ru/i307/1410/1d/c125cafa7289.jpg)

(http://s14.radikal.ru/i187/1410/c6/e47c81c3ad94t.jpg) (http://s14.radikal.ru/i187/1410/c6/e47c81c3ad94.jpg)

(http://i067.radikal.ru/1410/92/f8356b14874at.jpg) (http://i067.radikal.ru/1410/92/f8356b14874a.jpg)

(http://s020.radikal.ru/i723/1410/9f/a581d6c5efb1t.jpg) (http://s020.radikal.ru/i723/1410/9f/a581d6c5efb1.jpg)

(http://s020.radikal.ru/i700/1410/79/e6104a9c1fc9t.jpg) (http://s020.radikal.ru/i700/1410/79/e6104a9c1fc9.jpg)

(http://s017.radikal.ru/i432/1410/1b/6a8bbc38b70at.jpg) (http://s017.radikal.ru/i432/1410/1b/6a8bbc38b70a.jpg)


Да уж... Сколько было приготовлено еды на тандыре за прошедший год...м-м-м...закачаешься. И никогда не устану благодарить Мастера Акопа за вдохновение на создание сего чуда и его ценные советы.

 Спасибо Виталий... Пусть добрый хлеб и мирное неба, всегда сопутствует Вашему столу...! {0_6}
А тандыр получился ЗНАТНЫЙ..!  {0_4} ;) Может и  Ваш труд, отклики и фото вкусных блюд, станут толчком вдохновения, для нового ценителя изысканных блюд...

Спасибо, Акоп-джан. Слово Мастера дорогого стоит. Как у вас обстановка? Не воюют хоть там в ваших краях?

Все отражается дорогой,  в новостях, я ничего нового, не добавлю.

Берегите себя, уважаемый. Свою семью и близких друзей. Мир вашему дому.

Планирую по весне тоже попытаться изготовить тандыр. Но вот только в "фундамент" хочу заложить проушины для возможности зацепа краном. Т.е. сделать мобильный вариант для переноса по участку в случае необходимости.

Да молодцы Акоп тандыр великолепный, я уверен что и плов был отменный. Ну раз тему не стал открывать за блюда в тандыре, по просьбе вашей добавлю тут блюда в тандыре ... ок ;-)))


И так начнем .....
Делаю всегда примерно на глаз, вроде пока получалось все.
Мясо барашка, я использую заднюю часть или ошеек рублю мелко двумя плоскими "топориками" (секач) до мелко рубленого фарша. Именно рублю, а не прогоняю через мясорубку. Чтобы мясо не прилипало и не летело во все стороны есть небольшая хитрость, топорики опускаю в кипяток (жир не пристает тогда). Количество мясо каждый определяет для себя сам. У меня 500 гр. на человека. Если, к примеру, 3 кг, то добавляем курдючное сало 200-300 грн. Луг мелко мелко режем тоже 300-400 грамм.
Все очень хорошо перемешиваем.
Дальше: на 1 кг мяса: 1 ст.л. соли, 0,5 ст.л. зиры и 0,5 ст. черного перца и 1 ст.л. кориандра и мелко по рубленой кинзы и немного базилика. На глаз, чтобы равномерно хватило на весь фарш.
Перемешиваем.
Я еще отбиваю фарш (поднимаю и сильно бросаю в миску и так минут 5. Отбиваем мясо с целью связывания волокон мяса с жиром и друг с другом. Это позволит мясу не распадаться.
Если еще один секрет чтобы мясо не распадалось при жарке. Он относится к "чайникам" - добавьте одно яйцо.
Дальше фарш отправляем в холод часа на два-три.
Приготовление: лучше всего купить шампура широкие, не менее 2 см.
Формируем из фарша шарики где-то с кулак (котлетка) и нанизываем на шампур постоянно рукой разминая фарш вокруг шампура, при этом шампур вращая. Идея сформировать сардельку так, чтобы вышел весь воздух внутри и мясо плотно облегало шампур. Чтобы мясо легко формировалось в руке и не прилипало - смачиваем руки в теплой воде. Можно немного приплюснуть готовую сардельку (постараться, чтобы много мяса по бокам не свисало), кончики подкрутить.
Жарим в тандыре в нем получается очень вкусно, на чуть горящих углях. Готовится около 10-15 минут.

