Встреча Харьковчан

[smix]

На какой день определимся в лес, суббота или воскресенье?

[TALA]

Мне и bibo лучше в субботу, но можем и в воскресенье.

[Chamba]

давайте на субботу, воскресенье оставим для для дел семейных, так сказать "позапас". а суббота - она как у евреев -для души.

[smix]

Мне всеравно, я как большинство. Тогда предварительно: суббота

[Сергей Сергеевич]

С удовольствием присоединюсь!
Но я бы больше настаивал на ВС - в субботу всегда есть "шанс" работать  (заранее я этого знать не могу), а ВС - свободно.

Независимо в какой день - что из еды брать с собой?

[Сергей Сергеевич]

Комрад Валентин (тот, что был на встрече неделю назад, здесь он не зарегистрирован) рвется прибыть в субботу  .
Если большинству в СБ удобнее - то и я попытаюсь присоединиться 

[bibo]

 Давай-давай!

[smix]

во сколько 9.00 или 10.00 ?

[Chamba]

я за 10-00. (в 9 холоднее и учитывая время на дорогу  ...)

[bibo]

Давайте в 9.30.

[Сергей Сергеевич]

Давайте в 9.30.

Я за 9.30 в субботу.
Высказывайтесь!

[smix]

Компромис 9.30

[Jack]

Попробуем подтянуться.

[George]

В субботу собираюсь прийти. 10 было бы лучше, но если большинству 9.30 удобней пусть так и будет.

[Сергей Сергеевич]

В субботу собираюсь прийти. 10 было бы лучше, но если большинству 9.30 удобней пусть так и будет.

Я за 9.30. Но если коллективно решим в 10.00 - то я тоже не против. Только решать надо быстрее  - у нас всего одна ночь.
Плиз, не забудь Хомячка и Приклад 
П.С. Шурфайр возьму.

[Chamba]

промежуточный итог - врем сбора 9-30. на конечной.  возражений нет??
вопрос - кто берет казан? у меня нет, но готов тащить на себе  до места стоянки{pooh_}.

[TALA]

У нас казана нет. Чайник есть (правда маленький),а казана нет.

[Циркач]

Живут же люди!..
Молодцы!!!
Прошу представить (по ссылке из поста Чамба) участников културного мероприятия.
И еще:на правом нижнем фото из поста Смиха в центре ножик с накладным монтажем и в отверстии темляковой тубочка - во класс!Что за ножик?
И последнее:вижу на фото только одну(!) единицу огненной воды...Это что пожертвовали в  угоду ножикам? :D

[bibo]

давайте брать казан, т.к. шашлы и сосиски это попса. В казане и поджарить оперативно можно, пока подготавливается костер, а после  - или плов или кулеш. Это вкусно и закусывательно. 

Встреча Харьковчан

Да-а-а... Шашлык - это действительно ПОПСА...

[smix]

Встреча Харьковчан

Это про этот нож?

Про огненную воду, так коллектив такой подобрался, фанатов нет, еле одну приговорили.

[smix]

Я казан нашел
Надо теперь определиться, что будем в него закладывать

[Chamba]

например "Плов". мясо каждый по вкусу\желанию,  по размеру казана  - рис , лук и морковку. И не забыть миску и ложку.
Лишнее мясо/сосиски  - на апперетив. Шашлык  - не "попса" и тоже не отменяется :).
Какие ликеро-водочные предпочтения?

[George]

Если решили брать казан - это дело коллективное. Может что-то конкретное "в общий котёл" принести надо?

[smix]

Давайте сделаем так: собираемся не на конечной остановке, а на одну раньше, "Магазин Жуковский"(не доезжая 100 м. до конечной), там определимся, кто, что взял и недостающее купим в магазине.

[George]

Кстати, информация для тех кто ещё не ходил: по пути будет родник, так что питьевая вода не проблема, с собой нести не надо.

