Мастер-нож

Значит так, записывайте: соль, перец, соус чили...    ;D

      ...Боян старый, но решил испытать. Сушка таким способом экстремальна! Но, что делать, если нет времени ждать два года, пока высушится естественным способом.  ;D
Взял брусок 150х45х30 свежеспиленного ПЛАТАНА. Почему взял платан? Решил начать испытания именно с этой деревяхи, т.к. прочитал где-то, что древесина уникальная, замечательна тем, что при сушке не крутит и не растрескивается.
Решил проверить это.

Брусок перед сушкой.                 (http://img207.imageshack.us/img207/3646/dscn6467.th.jpg) (http://img207.imageshack.us/i/dscn6467.jpg/)
Сделал фото, что бы
проверить как изменится линия
граней после сушки, если будет крутить.

Не знаю какая должна быть температура, (http://img64.imageshack.us/img64/9375/dscn6469.th.jpg) (http://img64.imageshack.us/i/dscn6469.jpg/)
 но поставил на 2 минуты на режим,
 как показано на фото.

Деревяху накрыл специальной крышкой,                                  (http://img294.imageshack.us/img294/6879/dscn6470e.th.jpg) (http://img294.imageshack.us/i/dscn6470e.jpg/)  (http://img837.imageshack.us/img837/5480/dscn6472p.th.jpg) (http://img837.imageshack.us/i/dscn6472p.jpg/)
 которую используют для того, что бы не разбрызгивался жир,
но здесь я использовал ее, чтобы увидеть
сколько выступает влаги.
Грел два раза по 2 минуты. Второй раз под крышкой оказалось влаги раза в два меньше.
Но, все равно не ожидал, что в таком маленьком бруске может быть СТОЛЬКО влаги!

Третий раз вываривал 1 минуту на таком же режиме. Уже не накрывал крышкой. Брусок таким образом лучше обдувался вентилятором. Сушка под крышкой, конечно же, экспериментальна, только для того, что бы увидеть к-во влаги. В дальнейшем буду греть без крышки.

После третьей сушки, после того, как брусок остыл до комнатной температуры, он оказался практически сухим! Вполне подходящим для работы. У меня нет приборов, позволяющих опрелить влажность, но на ощупь мы уже все более-менее, благодаря своему опыту, определяем годность. На ощупь брусок был на столько сухой, что казался посыпаным тальком, очень шершавый.

Сделал контрольное фото                       (http://img508.imageshack.us/img508/5047/dscn6475.th.jpg) (http://img508.imageshack.us/i/dscn6475.jpg/)
на предмет проверки покрутило или нет.
Как видим, линии граней не изменились.

Конечно, это был ПЛАТАН. Деревяха очень удобная и терпеливая, не смотря на то, что по прочности и плотности почти как дуб.  Как-то сушил так же и дуб. Порвало после первого же нагревания и слегка крутануло.

В общем, продолжение следует. Буду экспериментировать с разными деревяхами.  ;D

Интересно... у меня дома микроволновка простаивает  ;D Только, боюсь, жена не поймет.

Циркач, молодец! Нужный экспериментик!  ;) Только для чистоты эксперимента надо было деревяху взвешивать до и после...

жесть, что котов с хомячками сушили слышал а про дерево еще нет  ;D

не, для чистоты эксперимента надо сирень туда засунуть. Только кастрюльку понадежнее.
Паша, а шо по паспорту у микроволновки на этом режиме, какая мощность?

а любителей хомячков и котов засовывать в микроволновки стиралки надо самих туда засовывать , по кусочкам  {0_3}  Был тут у нас такой, ножики японские китайские продавал....

Володя, не догадался... Да и не было на чем.
Однако, в следующий раз возьму весы.
Только что сушил так же орех грецкий, комлевую часть и сувель березовый. Тоже получилось.
Особенно классно сувель березовый. Очень терпеливая деревяха! Любые перепады температуры и влажности терпит. Березовый сувелек вообще приобрел какой-то карамельный цвет!

Сейчас думаю, что форсаж такой (почти максимальный режим) делать не стоит. Лучше, видимо, попробовать на самом щадящем режиме, но более длительное время.

Распиливать после сушки не пробовал? Внутри угля не оказалось? Хотя, если по 2 минуты то должно быть нормально, сгореть не успеет.

Шутить изволите? Какой уголь в микроволновке? Что мокрое - то не сгорит до испарения воды, а что сухое - то и греться не начнет.

існують промислові мікрохвильові печі для сушіння дерева :) але, якщо не помиляюся, то частоти там інші.

Незнаю щодо промислових мікрохвильовок - але знаю, що кожна деревина має свій режим сушки в сушильній камері. інакше порве.

А вот заниматся дэзинформацией не надо, я в прошлом году пробовал сувель березы сушить, два раза нормально, но черт меня дернул в третий раз ее туда сунуть, так сказать для надежности, в итоге кусок древесного угля в деревяной скорлупе, причем струя дыма из трещинок в деревяхе аж свистела.

