Мастер-нож

И теперь я знаю, что там, за дверью в лето -
Это место для тех, кто выжил зиму и осень.
Эти двери повсюду и в то же время их нету,
Без замка, зато с табличкой "милости просим".

Чиж & Co. - Дверь в лето


В минувшие выходные актив одесского осередка клуба "Мастер-Нож" совершенно неожиданно был приглашен на всеюжнорегиональную конференцию по обмену опытом, касающимся температурных режимов при обработке тех и иных материалов. В рамках конференции и под ее прикрытием планировалась явочная встреча Алекса* и Юстаса** на предмет "нам есть, о чем друг с другом повидаться". И, заодно, предполагалось выполнение важного и тайного задания: найти дверь в лето. Сказано - сделано. Загружаемся в совершенно случайно попутный личный автомобиль Vadokа и выдвигаемся в точку N465°2,980' E032°0,861'.

Какие-то полторы сотни километров, и мы на месте. Оказалось, нас с нетерпением ждут и без нас конференцию не начинают. В процессе размещения и дружеского похлопывания друг друга по могучим плечам выяснилось, что основной вопрос, ждущий обсуждения на конференции - это рациональное применение и неизученные свойства вот этого устройства, до окончательного выяснения временно именующегося горнилом:
(http://io.ua/22611335i.jpg) (http://g.io.ua/img_aa/large/2261/13/22611335.jpg)

Так же, ко всеобщему восторгу, выяснилось, что гомогенность мужской среды
(http://io.ua/22611336i.jpg) (http://m.io.ua/img_aa/medium/2261/13/22611336.jpg)

будет совершенно сказочным образом разбавлена двумя очаровательнейшими дамами.
(http://io.ua/22611337i.jpg) (http://m.io.ua/img_aa/medium/2261/13/22611337.jpg)

Дальше все пошло строго по регламенту. Оказалось, что к участию в опытах не будут допущены те, кто не подкрепил свой организм чудеснейшим кисломолочным продуктом (тактильно совершенно холодным, визуально белым и густым, а на вкус - божественным), лично приготовленным Алексом.
Тем, кто не полностью подготовил свой желудочно-кишечный тракт к употреблению более тяжелых и в некоторой степени даже потенциально небезопасных (при передозировке) веществ, вот только так из-за заборчика и разрешали смотреть:
(http://io.ua/22611338i.jpg) (http://g.io.ua/img_aa/large/2261/13/22611338.jpg)

И вот, наконец, допуск получен и нашему взору открылось горнило:
(http://io.ua/22611339i.jpg) (http://m.io.ua/img_aa/medium/2261/13/22611339.jpg)

Оказалось, что сегодня нами будут исследованы температурные режимы обработки отнюдь не металлов, а как раз наоборот: белков, жиров и углеводов в виде совершенно различных явств. В связи с этим горнило единогласно было переименовано в тандыр, в оном был разожжен огонь:
(http://io.ua/22611341i.jpg) (http://m.io.ua/img_aa/medium/2261/13/22611341.jpg)

Уважаемая конференция удалилась для слушания доклада на тему "Шурпа Лагман и его роль в поддержании хорошего настроения".
(http://io.ua/22611343i.jpg) (http://m.io.ua/img_aa/medium/2261/13/22611343.jpg)

Вернулись к тандыру. Для экспериментов были предложены монопродукты, композитные блюда и их лигированные смеси. Предоставляем фотоотчет о составе, методах обработки продуктов и о получившемся результате:
(http://io.ua/22611345i.jpg) (http://g.io.ua/img_aa/large/2261/13/22611345.jpg) (http://io.ua/22611346i.jpg) (http://m.io.ua/img_aa/medium/2261/13/22611346.jpg) (http://io.ua/22611348i.jpg) (http://m.io.ua/img_aa/medium/2261/13/22611348.jpg)
(http://io.ua/22611349i.jpg) (http://m.io.ua/img_aa/medium/2261/13/22611349.jpg) (http://io.ua/22611351i.jpg) (http://m.io.ua/img_aa/medium/2261/13/22611351.jpg) (http://io.ua/22611352i.jpg) (http://m.io.ua/img_aa/medium/2261/13/22611352.jpg)
(http://io.ua/22611353i.jpg) (http://m.io.ua/img_aa/medium/2261/13/22611353.jpg) (http://io.ua/22611354i.jpg) (http://m.io.ua/img_aa/medium/2261/13/22611354.jpg) (http://io.ua/22611356i.jpg) (http://m.io.ua/img_aa/medium/2261/13/22611356.jpg)
(http://io.ua/22611357i.jpg) (http://m.io.ua/img_aa/medium/2261/13/22611357.jpg) (http://io.ua/22611358i.jpg) (http://m.io.ua/img_aa/medium/2261/13/22611358.jpg)

В качестве экстримальной была применена криообработка:
(http://io.ua/22611362i.jpg) (http://g.io.ua/img_aa/large/2261/13/22611362.jpg)