К мясу можно подать также приготовленный в тандыре картофель (сделаны надрезы как серпантин, с специями и переложенный кусочками сала между собой).

Нанизываем картофель на шампура и так жарим (опять же в тандыре это получается вместе с мясом примерно одновременно). Места много в тандыре так мы еще и курицу вместили!!!!

Приятного аппетита!!!!

(http://f6.s.qip.ru/18HME8Nu2.jpg) (http://shot.qip.ru/00ELbu-618HME8Nu2/)
(http://f5.s.qip.ru/jSo8iE0v.jpg) (http://shot.qip.ru/00ELbx-5jSo8iE0v/)
(http://f6.s.qip.ru/GAPIlRvI.jpg) (http://shot.qip.ru/00ELbw-6GAPIlRvI/)
(http://f5.s.qip.ru/fTUvrqIi.jpg) (http://shot.qip.ru/00ELbv-5fTUvrqIi/)

Отлично вышло))  :))

ДОБРЫЙ ВЕЧЕР ФОРУМЧАНЕ. ХОЧУ ПОСТРОИТЬ ТАНДЫР . В ЧЕТВЕРТЬ КИРПИЧА  С ТЕРМОИЗОЛЯЦИЕЙ .ХВАТИТ ЛИ  ЭТОЙ ТОЛЩИНЫ СТЕНКИ ЧТО БЫ В ТЕЧЕНИИ 1-1.5 ЧАСА ПРИГОТОВИТЬ ПИЩУ И СКОЛЬКО ДРОВ ПОНАДОБИТЬСЯ .ПОДСКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА

Доброго времени суток, уважаемые форумчане! Акоп, Вам отдельный привет. Сразу хочу поблагодарить за вдохновение многих. Давно уже хотел построить у себя на участке тандыр. Перелапатил весь интернет... Потом случайно наткнулся на этот фомум. Сознаюсь честно, лучше не находил. Сейчас уже заканчиваются строительство тандыра. Точнее уже ежедневно прогреваю его. Остаётся только облицовка. На 9мая хочу уже на тандыре что нибуть приготовить. Пока почему то не могу здесь выложить фотографии своей поэтапной работы. Подскажите пожалуйста как это сделать?

Недавно заходил в армянское кафе. У них на кухне стоял огромный тандыр выложенный из кирпича. Стал интересоваться что да как? Хозяин добрейший души человек по имени Вардан все потулярно объяснил и показал. Тандыр вылажил внутреннюю часть в четверть шамотного кирпича, обмазал шамотной смесью слоем 4см. Снаружи обложил красным кирпичем в четверть и еще раз смесью слоем в 4см. Потом мешковину вымочил в строительном клее ПВА и обилнул тандыр в два слоя для армировки. Отделовать пока не стал. Ссылается на отсутствие финансов. Запаха пва клея нет. А лаваши получаются изумительные

      так и буду делать,  вчера купил кирпич ш 8 на местном кирпичном з-де,глину за символическую плату накопал 3 мешка. сказали шамотная ,надо развести водой и проварить должно получиться как густое молоко, сама же как пластилин мягкая.может развести водой до киселя а потом чрез сито а как отстоиться лишнюю воду слить? зачем ее варить? крышку  слепить из нее.попробую ее обжечь результат сообщу. тандырь будет на колесах так как не определился с постоянным местом.тоже не могу вставить фото

Молодца, рад за Вас. Кормите на здоровье , себя и близких, из Вашего творения. Пусть будет благословен Ваш хлеб.  ;) {0_6}

