Мастер-нож

Мастерская => Советы мастеров => Тема начата: Olegunar от 25 Августа 2019, 18:25:56



Название: Прошу поради по кухні
Отправлено: Olegunar от 25 Августа 2019, 18:25:56
Доброго дня, шановні майстри. Наважився я на велике, а саме змайструвати кухонного ножа. Та оскільки в цій темі я повний дилетант, хотілось би уточнити деякі деталі по формі ножа, фініші клинка,зведенню
тощо. Я тут накрапав деякий ескізик, хотілось би чути думку досвідчених майстрів :-[
(http://s2.moifotki.org/z/3fa5b6bac25e25ceffe775decf0f6fcf.jpeg) (https://moifotki.org/i/3fa5b6bac25e25ceffe775decf0f6fcf)


Название: Re: Прошу поради по кухні
Отправлено: Apostol Sashko от 25 Августа 2019, 20:29:19
з формою можна ще попрацювати..... тильнік підняти чуть вверх. так буде зручніше.
фініш ____сатин.
зведення______ робити в залежності від марки сталі і твердості (0-0,2)
сталь - нержавіюча. Мені М 390 подобається. Твердість 60
товщина обуха___ 2-2,5мм
слєсарка ___без рікасо( без п"ятки)
руків"я____синтетика, або плотне дерево. Дерево приємніше,  не скользить в мокрій руці ( щось на зразок Айронвуда, венге)  Для зручності монтажу, ставити стяжки.

 


Название: Re: Прошу поради по кухні
Отправлено: Olegunar от 25 Августа 2019, 20:38:52
Сталь планується N690, на руків'я хотів би мікарту.


Название: Re: Прошу поради по кухні
Отправлено: Metrolog от 25 Августа 2019, 21:03:55
тильнік підняти чуть вверх. так буде зручніше
Думаю, что имеется в виду что-то такое
(https://io.ua/41617228n.jpg) (https://io.ua/41617228p)
Пальцы не будут упираться в разделочную доску при работе.


Название: Re: Прошу поради по кухні
Отправлено: Olegunar от 25 Августа 2019, 21:22:31
Сподобався мені такий варіант форми ножа ;) Може хтось поділився б якимись кресленнями {0_2}


Название: Re: Прошу поради по кухні
Отправлено: Sverbyguz от 25 Августа 2019, 21:38:12
Є креслення, спробую в лічку кинути. Хз, як його файл пересилати ..


Название: Re: Прошу поради по кухні
Отправлено: K2 от 25 Августа 2019, 21:56:17
Фініш краще залишити грінд, менше будуть прилипати продукти, можна і рікассо при умові що не буде виходити на кнопку, як на ескізі