Добрый день.
Давненько собирался (да и стоило) черкнуть по поводу этой точилки.
Прежде всего хочу заранее извиниться за возможную сумбурность изложения - мне довольно тяжело говорить о хороших вещах (за отвратительные фото прошу извинения отдельно). Не "Замечательных", "Посредственных", "отвратительных", а просто о "Хороших". Именно к хорошим девайсам я и отношу точилку от Олега. Она имеет свои достоинства, преимущества и недостатки, о которых постараюсь изложить сугубо личное мнение. Точилку я презентовал тёще весной 2011-го, полёт отличный.
Для начала комплектация:
керамическая точилка tipaLansky
керамическая точилка tipaLansky
керамическая точилка tipaLansky
керамическая точилка tipaLansky
В целом, мне кажется, всё просто и объяснения тут будут излишни. Единственное, что хотелось бы отметить - назначение, тут у каждого будет своя правда. У каждого инструмента есть своя сфера назначения и условий работы, и тут прошу понять меня правильно, точилка - преимущественно кухонного назначения среднестатистическим пользователем. Именно "преимущественно", ведь у большинства из нас ножи трудятся именно на кухне. "Среднестатистического" - отнюдь не в разрезе качества, а именно сложности эксплуатации. Конструкция ведь простая, в меру дуракоустойчивая, с подробной инструкцией. Всего-то и делов - держать при торяге клинок строго вертикально до получения необходимой остроты. И опять же, "среднестатистического" в плане того, что почти у каждого ножемана/ножедела с приличным запасом ножей и опыта, скорее всего, уже имеются любимые точилки (алмазы, водные камни и т.д.). Такую точилку не потащишь за собой в поход, не бросишь в "бардачке", в рюкзак на ежедневное ношение. Оптимальное место жительства, как по мне - кухня, но одними только кухонниками сфера применения не ограничивается. Такой точилкой очень легко и приятно точить клинки с серпо- и "S"-образной геометрией, что достаточно проблемно на плоских камнях. Сама по себе точилка даёт вполне приличную остроту, но, я бы рекомендовал на финише использовать мусат, лучше алюмо-керамику.
Такими вот образом переходим к полевым испытаниям.
Для начала хотелось бы отметить, что к ножам у меня дома относятся крайне похабно и небрежно. Долгие годы борьбы за ножевую культуру так и не принесли ощутимых плодов, увы.
В качестве "подопытных" взял 2 ножа - пенсионер, купленный на рынке лет 10 назад (толщина клина около 1мм.), но до сих пор держащий марку и один из любимцев для грубых работ с клином 4мм из кованной 40х43.
Итак, позиции на тестовых листах для реза:
1 - "как есть"
2 - использована точилка в течении 1 минуты
3 - точилка использована в течении 3 минут
4 - 3 + правка мусатом.
керамическая точилка tipaLansky
По сугубо личным впечатлениям могу сказать, что точилка справляется, по большому счёту, со всеми сталями, включая рапиды. Просто, чем выше твёрдость и грубее подвод, тем соответственней и возрастает время работы с точилкой. В сравнении с алмазными точилками, "грызёт" слабее, но всё-таки с поставленными задачами управляется.
Подводя итог, могу сказать следующее:
Достоинства:
- простота и доступность в использовании;
- широкий спектр применения вне зависимости от геометрии глина;
- стержни легко моются, чистятся.
- довольно приятная стоимость
- в паре с мусатом обеспечивают более вполне приличное качество заточки.
Недостатки:
- всего один набор стержней зернистостью имхо порядка 600-800 грит.
- стержни всё-таки керамические, а от всякого рода досадных случайностей икто не застрахован.
Ну и спорный момент:
- стержни крепятся достаточно туго. С одной стороны они не гуляют в отверстиях, хорошо держат угол, с другой - барышням подчас тяжеловато их оттуда доставать.
Такая вот приятная "рабочая лошадка".
С уважением, Виктор.
Автор