: )   Когда тандыр прогреется, не спеши ставить мясо. Дайте время для распределения тепла.Накорйте горловину,
минут на двадцать. После, отодвигайте на дне угли по краям тандыра и закройте доступ воздуха. Не спеша опустите мясо и накройте горловину. Через 35-40 мин блюда готово. Вот и все. Приятного аппетита.  {0_6}

{0_6}

Доброго времени суток форумчане! Посмотрел намедни тандырную тему сенсея Акопа ,- завелся! Купил домик год назад и в наследство достался добротный, небольшой фундамент от прежних хозяев ( был предназначен под телескоп для наблюдения за вселенной),- так- как я далеко не астроном, решил бахнуть на нем тандыр! Слава богу руки от куда надо растут. Нарыл шамота еще советского производства по случаю, и понеслось! Сложил 4 ряда , 2 последних пилил и снизу и на трапецию, получилось отлично! шамот укладывал на мш 28.швы забивал наполовину, так как побоялся, что мертель лопнет.каждый ряд стянут проволокой  3 местах. ( не понимаю как залить фотки, а хочется выставить порядочной публике на обозрение).
Но вот все готово, решил дальше забивать щели с наружи , но к великому удивлению обнаружил, что в нашей солнечной Эстонии не продают шамотную глину  O0 ! советоваться особо не с кем было, один пряник подсказал заделать красной глиной.У меня в закромах родины было пару мешочков красной отборной глины (готовой), а тут еще 9 мая , 100 фронтовых и понеслось! забивал все щели колбасками из красной глины с овечьей шерстью и сам кирпич обмазал слоем в 1 см. на следующий день еще утрамбовал подсевшие швы и еще забил туда глины с шерстью.Все это дело замотал и спрятал от солнца.посмотрел, сегодня, местами появились микротрещены , глина еще не высохла. на улице 12 градусов.С печами никогда не имел ничего общего, а строю уже лет 20.
Вот тетерь у меня есть несколько вопросов сенсею Акопу, и вам уважаемые форумчане:
1. допустимы - ли мои действия в футеровке таким образом ? что-то я очкую. ( в плане еще сетку с ячейкой в 15 мм поставить и дать еще слой глины с шерстью, а потом отделка камнем)
2.когда в моем случае надо производить обжиг, и каким образом?
3.что мне сейчас делать, сразу еще глины положить или как?
то есть у меня швы наполовину забиты мертелем, а толстая  часть глиной с шерстью. Спасайте народ советами. а то у меня уже нехорошие мысли в голову лезут вытащить всю эту глину , очкую что лопнет.

Не понял, с какой стороны Вы обмазали кирпич...??? Если, с внутренностной, счищайте не медля и отмойте кирпич. 

нет, уважаемый, с наружной стороны. кирпич торчком,кладка в полкирпича , как у Вас, только диаметр поскромнее ,внутренний 600, верх 400. основная кладка на мертеле.то есть половина клинообразного вертикального шва с 2мм до 10 мм мертель , а с наружи забил вторую ,толстую часть шва с10мм до 20мм глиной с шерстью

Всем приветы .  Спасибо большое Автору темы  .

Тоже уже решился сделать Тандыр .  Уже взял 100шт кирпича , стяжку сделал .  Осталось купить глину
Не подскажите сколько глины пойдет ?
Делаю низ радиусом 70см

И  вопрос . Может кто знает рецепт тандырной самсы ? которую делают в Крыму .  Вить в Виннице курдючего жира не барашка

{0_4} ;)

один мешок.

ВСЕМ ДОБРОГО ДНЯ.приступил к строительству тандыра. сделал  круглое основание из листа 4мм  90 см диаметр и 4 поворотных колес. диам . тандыра 65см .дно выложил кирпичем,боковые стенки в четверть. пока 2 ряда. заметил,что глина высыхая дает усадку и отваливается от кирпичей в швах с наружной стороны.хочу добавить песок для снижения жирности глины.мастера,подскажите пожалуйста песок должен быть шамотный или можно карьерный?  