Именно под воздействием криоматериала кое-кому стало совершенно срочно необходимо испытать свойства сырого продукта:
(http://io.ua/22611365i.jpg) (http://m.io.ua/img_aa/medium/2261/13/22611365.jpg)

В результате заслушенных докладов*** и проведенных проб и экспериментов было совершенно точно выяснено:
1. Тандыр - реальность
2. Тандырность этого тандыра составляет 11,7 по 12-бальной шкале. 3/10 он не добрал из-за того, что в радиусе 34 метров от него ни один узбек ноу детектед.
3. Алекс - волшебник (гипотеза подтвердилась).
4. Его окружают совершенно замечательные друзья и абсолютно изумительные женщины.
5. Встреча Юстаса с Алексом принесла кучу позитива обоим. Вместе им удалось найти дверь в лето:
(http://io.ua/22611367i.jpg) (http://g.io.ua/img_aa/large/2261/13/22611367.jpg)
и удивительный гриб
(http://io.ua/22611368i.jpg) (http://m.io.ua/img_aa/medium/2261/13/22611368.jpg)
которому Алекс тут же нашел применение
(http://io.ua/22611370i.jpg) (http://g.io.ua/img_aa/large/2261/13/22611370.jpg)
6. Воздействие на человеческий организм продуктов, прошедших тандыризацию, благотворно, но, к сожалению, обратимо. В связи с необходимостью закрепить результаты и поднять планку, на следующий день опыты продолжились.

Оказалось, что закаливание в воде усиливает эффект, вызванный тандыром:
(http://io.ua/22611372i.jpg) (http://m.io.ua/img_aa/medium/2261/13/22611372.jpg)

Еще оказалось, что побочным эффектом поглощения продуктов, побывавших в тандыре, является исполнение неожиданных желаний. Вдруг кто-то пожелал яхту, и не одну...
(http://io.ua/22611373i.jpg) (http://m.io.ua/img_aa/medium/2261/13/22611373.jpg)

На конференции было принято решение ввести тандырологию (наряду с ранее введенными самовароведением и плововарением) в качестве обязательной дисциплины при собеседовании по вопросу принятия в клуб "Мастер-Нож".

Все закончилось. Гости разъехались. Принимающая сторона осталась закрывать за нами дверь в это прошедшее, такое замечательное лето и ждать нашего возвращения.
(http://io.ua/22611375i.jpg) (http://g.io.ua/img_aa/large/2261/13/22611375.jpg)

P.S. Прощальная песня Алекса, исполненная на мотив гимна Олимпиады-80, вслед уезжающему Юстасу:
"Южный Буг серый, будто в нена-астье
И в тандыре огонь уж погас.
До свиданья, любимый мой Мастер,
Был недолог общения час.

Расстаюууутся друзья,
Точно знают - скоро встреча.
Эх... рифма кончилась... В общем, дорогу знаешь. Приезжай!"


*Алекс - ШТИРЛИЦ
**Юстас - Metrolog
***Доклад - тост.

Какую вы интересную дверь нашли ! Только позавидовать можно )

Vadok оригинально расписал прелести конференции.. ;) ;D
Душевная компания и чудо-тандыр... ;)
М-О-Л-О-Д-Ц-Ы !!!!

 {0_6} {0_6} {0_6}

Отлично Вы посидели ;) я аж обзавидовался {0_2} так держать  {0_6}

До сих пор под впечатлением! И, чувствую, не скоро те впечатления отойдут на второй план. Штандартенфюрер Штирлиц - настоящий резидент. Созданная им явка поистине непровальна.
Тут от постоянного невоздержанного потребления кефира и ряженки автор допустил ошибку. Тема называлась "Лагман и ее роль в поддержании хорошего настроения". Впрочем было такое разнообразие всяких кулинарных изысков, что все названия и не упомнить...
Именно так и держали...  ;D

А где фотография в касках???

Классно!  ;)
Недельки через три поеду свою искать.

Вадик, браво!!!  {0_4}
Парни, вы все - красавцы!  ;)
Саша - вообще МЕГА!!! Фотки праздничного стола просто повергают в панику... Фото средства "криообработки" вызывают тихий стон...  ;)    :-)

...А ведь я тоже был там...   мысленно!  ;D
Штирлиц позвонил мне и я с радостью пару минут смог поговорить с каждым!
Как было радостно на душе! Радостно за ребят, которые собрались у нашего Саши Штирлица.
Радостно за всех нас!
 -:)-:) {0_6}

Молодцы ребята...!!!  {0_4} ;) {0_6}

 ;) классно!  {0_4}

Таки да... Ляпсус вышел. Хорошо, что очевидец и главный герой событий заметил. Спасибо, исправил.  {0_6}

А Володя нет , что бы промолчать!..  ;D :-)
Но! Мастер есть Мастер! Весь класс в деталях.  ;D {0_4}

Боялся, что каперанг обидится... У него с этим строго!  ;D

Так вот какой он, знаменитый новый тандыр Штирлица...
красавцы, обзавидовался  ;)