Спогади про літо .. Риболовля .. Ділимося рецептами страв з риби

[SemenOV]

Доброго дня , шановні форумчани ! Я великий любитель риболовлі
  
і хочу поділитися з вами дуже простим рецептом . Рибалили ми минулої весни на Ахтубе і наловили окуня , вся компанія кричала що з окунем варять тільки уху, але мені захотілося щось таке -інше .Вирішив посмажити, але в процесі смаження вирішив додати цибульки, потім помідор і трави, коли це все вже тушкувалось комусь прийшла думка додати пару жмень
рису і трохи води. Загасили на вугіллі , вийшло дуже смачно і ново. Всім пропоную ! :)
Якщо хтось знає ще рецепти приготування окуня - пишіть !

[Циркач]

Так... А что за травы были?

[val56]

Поскольку я живу на Ахтубе, то насчет окуня скажу следующее. Здесь это наиболее массовая рыба, соответственно ее больше всего и ловится. Тем более окунь активен круглый год. На еду годится естественно в ухе, в копченом виде (я имею ввиду горячее копчение)  это ИМХО самая вкусная из местных рыб, в жареном виде хорош, особенно если не полениться почистить чешую, да и в вяленом виде хорош, но только крупные экземпляры. Где то так.