Нужно карьерный....  : )

спасибо!

Всем доброго времени суток!  Вдохновленная вашимим работами, вступаю в ряды тандыроделов) Уважаемый Акоп, подскажите пожалуйста, если тандыр сложить в четверть кирпича из шамотного, а внешний слой из обычного облицовочного ( просто столько материала в наличии), какую прослойку сделать между ними, на что класть внешний кирпич, и вообще возможен ли такой вариант?  :-*

Конечно возможен. При уменьшении толщины внутреннего слоя, должна увеличится толщина внешнего... Однозначно и теплоизоляция между слоями должна увеличится...   Я после теплоизоляции, внешний слой, выложил бутом, на ц.п. р-ре.

Спасибо)

      Сердцевинку тандыра сделала- осталось утеплить и облицевать))) Ура! Всем спасибо!

(https://img-fotki.yandex.ru/get/9321/248657096.0/0_11cc4b_c408bfc7_XL.jpg) (https://fotki.yandex.ru/users/olgaverir/view/1166411/)

 O0  Респект . Даже не так , Р Е С П Е К Т  : )

{0_4}.Ваш успех подстегивает найти время и закончить свой  :)).а что на фото еще печурка,расскажите если не секрет {0_2}

 O0 пошел стиркой займусь

;D ;), сильно сказано.
Молодчинка ;), заканчивайте и выкладывайте результат.

Маленькая печурка - это так - баловство, очаг у скамейки. А тандыр сегодня утеплила, теперь думаю, как это все спрятать)
(https://img-fotki.yandex.ru/get/5/248657096.0/0_11d641_6a8edbf0_L.jpg) (https://fotki.yandex.ru/users/olgaverir/view/1168961/)
(https://img-fotki.yandex.ru/get/4913/248657096.0/0_11d643_58b1c82a_L.jpg) (https://fotki.yandex.ru/users/olgaverir/view/1168963/)

Уважаемые мастера, может кто подскажет {0_2}, дальше нужно сеткой обмотать, затем зашпаклевать , а потом - камнем. И какой нужен раствор? Уже ведь можно цементом?

Вы БОЛЬШАЯ УМНИЦА, Оливка. ! Не надо больше ничего. Можете смело класть бут, на традиционном цементнопещаном растворе. Во избежания уплотнения раствора, в процессе кладки, можете добавить р-р "ВИНСОЛ" (Пластификатор.)

Почти доделала... И пошел дождь(
(https://img-fotki.yandex.ru/get/4811/248657096.0/0_11dc06_d62d6150_XL.jpg) (https://fotki.yandex.ru/users/olgaverir/view/1170438/)

И еще возник вопрос- как горловину заделать? Там температура высокая при растопке, на что положить бут?

Я в ШОКЕ!!!!!!! ОЛИВКА МОЛОДЦА!!!!!!

Блин а у меня жена газовую духовку  боится поджигать  :(

 {0_4} {0_4} {0_4} ;)

 {0_4} {0_4} {0_4} ;)

Я сейчас не понял, Оливка САМА сделала все? Если да то респектище огромный, не будь у меня лучшей в мире женщины, сделал бы предложение  {0_2} Малацца!!!

ps - Оливка  но все таки не забывай про профессиональную женскую беспомощность, а то некоторые побаиваются настоящих женщин  >:(

   Сама, только кирпич просила подпилить, ибо болгарку, сварку и бензопилу не трогаю  {0_3} ;D.  Про беспомощность ради профилактики периодически вспоминаю -:)-:)

 ;) МОЛОДЕЦ, круто!!!