[TALA]

Я захвачу масло, лук, морковку, чеснок и СПЕЦИАЛЬНУЮ узбекскую приправу для плова !
Ну,а вы уж - мясо, рис
Серёжа, а какой размер-казан?

[TALA]

Кстати, информация для тех кто ещё не ходил: по пути будет родник, так что питьевая вода не проблема, с собой нести не надо.

Главное бутылки захватить. Пустые. :D

[TALA]

Кстати, вода в роднике хорошая, вкусная. Так что можно на обратном пути  в эти же бутылки воды  домой набрать.

[Chamba]

Килограм свиного ошейка беру и бутилочку .5 коня. 

[smix]

Казан: диаметр 250, глубина 150. Примерно литров на 6

bibo бери шампура и "мангал"

[Циркач]

Я захвачу масло, лук, морковку, чеснок и СПЕЦИАЛЬНУЮ узбекскую приправу для плова !
Ну,а вы уж - мясо, рис
Серёжа, а какой размер-казан?

Значит так:казан стандартный - 5л.с крышкой.
К нему миску такого размера,что б могла накрыть казан,слегка (на 3-4 см) выступала за края казана.
Дальше:1кг свинины(45гр),кило морквы(3гр),кило цыбули(3гр),кило риса(12гр),пакетик специй для плова(2гр),250мл подслолнечного масла,отлить в поллитровую пластиковую бутылку(3гр).Итого:68гр:6=11.33гр с носа.На 6 человек - с головой хватит!Все порезать дома накануне и разложить в пакетики.Взять с собой емкость 1л,что б размешать специи(об этом ниже).
В казан выливаем подсолнечное масло.Обжариваем слегка мясо(порезанное размером с грецкий орех).Добавляем и слегка обжариваем накануне порезаную кубиками моркву,немного погодя цибулю.Пакетик высыпаем в казан перемешиваем.Огонь поддерживаем небольшим,иначе к днищу пригорит все!Только потом(!)по вкусу добавляем соль,т.к. в специях она уже есть.Перед этим из пакетика отсыпаем 1ст. ложку специй и разводим в литре воды.Получится светло коричневая смесь.В банку с разведенной смесью засыпаем 1ст.ложку соли,размешиваем.Засыпаем поверх мяса и овощей в казан рис.Не перемешиваем!Заливаем литром воды с разведенной в нем специей из пакетика.Это придаст плову приятный охристый цвет.Вода в казане будет покрывать рис на толщину двух пальцев Талы.Все.
Как закипит огонь поддерживать его маленьким,что б все несильно кипело.Через 20-25 минут снять крышку,стукнуть по рису ложкой.Будет глухой звук как в бубен.Ложка подскочет.Попробывать рис.Готово.
Главное:накануне замочить рис в емкости в 2 раза большей по обьему.Пусть ночь постоит.
Пока будет готовиться:по две можно уже и пропустить...  под помидорчики и бутербродики!
Сняли с костра плов.Сняли крышку.Миской накрываем кверху донышком.Потом аккуратно переворачиваем всю конструкцию так,что миска внизу,а казан кверху донышкм вверху.
Снимаем казан.Смотрим внутрь...Что слегка пригорело и прилипло?Я ж говорил,что огонь равномернный и небольшой!
В миске горка плова по рецепту моего друга - повара с Байконура!Снизу рис,сверху мясо с овощами.Так и накладывать в тарелки.Приятного аппетита!
В этот момент наливаем по третьей и пьем за Талу,а в ее лице за всех женщин!
А как будете пить по четвертой - не забудьте Циркача!..
Эх,далековато Харьков от Винницы!

[Chamba]

кто замочит рис?

[smix]

А сколько его надо мочить? Сколько килограмм?

У меня сейчас есть килограмм, если этого хватит - могу замочить

[NSeg]

Люди сделайте эту тему закрытой, а то жаба давит да еще и слюни катятся  :)

[smix]

А Полтава не так уж и далеко от Харькова