Мастер-нож

Несколько мыслей и советов о заточке ножей, "в ручную" и с помощью точилки DMT (http://knives.com.ua/view_art.php?art=64)

 ;)

Мне особенно понравилась вот эта фраза: "При длительной тренировке и определённом эмоциональном состоянии можно научиться правильно удерживать нужный угол заточки и формировать плоский подвод"

Что же... Все правильно!  Вот и народная мудрость говорит: "Терпение и труд - все переточат перетрут!"

У меня есть небольшое уточнение
""Если предполагается точить нож "в ручную", то надо, каким-то образом, придерживаться этого угла. Для облегчения этой задачи можно воспользоваться данными таблицы:

В зависимости от ширины клинка и необходимого угла заточки определяем по таблице необходимое расстояние от абразива до обуха клинка. В процессе заточки необходимо поддерживать это расстояние, тем самым фиксируя необходимый угол заточки.""
Поскольку большинство клинков имеют симметричные фаски спусков и подвода, то необходимо делать поправку на толщину обуха - от табличного значения расстояния от поверхности абразива до обуха, необходимо вычитать половину толщины обуха.

C точки зрения большой науки, то да, надо измерять до половины толщины обуха. Но при заточке "в ручную" обух будет гулять с такой дельтой, что эти пол-обуха сущий мизер ;D

Угу, особенно после праздников!!! :-)

ну так речь ведь про расчёт высоты. на тонком клинке Опинеля можно конечно пренебречь, а если клинок 5мм вобухе, то это уже конкретное увеличение угла. например при ширине клинка 30 и обухе в 5мм - для угла 30градусов по таблице получается 7,5мм, добавим неучтённые 2,5мм обуха, и получим фактически угол ближе к 40. На мой взгляд такая погрешность не приемлема.
 а кто как удержит угол вручную это уже совсем другой разговор, и полностью согласен что выдержать угол вручную очень не просто  :))

Убедил, уже внёс изменения {0_6}

 -:)-:)

 ;) полезная статья.  :))
Немного офф у кого есть чертежи DMT-подобных точилок поделитесь  -:)-:) буду весьма признателен {0_6}

Подивися у відповідній темі на Ганзах - там точно є. Я собі з них робив, але маю їх тільки в бумажному вигляді в гаражі. Якщо не вдасться знайти - маякуй, буду на вихідних в гаражі - візьму, зроблю скани.