Циркач Учти что когда вся влага выйдет, дерево будет гореть почти мгновено и в центре деревяхе, когда заметишь или запах услышишь будет уже поздно.
Я в микроволновке сухарики сушил, так вот, когда хлеб еще сырой они сохнут медлено, но как только высохли, на 10 секунд зазеваешся и в центре кучки мгновено горят.
Когда семечки в микроволновке сушишь тоже, только высохли и мгновено подгорают.

Думаю что пробовать можно сушить где угодно  ;D
Вот только результат может быть разным даже с одними и теми же породами дерева. Более сырую деревяку, которую не так просто отличить от более сухой, может разорвать моментально. Такой форсированный режим вытягивания влаги наружу, да ещё процес начинается  с середины деревяки. В промышленных камерах СВЧ сушат доски по несколько суток и то считается форсажным режимом, а тут пару минут.
Нужно стабилизировать деревяки.

влад-ч, спасибо! Буду знать! А то я уже обрадовался...  ;D
Нужно поэкспериментировать с разными режимами.

БЕЦИК, так это же - Эксперимент!! Т.с.  :-)
Меня и привлекло то, что влага вытягивается изнутри. Буду пробовать разные породы деревях и разные размеры брусков. То, запах дымка может появится - я опасался... С дому бы выгнали!  ;D

Благодарю.
Поучительно-научительный эксперимент.
Нужно еще дуб попробовать.

а за рахунок чого змінюється потужність в мікрохвильовій печі?

На сколько я понимаю - за счет времени работы самого магнетрона.

Не думаю, что только за счёт времени работы Магнетрона. В моей микроволновке целая куча всяких режимов. Если к примеру поставить режим "разморозка"  и при этом режиме жарить картоху или пицу, то думаю врядли  получится нормальный продукт  ;D   Нужно пробовать на самом "лёгком" режиме.

Магнетрон на сколько я помню не способен работать при разных уровнях выходной мощности, он постоянно работает на максимуме  : ) Поэтому чтобы снизить мощность применяют банальную широтно-импульсную модуляцию.

Теперь по поводу данного эксперимента - у микроволновки (если быть совсем точным, то у магнетрона) есть минимально НЕОХОДИМЫЙ вес облучаемого вещества. Если ты будешь продолжать подобные эксперименты, то с большой долей вероятности печка просто выйдет из строя  :( Выход из положения прост (он даже записан в инструкции на каждую печку, но кто в наше время их читает?  {0_2}) - если масса продуктов меньше чем 100 грамм, то надо дополнительно в микроволновку поставить стакан воды  : ) Нагреться при таком объеме до точки кипения она не успеет, так что и испаряться не сильно будет.

Здравы будьте.
Пища в микроволновке греется за счет того, что высокочастотные электро-магн. волны сантиметрового диапазона заставляют колебаться молекулы пищи и воды, за счет этого создается трение и разрыв межмолекулярных связей, при этом выделяется тепло. Пища греется изнутри, как вы это все знаете. Колебания меняются за счет силы тока подаваемого на магнетрон. Есть щадящие режимы - типа разморозки. Тут колебания меньше, поэтому и размораживает не 2-3 мин, а минут сорок. Я только что высушил второй кусочек дуба именно на разморозке, и эту мысль  ;) я почерпнул из поста камрада БЕЦИКа - благодарю {0_6}, сам я что-то ступил чуток и сразу не додумал с просонья.
 Первый кусочек дуба у меня сегодня задымил  {0_2}. Жена то как рада была  {0_3} ))) Гости в обед прийдут, на кухне дыма, я в трусах с полотенцем и открытым окном. Зубная щетка в зубах, вообщем видок еще тот  >:(, хотелось пораньше так, чтоб никому не мешать эксперементик провести {pooh_} , пока все спят.
Да, кстати, микроволновки были разработаны немецкими учеными в начале ВОВ. Только делали их не для кулинарных изысков, а как направленное лучевое оружие. Потом эти материалы хапнули американцы, и начали делать печки, а наши ученые рассмотрели внимательно пищу после микроволновки и опубликовали научные работы, что пища эта очень вредна, так как в ней наблюдается разрыв межмолекулярных связей присущий гниющим продуктам. Знаете что при гниении тепло выделяется, суть одна и таже ??? Так что после микроволновки мы едим гниль со вкусом бекона )))).
Прошу прощения за ОФФ ТОП.
Хотел написать про мой опыт, и тут Остапа понесло.
Добра Вам.

Паша, хорошую тему замутил! А близкие то как рады будут...
Ну, а если серьезно - буду пробовать, пробовать и пробовать. {0_6}

От тільки причини розриву цих зв'язків у мікрохвильовій печі і в гнилому продукті різні, як і супутні, при гниттю, процеси, тому я не думаю, що вони небезпечні і порівняння це навряд доречне.

Да там смайлики стоят.
Все говорится с хохмой про нашу старую теорию, как пример "научных" выводов.