Молодец однозначно, подход прямо таки с умом. Кому то повезет с подругой жизни. :))

 {0_4}  Строительство тандыра завершено! Можно за беседку браться ;D
(https://img-fotki.yandex.ru/get/15553/248657096.0/0_11e047_3f80f682_XL.jpg) (https://fotki.yandex.ru/users/olgaverir/view/1171527/)

уважаемые форумчане .....смотрю на тандыры и не могу понять что сбоку-снизу за труба ?поддувало или дымовая??  если дымовая-то почему так низко ?обьясните новичку !тоже загорелся идеей постройки тандыра ...

Поддувала СУНДУК.

спасибо !АКОП......думаю в верхней части \сбоку\сделать отверстие для дымохода...дымоход же выложить из кирпича вплотную к Т.с тем чтобы он проходил сквозь крышу навеса ....а то при протопке Т.весь дым и жар будут под крышей навеса..что не есть гут ...так можно и стропила спалить..что думаешь на этот счет ...имеются старые кирпичи с клеймами...царскими...хочу их хорошо очистить и поставить на ребро -труба такая должна получиться

Если продадите царский кирпич коллекционерам - хватит и на трубу и сам тандыр. :g
Еще дизайнеры часто для интерьера используют.

Оце так жінка!  {0_4} {0_4} {0_4}

Испокон веков, мои предки, делали тандыр, в закрытом помещении. Такое помещение  называется ТАНДРА ТУН, что в переводе означает ТАНДЫРНЫЙ ДОМ. В таком доме, тандыр вкапывают, в землю, а горловина расположена, на не большой высоте "0".   Топится этот "Тандра тун", как банька, по черному. Там нет ни каких дымоходов. Только ставни. Как-то так. А остальное дело фантазии...)))

Доброе утро всем)
Акоп, много раз перечитал тему, пересмотрел все фото процесса. Вопрос вертится такой: подрезать верхний ряд (ряды) для придания кирпичикам клинообразности нужно? Или просто наклонять, подпирая с широкой стороны шва упорчиком, и потом заделать получившийся шов раствором? На Вашем первом (в этой теме) тандыре я подрезок не увидел. Потом люди выкладывали свои процессы - там подпиливали... С одной стороны пилить ой как не хочется, но с другой - тандыр строится на много лет, можно и потрудиться)) Как правильно?
Второй вопрос: дно тандыра нужно выкладывать тем же шамотным кирпичом, или стенки возводить прямо на бетонной подушке? Бетон то обычный, песок-цемент-щебень-вода, не огнеупорный. Не потрещит?
У меня фундамент уже неделю набирает прочность, с понедельника начинаю строительство, вот, уточняю нюансы))
И если не подпиливать, то верхний ряд (при диаметре горловины 40 см и соответствующей кривизне стенки) будет иметь щели внизу кирпича толщиной с палец... Потом на лаваше рисунок будет отпечатываться некрасивый))
Спасибо!

Подпиливать надо. На дно тот же шамотный кирпич,  можно любой огнеупорный материал. С Богом. ;)

Спасибо)
Ну, если получится не стыдно - покажу фотки)

Все получится.  : )

Вот как, в "ТАНДРА ТУНЕ", пекут настоящий лаваш.


https://www.youtube.com/watch?v=BdDreG0GxxE


http://www.youtube.com/watch?v=BdDreG0GxxE

 ;)

Круто  ;) Как быстро они пекутся !

