Мастер-нож

Рад приветствовать уважаемое собрание!!!Что бы никто не подумал, что сижу без дела выставлю свои кухонники. ;D Только закончил.
На самом деле задался вопросом, сколько еще я буду пользоваться на кухне китайскими ножиками из набора за 100грн!?
Решил исправить эту ситуацию, заказал у Тапира кованных полосок 40*13, собрал свои кусочки мореного дуба и начал
(http://s52.radikal.ru/i136/1204/45/97e5fb6e82d4t.jpg) (http://radikal.ru/F/s52.radikal.ru/i136/1204/45/97e5fb6e82d4.jpg)(http://s019.radikal.ru/i623/1204/d8/7a7fb9857460t.jpg) (http://radikal.ru/F/s019.radikal.ru/i623/1204/d8/7a7fb9857460.jpg)(http://s019.radikal.ru/i634/1204/34/6d45ef76e558t.jpg) (http://radikal.ru/F/s019.radikal.ru/i634/1204/34/6d45ef76e558.jpg)(http://s019.radikal.ru/i640/1204/50/36b578fa90b8t.jpg) (http://radikal.ru/F/s019.radikal.ru/i640/1204/50/36b578fa90b8.jpg)(http://s017.radikal.ru/i412/1204/ce/4ca007d90f4at.jpg) (http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i412/1204/ce/4ca007d90f4a.jpg)(http://s019.radikal.ru/i635/1204/ca/1b8e02af5e58t.jpg) (http://radikal.ru/F/s019.radikal.ru/i635/1204/ca/1b8e02af5e58.jpg)(http://s019.radikal.ru/i627/1204/b7/392212cdef82t.jpg) (http://radikal.ru/F/s019.radikal.ru/i627/1204/b7/392212cdef82.jpg)(http://s019.radikal.ru/i629/1204/f7/a25b74f4a2aat.jpg) (http://radikal.ru/F/s019.radikal.ru/i629/1204/f7/a25b74f4a2aa.jpg)(http://s019.radikal.ru/i624/1204/df/b64fc659a890t.jpg) (http://radikal.ru/F/s019.radikal.ru/i624/1204/df/b64fc659a890.jpg)
С последним рубилом правда отошел от задумки и поставил микарту (сам слепил).
ТТХ начну с верхнего рубила на фото и вниз, к самому короткому:
1. Нож для рубки мяса и костей (не ем борща без ребрышек и хребетной части дорогих нашему сердцу и желудку хрюшек).
Общая длинна 270мм. Клин 160*47*4мм. Сведен в 1мм с углом заточки 40 град. Рукоять микарта-самодел накладной монтаж на эпоксу и латунные развальцованные трубки.
2.Филейник. Общая длинна 270мм. клин 155*21*1,8, сведен в ноль. Рукоять мор.дуб сквозной монтаж на стяжку=эпокса,
3.Ножик для общих работ по кухне. Общая длинна235мм. Клин 120*24*2мм. Рукоять интересный :-) монтаж мор. дуб.
Все клинки полировал (захотелось, себе ведь), рукояти пропитывал крепко тик. ойлом.
Завидуйте, критикуйте, обсуждайте {0_6}

Хорошие рабочие ножи.
Хотя для рубки костей нужно использовать  сп.топорик - секач . Или как минимум большой нож из углеродки.

Ножи хорошие  ;), токма полировка слезет после пользования, сатин в самый раз.

Сатин легко набить кусочком мягкого полировального круга(забыл как называется).Микарта понравилась, сам делал?Респект {0_6}Сталь калят под 58 HRC  потому можно на такой секач ставить,на заводе много лет делали топорики для рубки мяса с насечкой на обухе для отбивных котлет, ручки наборные с оргстекла так топорики и сейчас можно на рынке купить в изумительном состоянии.
Кухонники я и сейчас делаю, розкупаются мигом, жаль делать особо некогда.

Если кухонники делать понемногу но постоянно через год будеш смотреть и не верить что это сделал ты : ) ;)Я тут пытаюсь за шлифовку договорится,с шлифованой намного легче делать.

Леха филейник пользуется по кухне уже месяц - полировка как видишь на месте! ;D С душей делал, для жены!

да конечно, скажи... ;D

- для себя делал

 :-) :-) :-) Жена тоже такой борщ уважает.

Знакомый и до боли родной блеск  сороковочки. Такой полировки на кухонник никогда делать не доводилось. Аж завидно.Ручки мне не сильно нравятся.Но хозяин барин. Приятно за метал - всётаки на кухне он молодец.

На кухне ничего лучше, чем ПРАВИЛЬНО термообработанная 40*13 не надо. Полировка, по сравнению с Х12МФ, ;D далась легко, потому сделал. Эргономика рукоятей регулярно проверялась на жене, когда ей стало максимально удобно. Работают ножы, очень доволен. Думаю над подставкой.

Хорошая работа ;)