Мастер-нож

Ув.Мастера! Подскажите, пож.,какой сатин предпочтительнее на большой Шеф;-продольный или поперечный? Какой красивее выглядит? На заводских-поперечный. С Ув.

Мое мнение, чем крупнее (грубее) сатин, тем меньше будет прилипать, сделать крупный поперечный сатин можно без проблем, а крупный продольный выполнить сложнее, особенно на твердых сталях. Продольный хорошо царапины маскирует.
Какой красивее, наверное нужно видеть всю картинку, в смысле весь нож, чтобы можно было ответить, да и понятие красоты у всех разное...
Что Вы хотите от сатина? Красоты, функционала (какого)?

Продольный на кухонниках практически бесполезен. Он хорошо скрывает царапины на клинке, появляющиеся при трении о ножны (всякие там песчинки и т.д.), но для кухни ножны неактуально. Поперечный же сатин должен более соответствовать кухне. Плюс проще получить (т.е. вообще не проблема). Это если на гриндере. Если же Вы вручную наносить собираетесь, то, я думаю, поперечный сатин вообще получить не получиться, только продольный. ИМХО

Поперечный работает, продольный - декоративный. Но сатин 1000 и меньше - считай, отсутствие сатина, делать надо 400-600 хотя бы.

Большое всем спасибо за разьяснения! Особенно с гритностью абразива. Обычно Мастера на свои ножи наносят продольный сатин, а тут кухонник...... В общем разьяснили-спасибо!!!!

спасибо. и я почерпнул для себя. ;)

И учтите, что для продольного сатина, нужно практически отполировать клинок после поперечной риски, которая остается после слесарки. Ну а потом наносить продольный. Для создания поперечного же сатина, никакие риски сносить не надо. Надо просто их назвать "поперечным сатином" и все. Согласитесь, что это гораздо менее трудозатратно.