Да. А вкус..... Одним слово АРМЧИПСЫ.  ;D

Да, вспомнил вкус лепёшек из тандыра, аж слюновыделения пошли ;D

Большое спасибо Акоп за  раскрытие темы по строительству тандыра.
Тандыр сделан для летнего использования поэтому без утепления, а там посмотрим.
Из за нехватки кирпичей тандыр сделан частично из битых и б/у кирпичей.
(https://img-fotki.yandex.ru/get/4525/227160993.0/0_1b8f16_aa183993_S) (https://img-fotki.yandex.ru/get/4525/227160993.0/0_1b8f16_aa183993_XXXL)
(https://img-fotki.yandex.ru/get/4/227160993.0/0_1b8f19_e88a2992_S) (https://img-fotki.yandex.ru/get/4/227160993.0/0_1b8f19_e88a2992_XXXL)
(https://img-fotki.yandex.ru/get/5106/227160993.0/0_1b8f1f_2fc3dcdc_S) (https://img-fotki.yandex.ru/get/5106/227160993.0/0_1b8f1f_2fc3dcdc_XXXL)
(https://img-fotki.yandex.ru/get/5907/227160993.0/0_1b8f24_5e92ad6b_S) (https://img-fotki.yandex.ru/get/5907/227160993.0/0_1b8f24_5e92ad6b_XXXL)
(https://img-fotki.yandex.ru/get/5505/227160993.0/0_1b8f23_97a4f884_S) (https://img-fotki.yandex.ru/get/5505/227160993.0/0_1b8f23_97a4f884_XXXL)
Еще не запускал, стоит сохнет.

МОЛОДЦА..!!!  ;)  Пусть печет мирный хлеб и служит долгие года.  {0_6}

АКОП ,скажи пожалуйста   чем кирпич резал ?я пробовал болгаркой-с алм.диском-хорошо но много пыли ..надо чтобы кто-то стоял рядом и лил воду на рез...неудобно---блин!!

Разверни болгаку...!  : ) ;)

АКОП .я видел какие-то станки ---не могу найти где...та-же болгарка но установлена стационарно !типа распиловочного станка ...станок простой-самодельный..и мужик берет кирпич кладет его на стол разделочный и потихоньку двигает ..и все !вот я о чем !а болгарку крутил по разному---еще когда пилил шифер плоский для гряд..намаялся ....приходилось все время останавливаться и лить воду под диск -иначе асбеста наглотаешься...

Я работаю, только болгаркой..... {0_6}

спасибо---за ответ

Добрый день, подскажите пожалуйста, насколько эффективна окрасочная гидроизоляция (http://agro-bud.com.ua/services/gidroizolyatsiya/okrasochnaya-gidroizolyatsiya/) ? Предложили делать в АгроБуд.

Зарегистрировался и сразу похвастаться и на суд
http://www.youtube.com/watch?v=Ajl_rVTHhZ0

А внутри ещё будет какая то обмазка или уже всё ?

Говорят нет смысла - слой тонкий и все отпадет при первой же протопке

Доброго всем дня!
Уж не думал что на форуме мастеров ножей найду лучшее наглядное руководство по изготовлению тандыра своими руками, как уже многие писали, я поражен и восхищен мастерством  Акопа, да и я скажу, другие участники форума очень преуспели, такую красоту создали, кланяюсь перед Вами... Особенно мне понравилась работа Виталика, для первого раза просто шикарный тандыр получился, я и решил, что именно такой хочу себе на участок, разметил место отсыпал и в самое ближайшее время залью площадку под него! уж не знаю, сколько раз я перечитал эту тему и пересмотрел все фотографии... но так и остались  у меня вопросы, все ни как не могу понять какие стороны тесать кирпичу на втором и третьем ряду (беру как пример работу Виталика), даже глядя на фото отесанного кирпича у Виталика есть в отчете) не могу сообразить чего он добился сделав такую форму. прошу сильно меня не "бить"  {0_2}

   Привет всем. Отдельная благодарность Акопу за тему! Что интересно, то в большинстве статей интернета вставлены его фото, если бы за это платили авторские, то он бы разбогател :) .
   По теме: сделал себе тандыр по типу автора темы, только кирпич резаным краем ложил во внутрь. Возникла проблема с выпеканием лепешек, они очень плохо отлипают и на них остается слой очень мелкой пыли с поверхности кирпича (швы углубил, чтоб тесто до них не доставало). Вроде протопил хорошо перед этим 2 раза, почистил от всего сыпучего щеткой, пропитал маслом (1 литр не рафинированного).
    Может масла мало? Где то читал что 5 литров надо. Или просто нужно еще повыпаливать какоето время?.
     Хотел вставить фото, но не вставляются.